Forwarded from bitkogan
Топ-5 самых необычных ресторанов Петербурга, о которых вы, возможно, не знаете.
Вместе с автором канала «Нас ожидают!» Катей Метелицей мы продолжаем рубрику для тех, кто любит очень вкусно поесть.
👩🦱 Во второй половине июня Петербург станет центром притяжения деловых людей со всей страны. Поэтому сегодня речь пойдет о ресторанах нашей культурной столицы.
Bellevue
В переводе с французского — «прекрасный вид»: от красоты здесь в самом деле захватывает дух, а в белые ночи с высоты видно, как догорающий закат встречается с нежным северным рассветом. Ресторан на крыше «Гранд Отеля Мойка 22» в двух шагах от Дворцовой площади дружелюбен не только к своим постояльцам; на 9й этаж ведет отдельный лифт. На террасах рядом с рестораном есть собственный городской огород с пряными травами, шезлонги и тенты от дождя. Шеф Николай Хвалынский один лучших в Петербурге.
наб. р. Мойки, 22
tel:+78124678713
Drevå
А вот сюда придется запланировать отдельную поездку и заранее озаботиться бронью: все как европейских серьезных мишленах. Но гастрономические и эстетические впечатления того стоят! В Drevå подают только дегустационные сет-меню от 3 до 14 блюд авторства великого шведского шефа Дэниела Хогландера сам ресторан – как портал в Стокгольм.
Пулковское ш., 107
tel:+79313147772
ЕМ
Крошечный ресторан в бельэтаже жилого дома напоминает петербургскую квартиру — и по сути является такой квартирой, умело приспособленной для приема гостей. Нет никакой отдельной кухни, все происходит на ваших глазах, большая часть блюд готовится в английской чугунной печи Aga, и шеф Олеся Дробот сама подает блюда гостям.
наб. р. Фонтанки, 84
tel:+79819445077
Бар Soil
Не самое запоминающееся название означает «почва», гастробар совсем новый и весьма любопытный. Здесь только растительные компоненты, причем не только в меню, но и в интерьере. Вина и другие напитки — что называется «без химии», органические. Максимальное внимание к сезонности, много редких растений, садовых и диких, много разных интересных грибов: грибы в Петербурге традиционно любят. По вкусам и подачам — затейливо! А веганы и вовсе в восторге.
ул. Жуковского, 14
tel:+79312001416
«Пища династии Минь»
Любите ли вы утку по-пекински и в целом китайскую кухню или равнодушны к этому явлению — не так важно; этот новый ресторан (а точнее — бар и закусочная) в Доме Мурузи — место совершенно особенное. Как и посвященный Иосифу Бродскому музей «Полторы комнаты», оно создано Александром Бродским — корифеем так называемой «бумажной архитектуры» и просто большим современным художником. Пространство можно воспринимать как своего рода живую художественную инсталляцию: находиться внутри, наблюдать за игрой отражений и за движениями желтых лягушат в аквариуме, вспоминать фильмы Кар Вая, ловить ощущения безотчетного счастья.
ул. Короленко, 14
tel:+79213942826
💰 bitkogan
Вместе с автором канала «Нас ожидают!» Катей Метелицей мы продолжаем рубрику для тех, кто любит очень вкусно поесть.
Bellevue
В переводе с французского — «прекрасный вид»: от красоты здесь в самом деле захватывает дух, а в белые ночи с высоты видно, как догорающий закат встречается с нежным северным рассветом. Ресторан на крыше «Гранд Отеля Мойка 22» в двух шагах от Дворцовой площади дружелюбен не только к своим постояльцам; на 9й этаж ведет отдельный лифт. На террасах рядом с рестораном есть собственный городской огород с пряными травами, шезлонги и тенты от дождя. Шеф Николай Хвалынский один лучших в Петербурге.
наб. р. Мойки, 22
tel:+78124678713
Drevå
А вот сюда придется запланировать отдельную поездку и заранее озаботиться бронью: все как европейских серьезных мишленах. Но гастрономические и эстетические впечатления того стоят! В Drevå подают только дегустационные сет-меню от 3 до 14 блюд авторства великого шведского шефа Дэниела Хогландера сам ресторан – как портал в Стокгольм.
Пулковское ш., 107
tel:+79313147772
ЕМ
Крошечный ресторан в бельэтаже жилого дома напоминает петербургскую квартиру — и по сути является такой квартирой, умело приспособленной для приема гостей. Нет никакой отдельной кухни, все происходит на ваших глазах, большая часть блюд готовится в английской чугунной печи Aga, и шеф Олеся Дробот сама подает блюда гостям.
наб. р. Фонтанки, 84
tel:+79819445077
Бар Soil
Не самое запоминающееся название означает «почва», гастробар совсем новый и весьма любопытный. Здесь только растительные компоненты, причем не только в меню, но и в интерьере. Вина и другие напитки — что называется «без химии», органические. Максимальное внимание к сезонности, много редких растений, садовых и диких, много разных интересных грибов: грибы в Петербурге традиционно любят. По вкусам и подачам — затейливо! А веганы и вовсе в восторге.
ул. Жуковского, 14
tel:+79312001416
«Пища династии Минь»
Любите ли вы утку по-пекински и в целом китайскую кухню или равнодушны к этому явлению — не так важно; этот новый ресторан (а точнее — бар и закусочная) в Доме Мурузи — место совершенно особенное. Как и посвященный Иосифу Бродскому музей «Полторы комнаты», оно создано Александром Бродским — корифеем так называемой «бумажной архитектуры» и просто большим современным художником. Пространство можно воспринимать как своего рода живую художественную инсталляцию: находиться внутри, наблюдать за игрой отражений и за движениями желтых лягушат в аквариуме, вспоминать фильмы Кар Вая, ловить ощущения безотчетного счастья.
ул. Короленко, 14
tel:+79213942826
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В новом Urban Winery сегодня первый винный салон. Четыре крутых винодела расскажут о своих винах, их производстве и, конечно, все можно будет попробовать.
Никита Абалихин — смелый экспериментатор, рок-звезда отечественного виноделия и противник культурных дрожжей. Он привезет авторские шардоне и пино нуары.
Главный винодел Urban Winery Арсений Гордиенко представит свои петнаты и другие вина. Валентин Жигалев, молодой винодел, который создает необычные вина натурального брожения, выступит с шардоне и пино нуаром.
А Ксения Жакова, хозяйка логова Саперави, привезет с собой «НеОранж», «Розео», «Карбон», «БуКа» и «Петнат».
Формат будет такой: на входе гость приобретает фишки по 350 ₽. Каждый жетон — дегустационная порция (75 мл) любого представленного вина.
Интересный опыт,
, приятная компания, винил, сет от dj Zubkov — неплохой план для летнего вечера.
Начало: 18:00
📍Москва, ул. Спартаковская 3с1
Никита Абалихин — смелый экспериментатор, рок-звезда отечественного виноделия и противник культурных дрожжей. Он привезет авторские шардоне и пино нуары.
Главный винодел Urban Winery Арсений Гордиенко представит свои петнаты и другие вина. Валентин Жигалев, молодой винодел, который создает необычные вина натурального брожения, выступит с шардоне и пино нуаром.
А Ксения Жакова, хозяйка логова Саперави, привезет с собой «НеОранж», «Розео», «Карбон», «БуКа» и «Петнат».
Формат будет такой: на входе гость приобретает фишки по 350 ₽. Каждый жетон — дегустационная порция (75 мл) любого представленного вина.
Интересный опыт,
, приятная компания, винил, сет от dj Zubkov — неплохой план для летнего вечера.
Начало: 18:00
📍Москва, ул. Спартаковская 3с1
Накануне ПМЭФ, 17 июня, в Петербурге пройдет благотворительный ужин от трех итальянских шефов, организованный в том числе премией Wheretoeat. В ресторане Da Manu Арама Мнацаканова всего 20 гостей, успевших купить билеты, попробуют шесть блюд от Ману Сурачи, Симоне Гобби (бренд-шефа ресторанов АМ) и Уиллиама Ламберти (Sartoria Lamberti, Lumicino).
Все собранные средства будут направлены в Благотворительный Фонд «Острова».
Начало в 19:30
Стоимость 20 000₽ на гостя
Бронь мест по телефону +7 921 918 69 95
Все собранные средства будут направлены в Благотворительный Фонд «Острова».
Начало в 19:30
Стоимость 20 000₽ на гостя
Бронь мест по телефону +7 921 918 69 95
Планы на неделю, московские радости
18 июня в 20:00 — в Modus шеф Андрей Жданов и Олег Колисниченко из нижегородского Pinci приготовят ужин из семи курсов: сибас с зеленой хариссой и лимонником, равиоли с креветкой и ндуей, треска со спаржей и солеными лимонами и прочие средиземноморские прелести.
Бронь по телефону: +74952211023.
19 июня с 18:00 — Dictatura Æstetica празднует День джина в Coba на Малой Дмитровке. Коктейль Fuji на саке юдзу с джином составит пару креветкам темпура с миндальными лепестками и соусом манго, плюс еще три пейринга с блюдами Эльдара Мурадова, столь же увлекательных.
Бронь по телефону: +74957443926.
19 июня с 19:00 — Sangre Fresca отмечает день рождения. Будут чуррос в виде кактуса, мексиканские гастрохиты, спешл-коктейль с текилой и праздничный торт-кукуруза. Все под диджей-сет в стиле gipsy rumba.
Бронь по телефону: +74956468060
19 июня — в Mitzva Bar гест московского бистро Saviv. На летней веранде бар-менеджер Михаил Соколов смешает яркие коктейли, а шеф-повар Saviv Илья Черкашин приготовит кебаб с бараниной, шашлык из форели и салат с нектаринами.
Бронь по телефону: +79250592501.
20 июня с 18:00 — вечеринка по случаю 10-летия бара «Кот Шредингера». В программе: стрельба из рогатки, авторские коктейли, живая музыка от группы The Translators, ведущих радио Maximum Чака и Шуманского и диджеев до утра, фирменный мерч и сюрпризы. Вход от 1000 ₽ на гостя (включает коктейль, программу и подарки).
Бронь по телефону: +74951290428.
22 июня — традиционный воскресник в Share bistro. Ледяная маргарита, блюда из летнего меню, живая музыка — и все это в просторном внутреннем дворе ресторана. То что нужно, чтобы зарядиться энергией перед рабочей неделей.
Бронь по телефону: +74951059277.
18 июня в 20:00 — в Modus шеф Андрей Жданов и Олег Колисниченко из нижегородского Pinci приготовят ужин из семи курсов: сибас с зеленой хариссой и лимонником, равиоли с креветкой и ндуей, треска со спаржей и солеными лимонами и прочие средиземноморские прелести.
Бронь по телефону: +74952211023.
19 июня с 18:00 — Dictatura Æstetica празднует День джина в Coba на Малой Дмитровке. Коктейль Fuji на саке юдзу с джином составит пару креветкам темпура с миндальными лепестками и соусом манго, плюс еще три пейринга с блюдами Эльдара Мурадова, столь же увлекательных.
Бронь по телефону: +74957443926.
19 июня с 19:00 — Sangre Fresca отмечает день рождения. Будут чуррос в виде кактуса, мексиканские гастрохиты, спешл-коктейль с текилой и праздничный торт-кукуруза. Все под диджей-сет в стиле gipsy rumba.
Бронь по телефону: +74956468060
19 июня — в Mitzva Bar гест московского бистро Saviv. На летней веранде бар-менеджер Михаил Соколов смешает яркие коктейли, а шеф-повар Saviv Илья Черкашин приготовит кебаб с бараниной, шашлык из форели и салат с нектаринами.
Бронь по телефону: +79250592501.
20 июня с 18:00 — вечеринка по случаю 10-летия бара «Кот Шредингера». В программе: стрельба из рогатки, авторские коктейли, живая музыка от группы The Translators, ведущих радио Maximum Чака и Шуманского и диджеев до утра, фирменный мерч и сюрпризы. Вход от 1000 ₽ на гостя (включает коктейль, программу и подарки).
Бронь по телефону: +74951290428.
22 июня — традиционный воскресник в Share bistro. Ледяная маргарита, блюда из летнего меню, живая музыка — и все это в просторном внутреннем дворе ресторана. То что нужно, чтобы зарядиться энергией перед рабочей неделей.
Бронь по телефону: +74951059277.
«Открытая кухня» и медиа о моде ÖMANKÖ устраивают гастроохоту. 18-19 июня можно будет поиграть в квест про еду и получить крутые призы. Самое приятное, что игра проходит онлайн, а вот призы — самые настоящие: худи, толстовки и сертификаты в рестораны. Все подробности читайте здесь.
Telegram
ÖMANKÖ
‼️ Друзья, у нас отличная новость – ÖХОТА возвращается, но в новом формате!
Мы устроим первую гастроохоту в столице 18-19 июня. Важно: вам не нужно будет никуда бегать, всё пройдёт в онлайне!
Вместе с нашими друзьями из «Открытой кухни» мы проведём игру…
Мы устроим первую гастроохоту в столице 18-19 июня. Важно: вам не нужно будет никуда бегать, всё пройдёт в онлайне!
Вместе с нашими друзьями из «Открытой кухни» мы проведём игру…
А вот планы на выходные и ближайшие две недели:
с 20 июня по 5 июля в московских ресторанах пройдет Moscow Restaurant Week — традиционный летний фестиваль от команды MGF.
В этом году он посвящен сезонным летним радостям.
В каждом фестивальном меню — не менее трех блюд с овощами, фруктами, ягодами и травами.
Холодный суп из черешни с подкопченым тунцом, щавелевый суп на айране с фенхелем, хрустящая крапива с крабом, голубцы из цветов цукини с северными мидиями, смородиновый ганаш с маринованным ревенем, — уже хотим все перепробовать.
К каждому блюду предложат коктейли на Beluga Noble Botanicals с тремя вкусами:«Груша и липа», «Огурец и мята», «Роза и лайм». В них практически нет сахара, мы такое ценим.
Как всегда, во время фестиваля будет работать профессиональное жюри (догадайтесь, кто в нём; подсказка – мы), которое выберет самые актуальные рестораны лета 2025 года и назовет имена шефов, чьи блюда лучше всего передают вкус лета.
Всего участвуют 75 ресторанов, среди которых: 0,75 Please, Alpaca, Buro Tsum, Butler, Ivanka, LEA, Locanda, Lumicino, Saviv, Silencio, Tilda, Touché, Urban Winery, Yauza, Zea, «Воронеж», «КрабыКутабы», «Мультикультура», «Муссон», «Рыба Мечты».
Полный список участников смотрите на сайте фестиваля. И спешите пробовать: меню с преобладанием растительных компонентов, но вовсе не веганские и не вегетарианские. И по большей части просто отличные.
с 20 июня по 5 июля в московских ресторанах пройдет Moscow Restaurant Week — традиционный летний фестиваль от команды MGF.
В этом году он посвящен сезонным летним радостям.
В каждом фестивальном меню — не менее трех блюд с овощами, фруктами, ягодами и травами.
Холодный суп из черешни с подкопченым тунцом, щавелевый суп на айране с фенхелем, хрустящая крапива с крабом, голубцы из цветов цукини с северными мидиями, смородиновый ганаш с маринованным ревенем, — уже хотим все перепробовать.
К каждому блюду предложат коктейли на Beluga Noble Botanicals с тремя вкусами:«Груша и липа», «Огурец и мята», «Роза и лайм». В них практически нет сахара, мы такое ценим.
Как всегда, во время фестиваля будет работать профессиональное жюри (догадайтесь, кто в нём; подсказка – мы), которое выберет самые актуальные рестораны лета 2025 года и назовет имена шефов, чьи блюда лучше всего передают вкус лета.
Всего участвуют 75 ресторанов, среди которых: 0,75 Please, Alpaca, Buro Tsum, Butler, Ivanka, LEA, Locanda, Lumicino, Saviv, Silencio, Tilda, Touché, Urban Winery, Yauza, Zea, «Воронеж», «КрабыКутабы», «Мультикультура», «Муссон», «Рыба Мечты».
Полный список участников смотрите на сайте фестиваля. И спешите пробовать: меню с преобладанием растительных компонентов, но вовсе не веганские и не вегетарианские. И по большей части просто отличные.
Китайские новости
—
их есть у нас, и прямо-таки в количестве. Сейчас говорим про Москву.
Китайское закрытие
🇨🇳 "Чифанька" и при ней (под ней) клуб Laowai Никиты Фомкина сотоварищи – оба места закрылись; и хоть не особо мы туда ходили, но это все равно немного грустно. Причина – арендная ставка. Переоткроются ли, непонятно.
Китайское открытие
🇨🇳 А вот Lucky Group, наоборот, аккуратно намекают про скорое открытие второго своего китайского ресторана – на Петровке, там, где когда-то был Huggis Дмитрия Зотова. Место намоленное, и вообще локация отчасти знаковая для Lucky Group: невдалеке от легендарной лапшичной Lucky Noodles (тоже уже закрытой), совладельцем которой вместе с Новиковым был Глен Баллис; от нее пошло и название ресторанной группы.
Китайский акцент
🇨🇳 Тут речь про гастрольный ужин в другом ресторане Lucky – Maya. 25 июня здесь жарит, режет и колдует команда проекта The Merchants (Шанхай). Пауло де Соуза и бренд-шеф Maya Том Халпин представят меню, вдохновленное гастрономическими традициями Испании, Китая и Латинской Америки, такой вот микс. Интересно.
Китайское меню
🇨🇳 А это уже ресторан «Рыба Мечты» – здесь с 16 июня действует меню, разработанное шеф-поваром ресторана Александром Селезневым в соавторстве с Го Ди Ченом — шефом (условного) спикизи Chainaya. Tea & Cocktails.
26 июня "Пекинские сезоны" завершатся ужином в формате общего стола с безлимитным угощением, традиционными китайскими напитками и шоу-программой; должно быть весело. Ну, и пора, видимо, как-то уже привыкать.
Китайское настроение
🇭🇰 И в завершение подборки коктейльная карта авторства Владимира Журавлева в полусекретном баре Hanky 3/7 под лапшичной "Лан МА" на Покровке. Источник вдохновения – бары золотого века британского Гонконга (1870-1970). Это очень красиво, очень тонко и нежно, и наполнено смыслами. Пропустить глупо. А если не пьете алкоголь – не беда, #метелица говорит, что выпила там лучший безалкогольный Gunner в своей жизни.
—
их есть у нас, и прямо-таки в количестве. Сейчас говорим про Москву.
Китайское закрытие
🇨🇳 "Чифанька" и при ней (под ней) клуб Laowai Никиты Фомкина сотоварищи – оба места закрылись; и хоть не особо мы туда ходили, но это все равно немного грустно. Причина – арендная ставка. Переоткроются ли, непонятно.
Китайское открытие
🇨🇳 А вот Lucky Group, наоборот, аккуратно намекают про скорое открытие второго своего китайского ресторана – на Петровке, там, где когда-то был Huggis Дмитрия Зотова. Место намоленное, и вообще локация отчасти знаковая для Lucky Group: невдалеке от легендарной лапшичной Lucky Noodles (тоже уже закрытой), совладельцем которой вместе с Новиковым был Глен Баллис; от нее пошло и название ресторанной группы.
Китайский акцент
🇨🇳 Тут речь про гастрольный ужин в другом ресторане Lucky – Maya. 25 июня здесь жарит, режет и колдует команда проекта The Merchants (Шанхай). Пауло де Соуза и бренд-шеф Maya Том Халпин представят меню, вдохновленное гастрономическими традициями Испании, Китая и Латинской Америки, такой вот микс. Интересно.
Китайское меню
🇨🇳 А это уже ресторан «Рыба Мечты» – здесь с 16 июня действует меню, разработанное шеф-поваром ресторана Александром Селезневым в соавторстве с Го Ди Ченом — шефом (условного) спикизи Chainaya. Tea & Cocktails.
26 июня "Пекинские сезоны" завершатся ужином в формате общего стола с безлимитным угощением, традиционными китайскими напитками и шоу-программой; должно быть весело. Ну, и пора, видимо, как-то уже привыкать.
Китайское настроение
🇭🇰 И в завершение подборки коктейльная карта авторства Владимира Журавлева в полусекретном баре Hanky 3/7 под лапшичной "Лан МА" на Покровке. Источник вдохновения – бары золотого века британского Гонконга (1870-1970). Это очень красиво, очень тонко и нежно, и наполнено смыслами. Пропустить глупо. А если не пьете алкоголь – не беда, #метелица говорит, что выпила там лучший безалкогольный Gunner в своей жизни.
Telegram
СысоевFM
Тем временем в Москве идут первые закрытые ужины китайского ресторана San Si на Петровке (на месте Haggis). Красиво, утка отличная, шеф — Вася Зайцев.
Надеюсь, это проект у группы выстрелит, парней очень люблю.
Надеюсь, это проект у группы выстрелит, парней очень люблю.
В воскресенье – бранч архангельского Roomi в ресторане "Айна" на Остоженке, и это, как говорила одна наша знакомая, ноги в руки и бегом;
#метелица была в субботу и подтверждает.
С нордическими блюдами выступила и команда "Айны", благо в команде есть повар-помор, очень классный.
Сейчас, конечно, соблазн начать рассказывать про алабашники, сканцы, паренки заебуриху, помакуху и загусту – обязательно берите! А еще не пропустите удивительную пшенную кашу с топинамбурным муссом и этими самыми морковными паренками (овощными как бы цукатами – снос всего), да и вообще все меню Андрея, прямо вот приходите компанией и таскайте друг у друга из тарелок. А про заебуриху и прочие сканцы вам расскажут.
Кайф.
А главный кайф в том, что это не какая-то этнография, а современная изящная и умная еда, близкая по духу к new nordic cuisine. Та самая новая русская гастрономия, которую все мы так ищем.
Север в сердце, как говорит Андрей Акинеев, Север в сердце.
#метелица была в субботу и подтверждает.
С нордическими блюдами выступила и команда "Айны", благо в команде есть повар-помор, очень классный.
Сейчас, конечно, соблазн начать рассказывать про алабашники, сканцы, паренки заебуриху, помакуху и загусту – обязательно берите! А еще не пропустите удивительную пшенную кашу с топинамбурным муссом и этими самыми морковными паренками (овощными как бы цукатами – снос всего), да и вообще все меню Андрея, прямо вот приходите компанией и таскайте друг у друга из тарелок. А про заебуриху и прочие сканцы вам расскажут.
Кайф.
А главный кайф в том, что это не какая-то этнография, а современная изящная и умная еда, близкая по духу к new nordic cuisine. Та самая новая русская гастрономия, которую все мы так ищем.
Север в сердце, как говорит Андрей Акинеев, Север в сердце.