#аналитика_NTech
Приехал на заправку — готовь кошелек, говорят результаты анализа цен на одни и те же товары в рознице и на АЗС.
Аналитики NTech приводят цены на три позиции на заправках и в торговых сетях: энергетик Adrenaline Rush Original 449 мл, батончик Snickers Super 80 г и воду "Святой источник" 500 мл без газа. Нормальный набор путешественника. Цены — средние по России на 26.01.2025.
А выводы таковы:
- Вода на АЗС в среднем вдвое дороже, чем в рознице. Энергетик — на 75%, а батончик — "всего" на 25%.
- В случае напитков разброс внутри каналов (сети и заправки) в разы ниже, чем между каналами.
- Даже в случае Snickers АЗС — в "топе" по стоимости, а ценник на этот продукт там вдвое выше, чем в самых бюджетных сетях.
Неудивительно, учитывая, насколько продукты непрофильны для заправок. К тому же у едущего по условной М-11 автомобилиста нет выбора, а в других случаях его часто просто мало. Интересно было бы взглянуть на маржу АЗС в этих категориях.
Приехал на заправку — готовь кошелек, говорят результаты анализа цен на одни и те же товары в рознице и на АЗС.
Аналитики NTech приводят цены на три позиции на заправках и в торговых сетях: энергетик Adrenaline Rush Original 449 мл, батончик Snickers Super 80 г и воду "Святой источник" 500 мл без газа. Нормальный набор путешественника. Цены — средние по России на 26.01.2025.
А выводы таковы:
- Вода на АЗС в среднем вдвое дороже, чем в рознице. Энергетик — на 75%, а батончик — "всего" на 25%.
- В случае напитков разброс внутри каналов (сети и заправки) в разы ниже, чем между каналами.
- Даже в случае Snickers АЗС — в "топе" по стоимости, а ценник на этот продукт там вдвое выше, чем в самых бюджетных сетях.
Неудивительно, учитывая, насколько продукты непрофильны для заправок. К тому же у едущего по условной М-11 автомобилиста нет выбора, а в других случаях его часто просто мало. Интересно было бы взглянуть на маржу АЗС в этих категориях.
Forwarded from FMCG Report
Ритейлеры не смогут брать вознаграждение с производителей яиц и масла.
Своим новым постановлением правительство внесло куриные яйца и сливочное масло в список социально значимых товаров, в отношении которых не допускаются выплаты ритейлерам за закупку определенного количества товара. Также в этом перечне — курятина, молоко пастеризованное 2,5-3,2% и хлеб с прочими ХБИ.
По мнению правительства, мера может сократить затраты поставщиков и снизить цены для потребителей. Добиться этого позволят высвобожденные средства, которые производители смогут направить на модернизацию и расширение производства.
А ритейлеры якобы потеряют сотни миллиардов в ближайшие годы — ранее ФАС насчитала почти 100 млрд руб. потерь с одних только яиц. Правда, поставщики тогда были уверены, что сети не упустят выгоду, а снизят в счет бонусов стоимость поставок. АКОРТ же беспокоилась насчет снижения конкуренции. Посмотрим, какой эффект мера возымеет в реальности.
Своим новым постановлением правительство внесло куриные яйца и сливочное масло в список социально значимых товаров, в отношении которых не допускаются выплаты ритейлерам за закупку определенного количества товара. Также в этом перечне — курятина, молоко пастеризованное 2,5-3,2% и хлеб с прочими ХБИ.
По мнению правительства, мера может сократить затраты поставщиков и снизить цены для потребителей. Добиться этого позволят высвобожденные средства, которые производители смогут направить на модернизацию и расширение производства.
А ритейлеры якобы потеряют сотни миллиардов в ближайшие годы — ранее ФАС насчитала почти 100 млрд руб. потерь с одних только яиц. Правда, поставщики тогда были уверены, что сети не упустят выгоду, а снизят в счет бонусов стоимость поставок. АКОРТ же беспокоилась насчет снижения конкуренции. Посмотрим, какой эффект мера возымеет в реальности.
«1-й Кулинарный» представит на «Продэкспо-2025» продукцию AlphaChef.
Завод по производству готовых блюд «1-й Кулинарный» - придерживается высоких стандартов качества и осуществляет строгий контроль на всех этапах производства.
В основе производства — инновационная технология холодной пастеризации HPP (High Pressure Processing). Уникальная технология позволяет сохранять в готовой еде витамины и минералы.
Участие в «Продэкспо-2025» — это первая масштабная презентация бренда AlphaChef рынку ритейла.
Бренд представит широкий ассортимент блюд:
✅ От завтраков, до горячих блюд. Все блюда готовы к употреблению и требуют только разогрева.
✅Особое внимание будет уделено новой линейке блюд из свежей пасты изготовленной на собственном производстве совместно с шеф-поварами
✅Также линейке напитков AlphaChef - соки, смузи и витаминные шоты.
Экспозиция компании будет располагаться в павильоне 2, зале 2, на стенде 22А20.
По всем вопросам: [email protected]
Ознакомиться с более подробной информацией можно на сайте:
https://alphachef.ru
#реклама ООО «СЕКТОР»
Завод по производству готовых блюд «1-й Кулинарный» - придерживается высоких стандартов качества и осуществляет строгий контроль на всех этапах производства.
В основе производства — инновационная технология холодной пастеризации HPP (High Pressure Processing). Уникальная технология позволяет сохранять в готовой еде витамины и минералы.
Участие в «Продэкспо-2025» — это первая масштабная презентация бренда AlphaChef рынку ритейла.
Бренд представит широкий ассортимент блюд:
✅ От завтраков, до горячих блюд. Все блюда готовы к употреблению и требуют только разогрева.
✅Особое внимание будет уделено новой линейке блюд из свежей пасты изготовленной на собственном производстве совместно с шеф-поварами
✅Также линейке напитков AlphaChef - соки, смузи и витаминные шоты.
Экспозиция компании будет располагаться в павильоне 2, зале 2, на стенде 22А20.
По всем вопросам: [email protected]
Ознакомиться с более подробной информацией можно на сайте:
https://alphachef.ru
#реклама ООО «СЕКТОР»
Как россияне покупали во время январских праздников — смотрим исследование Яндекс Рекламы.
- Более двух третей респондентов (69%) покупали товары онлайн.
- Для 42% решающим фактором при выборе товара стало доверие к бренду или ритейлеру.
- При этом 40% потребителей, совершавших покупки во время праздников, узнали о желаемых товарах из рекламы в интернете.
- Более трети респондентов после контакта с рекламой переходили на сайт продавца.
- 29% сохраняли ссылку на него или конкретный товар в избранном.
- В 4 из 10 случаев — товар клали в корзину на сайте магазина.
- Пользователи задали Яндекс Поиску почти 45 млн запросов, связанных с брендами магазинов и маркетплейсов.
- В 80% случаев россияне искали сайты этих ритейлеров.
Покупки по категориям
- Треть респондентов приобретали товары из категории фэшн. Средний чек — 12 тыс. руб.
- Четверть покупала мебель, товары DIY, для дома и сада, потратив в среднем 10,9 тыс. руб.
- Около 20% выбирали товары из категории БТиЭ. Тут средний чек выше — 22,9 тыс. руб.
- Более двух третей респондентов (69%) покупали товары онлайн.
- Для 42% решающим фактором при выборе товара стало доверие к бренду или ритейлеру.
- При этом 40% потребителей, совершавших покупки во время праздников, узнали о желаемых товарах из рекламы в интернете.
- Более трети респондентов после контакта с рекламой переходили на сайт продавца.
- 29% сохраняли ссылку на него или конкретный товар в избранном.
- В 4 из 10 случаев — товар клали в корзину на сайте магазина.
- Пользователи задали Яндекс Поиску почти 45 млн запросов, связанных с брендами магазинов и маркетплейсов.
- В 80% случаев россияне искали сайты этих ритейлеров.
Покупки по категориям
- Треть респондентов приобретали товары из категории фэшн. Средний чек — 12 тыс. руб.
- Четверть покупала мебель, товары DIY, для дома и сада, потратив в среднем 10,9 тыс. руб.
- Около 20% выбирали товары из категории БТиЭ. Тут средний чек выше — 22,9 тыс. руб.
Forwarded from Цена красоты
"Золотое Яблоко" планирует расширить штат IT-специалистов на 25%. Кажется, ритейлер готовится к серьёзному усилению в диджитале.
Только в первом квартале этого года "ЗЯ" намерен нанять порядка 150 айтишников разных специализаций от фронтенд-разработчиков до дата-инженеров и предложить им работу из любого из своих офисов (московского и екатеринбургского) или вообще откуда угодно. На данный момент IT-штат компании состоит из 600 человек.
Такая резкая активность в сфере найма айтишников обусловлена и очевидными внешними причинами – международной экспансией "Яблока", развитием e-com, – и другими внутренними стратегическими задачами компании, например, развитием центра компетенций и автоматизацией бизнес-процессов.
Так что тенденция намечается – бьюти-ритейлеры теперь сильные игроки IT-рынка, да оно и к лучшему. Все мы любим быструю доставку и другие прелести современных сервисов.
Только в первом квартале этого года "ЗЯ" намерен нанять порядка 150 айтишников разных специализаций от фронтенд-разработчиков до дата-инженеров и предложить им работу из любого из своих офисов (московского и екатеринбургского) или вообще откуда угодно. На данный момент IT-штат компании состоит из 600 человек.
Такая резкая активность в сфере найма айтишников обусловлена и очевидными внешними причинами – международной экспансией "Яблока", развитием e-com, – и другими внутренними стратегическими задачами компании, например, развитием центра компетенций и автоматизацией бизнес-процессов.
Так что тенденция намечается – бьюти-ритейлеры теперь сильные игроки IT-рынка, да оно и к лучшему. Все мы любим быструю доставку и другие прелести современных сервисов.
42,3% россиян после просмотра коротких видео с интересующими товарами совершают покупки несколько раз в месяц, 17% — несколько раз в неделю, а 7,6% — ежедневно (исследование Анкетолога и VK Клипы):
- Наиболее вдохновляющим контентом для покупок россияне считают обзоры товаров и тестирование продукции. Такие форматы выбирают 47,1% респондентов.
- Кулинарные видео занимают вторую позицию с 28,8%, а распаковки привлекают 24% участников опроса.
- Специальные предложения и распродажи от брендов заинтересовали более четверти россиян — 25,2%.
Кроме того:
- Большинство россиян находят информацию об актуальных событиях и трендах через короткие видео.
- В коротких вертикальных видео россияне проявляют интерес к актуальным событиям и трендам из мира:
политики — 48,8%,
экономики — 26,2%
общества — 35,9%
науки и технологий — 23%
здоровья и медицины — 25,5%
путешествий и туризма — 26,1%
- Видео с красивыми визуальными образами (пейзажами, дизайном, природой, модой, стилем и макияжем) привлекают внимание 24,3% респондентов.
- Ролики с советами по саморазвитию интересуют 19,2% опрошенных.
- Также находят отклик у зрителей темы здорового образа жизни (16,9%), психологии и отношений (15,4%) и финансовой грамотности (14,4%).
В целом, 89% россиян считают короткие видео основным источником получения информации. Также респондентам легко и удобно усваивать контент, который представлен в виде текста (72,7%), длинных видео (36,1%) и в формате аудио (22,5%).
- Наиболее вдохновляющим контентом для покупок россияне считают обзоры товаров и тестирование продукции. Такие форматы выбирают 47,1% респондентов.
- Кулинарные видео занимают вторую позицию с 28,8%, а распаковки привлекают 24% участников опроса.
- Специальные предложения и распродажи от брендов заинтересовали более четверти россиян — 25,2%.
Кроме того:
- Большинство россиян находят информацию об актуальных событиях и трендах через короткие видео.
- В коротких вертикальных видео россияне проявляют интерес к актуальным событиям и трендам из мира:
политики — 48,8%,
экономики — 26,2%
общества — 35,9%
науки и технологий — 23%
здоровья и медицины — 25,5%
путешествий и туризма — 26,1%
- Видео с красивыми визуальными образами (пейзажами, дизайном, природой, модой, стилем и макияжем) привлекают внимание 24,3% респондентов.
- Ролики с советами по саморазвитию интересуют 19,2% опрошенных.
- Также находят отклик у зрителей темы здорового образа жизни (16,9%), психологии и отношений (15,4%) и финансовой грамотности (14,4%).
В целом, 89% россиян считают короткие видео основным источником получения информации. Также респондентам легко и удобно усваивать контент, который представлен в виде текста (72,7%), длинных видео (36,1%) и в формате аудио (22,5%).
В ритейле растет спрос на лед, а компании растут, чтобы его удовлетворить — изучаем кейс "Яковлев Лёд" ("Айс в кубе").
Производственные мощности
- В 2024 компания открыла второй завод на 1,5 тыс. кв. м с проектной мощностью 24-36 тыс. т льда в год.
- В будущем она планирует открыть еще одну производственную площадку, поскольку рынок еще не насыщен.
Ассортимент
- Заметен спрос потребителей на разные форматы льда. У "Яковлев Лёд" в прошлом году появилось три новых в дополнение к стандартному пакету 1 кг.
- Это упаковка 600 г ("на вечер"), 2 кг (поскольку у 30-60% покупателей в чеке было несколько пакетов льда по 1 кг) и стакан со льдом ("с собой").
Экспорт
- Спрос заметен не только в России: в 2024 "Яковлев Лед" вышел на рынок Республики Беларусь.
- В будущем компания планирует начать поставки в Казахстан, ОАЭ и Саудовскую Аравию.
Представленность в ритейле
- За прошлый год производитель увеличил ее в 2,2 раза до 15 тыс. магазинов и дарксторов в России и Республике Беларусь.
- Задача доставки льда в большое количество точек была решена открытием шестого распределительного склада (в Москве).
- В 2025 представленность в магазинах должна продолжить рост.
Также "Яковлев Лёд" планирует увеличить рентабельность компании за счет оптимизации логистики и увеличения производительности труда.
Производственные мощности
- В 2024 компания открыла второй завод на 1,5 тыс. кв. м с проектной мощностью 24-36 тыс. т льда в год.
- В будущем она планирует открыть еще одну производственную площадку, поскольку рынок еще не насыщен.
Ассортимент
- Заметен спрос потребителей на разные форматы льда. У "Яковлев Лёд" в прошлом году появилось три новых в дополнение к стандартному пакету 1 кг.
- Это упаковка 600 г ("на вечер"), 2 кг (поскольку у 30-60% покупателей в чеке было несколько пакетов льда по 1 кг) и стакан со льдом ("с собой").
Экспорт
- Спрос заметен не только в России: в 2024 "Яковлев Лед" вышел на рынок Республики Беларусь.
- В будущем компания планирует начать поставки в Казахстан, ОАЭ и Саудовскую Аравию.
Представленность в ритейле
- За прошлый год производитель увеличил ее в 2,2 раза до 15 тыс. магазинов и дарксторов в России и Республике Беларусь.
- Задача доставки льда в большое количество точек была решена открытием шестого распределительного склада (в Москве).
- В 2025 представленность в магазинах должна продолжить рост.
Также "Яковлев Лёд" планирует увеличить рентабельность компании за счет оптимизации логистики и увеличения производительности труда.
Елена Алексеева из Gloria Jeans пришла в O’Stin на на должность исполнительного директора по маркетингу.
Об этом она сообщила в своих соцсетях. В управлении Алексеевой теперь находятся три бренда: O’Stin, Funday и Face Code.
Ранее Алексеева занимала пост старшего вице-президента по маркетингу и развитию цифровых технологий в сети Gloria Jeans. Она также работала руководителем отдела маркетинга и коммуникаций в Societe Generale Group (ОАО АКБ «Росбанк»).
Напомним, что в январе этого года с должности генерального директора Gloria Jeans ушел Максим Басов. Его место занял Александр Тарасов, выходец из «Русагро».
Об этом она сообщила в своих соцсетях. В управлении Алексеевой теперь находятся три бренда: O’Stin, Funday и Face Code.
Ранее Алексеева занимала пост старшего вице-президента по маркетингу и развитию цифровых технологий в сети Gloria Jeans. Она также работала руководителем отдела маркетинга и коммуникаций в Societe Generale Group (ОАО АКБ «Росбанк»).
Напомним, что в январе этого года с должности генерального директора Gloria Jeans ушел Максим Басов. Его место занял Александр Тарасов, выходец из «Русагро».
Топ-10 любимых кафе и ресторанов россиян - 2024 по версии OMI:
- В 2024 году первое место в категории занял бренд " Вкусно - и точка", сместив "Ростикс" на вторую позицию.
- "Бургер Кинг" удержал третью строчку, как и в 2023 году.
- "Додо Пицца" поднялась с восьмой строчки на четвёртую, сместив Tokio City на пятую.
- "Шоколадница" второй год на шестой строчке.
- После года отсутствия "Теремок" вернулся в топ-10 на седьмую строчку и сместил "Евразию" на восьмую.
- С пятой на девятую позицию сместился ушедший из России McDonald’s.
- На десятую строчку вернулась "Якитория", которой не было в десятке два года.
- В 2024 году первое место в категории занял бренд " Вкусно - и точка", сместив "Ростикс" на вторую позицию.
- "Бургер Кинг" удержал третью строчку, как и в 2023 году.
- "Додо Пицца" поднялась с восьмой строчки на четвёртую, сместив Tokio City на пятую.
- "Шоколадница" второй год на шестой строчке.
- После года отсутствия "Теремок" вернулся в топ-10 на седьмую строчку и сместил "Евразию" на восьмую.
- С пятой на девятую позицию сместился ушедший из России McDonald’s.
- На десятую строчку вернулась "Якитория", которой не было в десятке два года.
Общепит остается слабо консолидированным рынком: на десятку лидеров отрасли приходится лишь 10-12% от общего объема продаж (данные INFOLine)
Подробнее:
- Оборот заведений общепита в среднем вырос на 12–14% в 2024 году и превысил 5 трлн руб.
- Эта оценка несколько выше, чем подсчеты Росстата, но в отличие от официальной статистика INFOLine:
учитывает дробление бизнеса,
принимает во внимание заметную долю индивидуальных предпринимателей, работающих на рынке,
включает в общий оборот школьное и производственное питание.
- Что касается динамики продаж, то она опережает инфляцию. Некоторые сети показывают рост и 20–25%, но в среднем по отрасли этот показатель составляет 12–14%.
- Масштабные вызовы, оказывавшие влияние на индустрию в 2024 году, сохранятся и в ближайшей перспективе:
рост себестоимости меню (в минувшем году он составил 15-20%),
конкуренция с рынком готовых блюд в торговых сетях (за последние четыре года продажи готовой еды в ритейле выросли вдвое),
кадровый дефицит (обусловленный оттоком трудоспособного населения в зону СВО и миграционной политикой),
снижение рождаемости.
Подробнее:
- Оборот заведений общепита в среднем вырос на 12–14% в 2024 году и превысил 5 трлн руб.
- Эта оценка несколько выше, чем подсчеты Росстата, но в отличие от официальной статистика INFOLine:
учитывает дробление бизнеса,
принимает во внимание заметную долю индивидуальных предпринимателей, работающих на рынке,
включает в общий оборот школьное и производственное питание.
- Что касается динамики продаж, то она опережает инфляцию. Некоторые сети показывают рост и 20–25%, но в среднем по отрасли этот показатель составляет 12–14%.
- Масштабные вызовы, оказывавшие влияние на индустрию в 2024 году, сохранятся и в ближайшей перспективе:
рост себестоимости меню (в минувшем году он составил 15-20%),
конкуренция с рынком готовых блюд в торговых сетях (за последние четыре года продажи готовой еды в ритейле выросли вдвое),
кадровый дефицит (обусловленный оттоком трудоспособного населения в зону СВО и миграционной политикой),
снижение рождаемости.
Что нужно знать, чтобы в 2025 году получить еще больше онлайн-продаж?
Для роста продаж в интернете важно использовать как можно больше эффективных инструментов. Один из них — Яндекс Товары, который направлен на работу с органическим трафиком и не только
Яндекс проведёт бесплатный вебинар для всех, кто работает с интернет-магазинами, на котором расскажет о том, как можно за счет передачи данных получать больше мест показа в Поиске и об обновлениях, которые ждут инструмент в 2025 году.
На вебинаре вы узнаете:
— Как бесплатный инструмент Яндекс Товары помогает увеличивать продажи;
— На что способен новый раздел «Магазины»;
— Как обновился кабинет и какие новые возможности для интернет-магазинов появились
— Как использовать все возможности аналитики Яндекс Товаров.
Дата вебинара: 7 февраля в 12:00 по Москве.
Регистрация — по ссылке.
#реклама
Для роста продаж в интернете важно использовать как можно больше эффективных инструментов. Один из них — Яндекс Товары, который направлен на работу с органическим трафиком и не только
Яндекс проведёт бесплатный вебинар для всех, кто работает с интернет-магазинами, на котором расскажет о том, как можно за счет передачи данных получать больше мест показа в Поиске и об обновлениях, которые ждут инструмент в 2025 году.
На вебинаре вы узнаете:
— Как бесплатный инструмент Яндекс Товары помогает увеличивать продажи;
— На что способен новый раздел «Магазины»;
— Как обновился кабинет и какие новые возможности для интернет-магазинов появились
— Как использовать все возможности аналитики Яндекс Товаров.
Дата вебинара: 7 февраля в 12:00 по Москве.
Регистрация — по ссылке.
#реклама
ИИ можно использовать для индивидуального ценообразования — разбираемся в последнем скандале, связанном с использованием нейросетей в ритейле.
Что случилось
- Американская сеть Kroger совместно с Microsoft внедряет в своих магазинах технологию распознавания лиц.
- Она уже позволила ритейлеру снизить частоту краж и неправильного сканирования товаров на кассах.
- Но расширение партнерства и внедрение электронных ценников в локациях Kroger заставили общественность беспокоиться о новой проблеме.
- Сочетание двух технологий якобы может позволить Kroger подстраивать цены товаров под каждого отдельно взятого покупателя.
- Если ИИ, к примеру, заметит, что средний чек клиента и стоимость товаров в нем обычно выше среднего, то цена товара может вырасти только для этого клиента.
- Несколько политиков США уже направили письма ритейлеру с требованием не допустить дискриминацию потребителей.
Реакция на ситуацию
- В Kroger пояснили, что не используют технологию распознавания лиц для динамического ценообразования.
- Впрочем, это не означает, что сеть не планирует ввести такую опцию в будущем, когда появится возможность.
- Эксперты по кибербезопасности предупреждают, что теоретически такая возможность есть — камера с распознаванием лица и электронный ценник позволяют менять цены под покупателя.
- Другое дело, что для этого камеры придется устанавливать в каждый ценник каждого из 2,75 тыс. магазинов Kroger, что может быть экономически нецелесообразно даже с учетом потенциальной прибавки к выручке.
Что случилось
- Американская сеть Kroger совместно с Microsoft внедряет в своих магазинах технологию распознавания лиц.
- Она уже позволила ритейлеру снизить частоту краж и неправильного сканирования товаров на кассах.
- Но расширение партнерства и внедрение электронных ценников в локациях Kroger заставили общественность беспокоиться о новой проблеме.
- Сочетание двух технологий якобы может позволить Kroger подстраивать цены товаров под каждого отдельно взятого покупателя.
- Если ИИ, к примеру, заметит, что средний чек клиента и стоимость товаров в нем обычно выше среднего, то цена товара может вырасти только для этого клиента.
- Несколько политиков США уже направили письма ритейлеру с требованием не допустить дискриминацию потребителей.
Реакция на ситуацию
- В Kroger пояснили, что не используют технологию распознавания лиц для динамического ценообразования.
- Впрочем, это не означает, что сеть не планирует ввести такую опцию в будущем, когда появится возможность.
- Эксперты по кибербезопасности предупреждают, что теоретически такая возможность есть — камера с распознаванием лица и электронный ценник позволяют менять цены под покупателя.
- Другое дело, что для этого камеры придется устанавливать в каждый ценник каждого из 2,75 тыс. магазинов Kroger, что может быть экономически нецелесообразно даже с учетом потенциальной прибавки к выручке.
Российские рестораны KRASOTA Dubai (White Rabbit Family) и DUO Gastrobar (Duoband) получили "колпаки" от гида Gault&Millau.
Гид Gault&Millau раздал колпаки лучшим ресторанам ОАЭ. И российские проекты в Дубае вошли в число лучших:
- KRASOTA Dubai (White Rabbit Family) был награжден двумя колпаками. (на фото выше)
- DUO Gastrobar (Duoband) получил один колпак.
Для справки: четвертая ежегодная церемония вручения наград Gault&Millau UAE прошла 4 февраля в Дубае. Gault&Millau — гастрономический гид, основанный в 1960-х годах в Париже журналистами Анри Го и Кристианом Мийо. Основное внимание они уделяют кухне, качеству продуктов и креативности в приготовлении блюд. Если Michelin отмечает рестораны звездами (максимальное количество — 3), то Gault&Millau — «колпаками» (максимальное количество — 5). В 2025 году Gault&Millau представлен в 17 странах мира, среди которых Франция, Германия, Италия, Австрия, ОАЭ, Грузия и др.
Гид Gault&Millau раздал колпаки лучшим ресторанам ОАЭ. И российские проекты в Дубае вошли в число лучших:
- KRASOTA Dubai (White Rabbit Family) был награжден двумя колпаками. (на фото выше)
- DUO Gastrobar (Duoband) получил один колпак.
Для справки: четвертая ежегодная церемония вручения наград Gault&Millau UAE прошла 4 февраля в Дубае. Gault&Millau — гастрономический гид, основанный в 1960-х годах в Париже журналистами Анри Го и Кристианом Мийо. Основное внимание они уделяют кухне, качеству продуктов и креативности в приготовлении блюд. Если Michelin отмечает рестораны звездами (максимальное количество — 3), то Gault&Millau — «колпаками» (максимальное количество — 5). В 2025 году Gault&Millau представлен в 17 странах мира, среди которых Франция, Германия, Италия, Австрия, ОАЭ, Грузия и др.