Сегодня на десерт шоколадно-вишневый пирог с творожного прослойкой🍒🥰

Форма может быть любой, размер моей 34 на 21🤗

Вишня без косточек, отлично сочетается с шоколадом, но можно попробовать с другими ягодами 🍒

Вишню нужно уварить с сахаром и добавить кукурузный крахмал, разведенный в воде🍰

Ингредиенты:
Тесто:
Яйца - 3 шт
Сахар - 120 г
Растительное масло - 90 мл
Сметана 100 г
Мука - 260 г
Какао - 70 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Кипяток - 250 мл
Творожный слой:
Творожный сыр- 400 г
Сахарная пудра - 100 г
Ваниль экстракт по желанию
Яйцо - 1 шт
Вишневый слой:
Вишня - 500 г
Сахар - 70 г
Кукурузный крахмал- 2 ст.л.
Вода - 50 мл

#торты_дания

Сегодня на ужин у нас томленая говядина 🥩

Я томила в духовке, но можно приготовить на плите на слабом огне 🥘

Периодически проверяйте мясо на готовность, оно легко рвется вилкой 🥩

Ингредиенты:
Мякоть говядины - 1,5кг
Лук - 3 шт
Морковь 3 шт
Сельдерей 3-4 стебля
Чеснок- 4 зубчика
Соль, черный перец, тимьян, лавровый лист
Вустерский соус - 1 ст.л.
Томатная паста- 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Вода или бульон - 800-900 мл

#говядина_дания

Сегодня на ужин запеченные фрикадельки в соусе 🥰

К соусу можно добавить сливки по желанию, тоже будет вкусно 😋

Вустерский соус можно исключить, а подать лучше с картофельным пюре 🥔

Ингредиенты:
Фарш - 600 г
Лук - 1 шт
Панировочные сухари - 40 г
Яйцо - 1 шт
Петрушка - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Вустерский соус - 1 ст.л.
Соус:
Растительное + сливочное масло 20 г
Лук - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 1 ст.л.
Вода или бульон - 500 мл
Соль, черный перец

#фрикадельки_дания

Сегодня на десерт брауни с вишней🍒

Кислота вишни отлично дополняет сладость брауни (вишня у меня замороженная без косточек), также лучше использовать горький шоколад 🍫

Ингредиенты:
Сливочное масло- 180 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт
Мука - 120 г
Какао - 50 г
Щепотка соли
Вишня без косточек - 150 г
Шоколад - 100 г

Сегодня рецепт салата с запеченной семгой и сухариками🥰🥗

Из указанного количества ингредиентов получились 3 большие тарелки салата🥗

Ингредиенты:
Семга - 2 стейка
Соль, черный перец
Айсберг 300 г
Яйца - 3-4 шт
Сухарики:
Хлеб бездрожжевой
Соль, черный перец, оливковое масло, базилик
Соус:
Майонез - 150 г
Лимон - 2 ст.л.
Соль, черный перец
Пармезан - 15-20 г
Чеснок - 1 зубчик
Вустерский соус - 1 ст.л.

#рыба_дания

Год начинаю с горячего шоколада 🍫🥛

Шоколад берите горький, так и цвет будет более насыщенный, и вкус неприторно сладкий 🥰

Ингредиенты:
Какао - 3 ст.л.
Молоко - 900 мл
Шоколад - 100 г
Сахар - 2 ст.л.
Ваниль по желанию
Щепотка соли

Сегодня рецепт завтрака с белой фасолью а-ля шакшука🥰🍳

Просто, вкусно и сытно, обязательно попробуйте 😋

Фасоль у меня консервированная, слейте воду и промойте ее🫘

Ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Хлопья чили по желанию
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Паприка - 1 ч.л.
Фасоль консервированная - 300 г
Яйца - 4 шт

При подаче крупная соль, черный перец и зелень

#завтраки_дания

Сегодня на десерт яблочные кексы с варенкой и штрейзелем🍏🥰

Для штрейзеля растереть в крошку холодное сливочное масло, сахар и муку, пропорции указаны ниже👇

Варенку можно исключить, но она отлично сочетается с яблочным тестом и посыпкой🥰

Ингредиенты (12 шт):
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 120 г
Яблоки - 300 г
Кефир - 150 мл
Мука - 330
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Вареное сгущенное молоко

Штрейзель:
Сливочное масло 30 г
Мука - 50 г
Щепотка соли
Сахар - 10 г

#кексы_дания

Сегодня на ужин быстрая вок лапша с курицей и овощами🍜

В соус еще добавьте имбирь свежий, у меня не оказался под рукой 😅

Ингредиенты:
Соевый соус - 100 мл
Вода - 60 мл
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Кукурузный крахмал 1 ст.л
Вода - 20 мл

Куриная грудка - 300 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Брокколи - 200 г
Морковь - 1 шт
Пшеничная лапша - 300 г

Сегодня на десерт у нас кокосовый пирог с малиновой прослойкой🥥🥰

Меренга с кокосовой стружкой отлично сочетаются, пирог в меру сладкий, очень нежный🥰

Ингредиенты:
Основа:
Сливочное масло 120 г
Сахар - 50 г
Желток 3 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука - 230 г
Малиновый конфитюр/джем/варенье
Меренга:
Белок - 4 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар 150 г
Кокосовая стружка -180 г

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

#торты_дания

Сегодня на ужин семга в овощном соусе🥰

Овощи могут быть любые на ваш вкус, можно рыбу потушить на сковороде, а можно запечь в духовке🍛

Ингредиенты:
Лук порей - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Сладкий перец - 1 шт
Помидоры - 3 шт
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Паприка - 1 ч.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Семга 2 стейка
Вода - 200 мл

#рыба_дания

Сегодня на десерт голландский/немецкий панкейк🥞

Я готовила на чугунной сковороде (диаметр 24 см), но можно приготовить в любой жаропрочной посуде🥰

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Цедра 1 лимона
Сливочное масло - 30 г
Сахар - 30 г
Щепотка соли
Молоко - 180 мл
Мука - 90 г
Голубика - 150 г

Сегодня на ужин запеканка с мясом и картофелем на сковороде 🥰🥘

Можно не запекать, а также потушить с сыром, но запекать вкуснее😋

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сладкий перец - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль, черный перец, паприка
Вода или бульон - 120 мл
Картофель - 3-4 шт
Сыр - 100 г

Сегодня на десерт яблочный пирог с молочной заливкой 🍏🥰

Яблоки у меня сорта гренни смит, пирог получается неприторно сладкий и очень нежный 🥰

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Мука - 210 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яблоки - 3 шт 300 г
Заливка:
Молоко - 300 мл
Сливочное масло - 25 г
Сахар - 50 г

Сегодня рецепт зимнего согревающего напитка 🍊🍹

Сладость напитка регулируйте на свой вкус, с медом получилось в меру сладко, неприторно, если аллергия, можно заменить на сахар 🥰

Ингредиенты:
Апельсины - 3 шт
Облепиха - 200 г
Мед - 150 г
Сахар при необходимости
Корица - 2 палочки
Имбирь - 3-4 слайса
Гвоздика - 7-8 шт
Вода - 2,5 л

#напитки_дания

Сегодня на ужин у нас курица в томатном соусе 🍅

Вместо томатов в собственном соку можно использовать свежие помидоры, вместо бедер можно грудку, голень🍗

Ингредиенты:
Филе бедер - 600-700 г
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Хлопья чили по желанию
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в собственном соку - 500 г
Растительное масло для жарки
Пармезан и зелень для подачи

#курица_дания

Сегодня на десерт печенье с творожной начинкой 🍪

Сделала 2 версии, более тягучие и более хрустящие, мне понравились оба варианта, смотрите на свой вкус😋

Ингредиенты:
Сливочное масло - 180 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Молочный шоколад - 100 г
Начинка:
Творожный сыр - 220 г
Сахар - 50 г
Экстракт ванили - 1 ст.л.
Желток - 1 шт

#печенье_дания

Сегодня на завтрак были запеченные яйца с овощами и сыром фета 🍳🫑

Запекать на верхней полке, так яйца достаточно пропекутся, при этом желтком останется слегка жидким😋

Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Помидоры - 150 г
Шпинат - 30 г
Соль - 0,5-1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Сыр фета - 150 г
Яйца - 6 шт

#завтраки_дания

Сегодня на ужин говяжьи котлеты с овощами в соусе 🥘🥰

Котлеты можно обжарить на сковороде, я предпочитаю запекать, они не теряют сочность и хорошо сохраняют форму 😋

Ингредиенты:
Котлеты:
Картофель, лук, морковь - 1 шт
Говяжий фарш - 700 г
Панировочные сухари - 30 г
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук -1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 20 г
Мука - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода или бульон - 300- 350 мл
Соль, черный перец по вкусу

Сегодня на десерт пирог с заварным кремом 🥰

Основа пирога напоминает песочное тесто, как вариант, можно тесто сделать жиже, добавив меньше муки (-60 г).

К крему обязательно добавьте лимон, пирог приобретает вкусные цитрусовые нотки и облегчает сладость пирога 🍋

После яиц идет растительное масло, я при монтаже случайно вырезала этот момент😅

Ингредиенты:
Крем:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 60 г
Молоко -350 мл
Кукурузный крахмал - 45 г
Щепотка соли
Сок 1 лимона
Цедра 1 лимона
Тесто:
Яйцо - 2 шт
Сахар - 100 г
Щепотка соли
Растительное масло - 100 мл
Мука - 210 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.