Немецкий деликатес, который я не решаюсь попробовать (да и не особо хочу) — сырой свиной фарш 🤪
Правильное его название — метт. Пожалуй, больше нигде, кроме Германии, не едят сырую свинину.
Как готовят? Для изготовления метт не используют ни говядину, ни баранину, только свинину. От свинины отделяют жир и только после этого прокручивают. Максимально допустимое содержание жира в метте – 35%. Для сохранения структуры мяса свинину перемалывают полузамороженной: ее температура не должны превышать 2°C.
Как едят? Обычно метт толстым слоем намазывают на булочку или кусок хлеба, солят, перчат, а затем посыпают репчатым луком, нарезанным кольцами или кубиками. В некоторых регионах вместо лука добавляют чеснок и тмин.
Немецкий деликатес, который я не решаюсь попробовать (да и не особо хочу) — сырой свиной фарш 🤪
Правильное его название — метт. Пожалуй, больше нигде, кроме Германии, не едят сырую свинину.
Как готовят? Для изготовления метт не используют ни говядину, ни баранину, только свинину. От свинины отделяют жир и только после этого прокручивают. Максимально допустимое содержание жира в метте – 35%. Для сохранения структуры мяса свинину перемалывают полузамороженной: ее температура не должны превышать 2°C.
Как едят? Обычно метт толстым слоем намазывают на булочку или кусок хлеба, солят, перчат, а затем посыпают репчатым луком, нарезанным кольцами или кубиками. В некоторых регионах вместо лука добавляют чеснок и тмин.
"We're seeing really dramatic moves, and it's all really tied to Ukraine right now, and in a secondary way, in terms of interest rates," Octavio Marenzi, CEO of Opimas, told Yahoo Finance Live on Thursday. "This war in Ukraine is going to give the Fed the ammunition, the cover that it needs, to not raise interest rates too quickly. And I think Jay Powell is a very tepid sort of inflation fighter and he's not going to do as much as he needs to do to get that under control. And this seems like an excuse to kick the can further down the road still and not do too much too soon." What distinguishes the app from competitors is its use of what's known as channels: Public or private feeds of photos and videos that can be set up by one person or an organization. The channels have become popular with on-the-ground journalists, aid workers and Ukrainian President Volodymyr Zelenskyy, who broadcasts on a Telegram channel. The channels can be followed by an unlimited number of people. Unlike Facebook, Twitter and other popular social networks, there is no advertising on Telegram and the flow of information is not driven by an algorithm. He floated the idea of restricting the use of Telegram in Ukraine and Russia, a suggestion that was met with fierce opposition from users. Shortly after, Durov backed off the idea. But Kliuchnikov, the Ukranian now in France, said he will use Signal or WhatsApp for sensitive conversations, but questions around privacy on Telegram do not give him pause when it comes to sharing information about the war. "The inflation fire was already hot and now with war-driven inflation added to the mix, it will grow even hotter, setting off a scramble by the world’s central banks to pull back their stimulus earlier than expected," Chris Rupkey, chief economist at FWDBONDS, wrote in an email. "A spike in inflation rates has preceded economic recessions historically and this time prices have soared to levels that once again pose a threat to growth."
from no
