И о невероятном: у «Рыбного угла» сегодня появился ещё один корнер в Москве! Тоже на ВДНХ, на новой гастроплощадке рядом с моим любимым павильоном «Атом». Будем работать ежедневно с 10 до 22, приходите! Павильон «Космос» тоже недалеко.
В Плёсе скоро откроем «Рыбный угол №3»!
Forwarded from Плёс — Потаённая Россия
Бойкая торговля с первой минуты праздника-ярмарки «Русская Венеция». Вкусно!
Смотрите с девятой минуты. Вчерашний прямой телеэфир из Плёса с рассказом про «Рыбный угол». https://vk.com/video-43618728_456340116
VK Видео
Погода 22 мая и прогноз на завтра. Плес, Кострома, Одинцово. Метеострим 360. Выиграй круиз!
Большой погодный стрим. Наши метеоведущие Влад Илич и Алина Засобина подводят итоги дня. Расскажем о температуре в Плесе, Костроме, Одинцове. Влад Илич задал специальный вопрос, который поможет выиграть бесплатную каюту на речной круиз в нашем конкурсе! Алина…
Первые шпионские снимки: наша новейшая разработка — углы с осетриной по-русски! Не попал в объектив соус, в который надо макать эти углы, чтобы в полной мере ощутить канонический вкус. Параллельно в Трактире Крутояръ воссоздано и полноформатное горячее блюдо дореволюционной поры — осетрина по-русски, эстюржон а-ля рюс.
Всем этим научно-гастрономическим проектом руководил известнейший теоретик русской кухни Максим Марусенков, а на нашей кухне с успехом экспериментировал шеф-повар «Потаённой России» Анатолий Румянцев.
Всем этим научно-гастрономическим проектом руководил известнейший теоретик русской кухни Максим Марусенков, а на нашей кухне с успехом экспериментировал шеф-повар «Потаённой России» Анатолий Румянцев.
Forwarded from Росконгресс Директ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Краб, трепанг и гребешок — гастрономические «визитные карточки» Дальнего Востока. А вы знали, что свои уникальные продукты есть и у других российских регионов?
Открыть их полезные свойства, узнать необычные способы приготовления и, конечно, бесплатно попробовать уникальные блюда можно на кулинарных презентациях в рамках МТФ «Путешествуй!» на ВДНХ.
📍 Дегустации проводятся ежедневно с 10:00 до 19:00 на площадке Дома российской кухни.
@roscongress
Открыть их полезные свойства, узнать необычные способы приготовления и, конечно, бесплатно попробовать уникальные блюда можно на кулинарных презентациях в рамках МТФ «Путешествуй!» на ВДНХ.
📍 Дегустации проводятся ежедневно с 10:00 до 19:00 на площадке Дома российской кухни.
@roscongress
Forwarded from Плёс — Потаённая Россия
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дочь Настя @anast_shev сегодня поработала моделью)). «Дом российской кухни» на ВДНХ, проект #гастрономическаякартароссии
К большому государственному вопросу о популяризации русской кухни. Мне кажется, одна из важнейших задач, которые надо решить в этой связи, — точное, отражающее реальность словоупотребление применительно к кухням регионов.
Каков он, ощущаемый нами в реальности ареал русской кухни в современной России и в целом в нынешнем неспокойном мире?
Наш проект «Рыбный угол» позиционирует себя под рубрикой «Русская кухня Верхней Волги». Хотя, наверное, сейчас были бы более привычными другие формулировки, без слова «русская»: «Кухня Верхней Волги», «Кухня Ивановского края».
Если так вот по региональным названиям разделить кухни — донская, северная, уральская, сибирская, дальневосточная, черноморская и т.д., — какая территория останется для русской?
Кухня Сибири вообще-то, в основном и главном, относится к рубрике «Русская кухня Сибири», не так ли? Нам надо отойти от бытующего искусственного занижения роли русской кухни в регионах, преодолеть этот «гастрономический сепаратизм», эту досадную разруху в умах.
Каков он, ощущаемый нами в реальности ареал русской кухни в современной России и в целом в нынешнем неспокойном мире?
Наш проект «Рыбный угол» позиционирует себя под рубрикой «Русская кухня Верхней Волги». Хотя, наверное, сейчас были бы более привычными другие формулировки, без слова «русская»: «Кухня Верхней Волги», «Кухня Ивановского края».
Если так вот по региональным названиям разделить кухни — донская, северная, уральская, сибирская, дальневосточная, черноморская и т.д., — какая территория останется для русской?
Кухня Сибири вообще-то, в основном и главном, относится к рубрике «Русская кухня Сибири», не так ли? Нам надо отойти от бытующего искусственного занижения роли русской кухни в регионах, преодолеть этот «гастрономический сепаратизм», эту досадную разруху в умах.