Производители шоколада и кондитерских изделий стали инвестировать в производство искусственных ингредиентов из-за сильного роста цен на натуральные, пишетFinancial Times. Фьючерсы на какао-бобы на бирже ICE на прошлой неделе обновили исторический максимум и приблизились к $13 тыс. за тонну.
Американская Mondelez International (бренды Oreo, Milka, Toblerone, Alpen Gold и др.) в декабре 2024 инвестировала в израильский стартап Celleste Bio, который занимается разработкой искусственного клеточного какао. Компания в рамках инвестраунда привлекла $4,5 млн.
Другие компании также ищут замену какао-бобам. Финская Fazer (производит конфеты, вафли, шоколад и др.), в 2023 г. выпустила ограниченную серию шоколада, в котором вместо какао использовались ржаной солод и кокосовое масло.
Тогда же американская Cargill стала сотрудничать со стартапом Voyage Foods, производителем шоколада и ореховой пасты без привычных какао, арахиса и фундука. Компания использует вместо них виноградные косточки, подсолнечную белковую муку, сахар, жир и натуральные ароматизаторы.
Ранее стало известно, что средний вес шоколадной плитки, которую россияне покупали в октябре, снизился в годовом выражении на 4%, при этом цена выросла почти на треть, составив ₽1,31 за 1 грамм.
Производители шоколада и кондитерских изделий стали инвестировать в производство искусственных ингредиентов из-за сильного роста цен на натуральные, пишетFinancial Times. Фьючерсы на какао-бобы на бирже ICE на прошлой неделе обновили исторический максимум и приблизились к $13 тыс. за тонну.
Американская Mondelez International (бренды Oreo, Milka, Toblerone, Alpen Gold и др.) в декабре 2024 инвестировала в израильский стартап Celleste Bio, который занимается разработкой искусственного клеточного какао. Компания в рамках инвестраунда привлекла $4,5 млн.
Другие компании также ищут замену какао-бобам. Финская Fazer (производит конфеты, вафли, шоколад и др.), в 2023 г. выпустила ограниченную серию шоколада, в котором вместо какао использовались ржаной солод и кокосовое масло.
Тогда же американская Cargill стала сотрудничать со стартапом Voyage Foods, производителем шоколада и ореховой пасты без привычных какао, арахиса и фундука. Компания использует вместо них виноградные косточки, подсолнечную белковую муку, сахар, жир и натуральные ароматизаторы.
Ранее стало известно, что средний вес шоколадной плитки, которую россияне покупали в октябре, снизился в годовом выражении на 4%, при этом цена выросла почти на треть, составив ₽1,31 за 1 грамм.
Some privacy experts say Telegram is not secure enough The channel appears to be part of the broader information war that has developed following Russia's invasion of Ukraine. The Kremlin has paid Russian TikTok influencers to push propaganda, according to a Vice News investigation, while ProPublica found that fake Russian fact check videos had been viewed over a million times on Telegram. In a statement, the regulator said the search and seizure operation was carried out against seven individuals and one corporate entity at multiple locations in Ahmedabad and Bhavnagar in Gujarat, Neemuch in Madhya Pradesh, Delhi, and Mumbai. The news also helped traders look past another report showing decades-high inflation and shake off some of the volatility from recent sessions. The Bureau of Labor Statistics' February Consumer Price Index (CPI) this week showed another surge in prices even before Russia escalated its attacks in Ukraine. The headline CPI — soaring 7.9% over last year — underscored the sticky inflationary pressures reverberating across the U.S. economy, with everything from groceries to rents and airline fares getting more expensive for everyday consumers. In December 2021, Sebi officials had conducted a search and seizure operation at the premises of certain persons carrying out similar manipulative activities through Telegram channels.
from no
