Вечерний Лошманов

На «Бауманской» открылся «Рыбный угол» с плёсскими углами, открытыми пирожками с разными начинками, в особенности стоит попробовать с копчёным лещом.
Дело хорошее, и здорово, что такие места открываются в Москве.
Но у меня к этим углам, точнее, к их создателю, Алексею Шевцову, двойственное отношение.

Да, это отличная придумка, сделать местные фирменные пирожки. Я их пробовал в Плёсе в 2017-м, они тогда только появились. И уже тогда практически вся набережная была заполнена заведениями, а главное, легендами Шевцова, бизнесмена из Орска, который продал металлургический завод и решил сделать небольшой волжский городок ещё более туристическим.

Так, одна из легенд — это бренд «Плёсский лещ», который и тогда уже был широко растиражирован на сувенирах. В частности, на футболках — такого отвратительного качества, что после первой стирки моя разошлась на нитки и осела размера на два.

На одной стене на набережной висел — может, и сейчас висит, — какой-то там даже устав плёсского рыбного ряда. Там плёсским лещом провозглашался любой лещ, выловленный на пространстве от Костромы до Юрьевца и закопчённый в Плёсе, а точнее, на Торговой площади у Глинного ручья. И что имеют его право коптить только рядовичи, возглавляемые неким Старостой — хотя почему неким, понятно, кто Староста.
Как Шевцов практически приватизировал значительную часть Плёса, так и леща он приватизировал тоже, вытеснив местных рыбаков с их копчёной рыбой на задворки набережной.

С плёсскими углами тоже смешно: за шевцовским ООО «Яшма» числится торговый знак «РЫБНЫЙ УГОЛ ПОТОМКИ АЛЕКСЕЯ ЕФИМОВИЧА ШЕВЦОВА ХРАНИТЕЛИ РЕЦЕПТА НАСТОЯЩИХ ПЛЁССКИХ УГЛОВ» (это не я специально капслоком, так зарегистрировано).
Именно так и написано на вывеске в Плёсе — как будто это что-то традиционное и как будто потомки хранят старинный рецепт.
Но Алексей Ефимович, орский учитель, дедушка Шевцова, никакого отношения к углам не имеет. А настоящих плёсских углов и не было, пока их Шевцов не придумал — вплетая в легенду о древнем происхождении копчёных плёсских лещей Ивана Грозного.

Да, он много сделал для того, чтобы сделать Плёс уютнее и привлекательнее для туристов, особенно обеспеченных. Но всё это какой-то избинг (ещё один торговый знак ООО «Яшма»): рашн деревяшн 2.0.

www.group-telegram.com/us/panikadilo.com/29944

2.8K viewsDec 29 at 10:38

На «Бауманской» открылся «Рыбный угол» с плёсскими углами, открытыми пирожками с разными начинками, в особенности стоит попробовать с копчёным лещом.
Дело хорошее, и здорово, что такие места открываются в Москве.
Но у меня к этим углам, точнее, к их создателю, Алексею Шевцову, двойственное отношение.

Да, это отличная придумка, сделать местные фирменные пирожки. Я их пробовал в Плёсе в 2017-м, они тогда только появились. И уже тогда практически вся набережная была заполнена заведениями, а главное, легендами Шевцова, бизнесмена из Орска, который продал металлургический завод и решил сделать небольшой волжский городок ещё более туристическим.

Так, одна из легенд — это бренд «Плёсский лещ», который и тогда уже был широко растиражирован на сувенирах. В частности, на футболках — такого отвратительного качества, что после первой стирки моя разошлась на нитки и осела размера на два.

На одной стене на набережной висел — может, и сейчас висит, — какой-то там даже устав плёсского рыбного ряда. Там плёсским лещом провозглашался любой лещ, выловленный на пространстве от Костромы до Юрьевца и закопчённый в Плёсе, а точнее, на Торговой площади у Глинного ручья. И что имеют его право коптить только рядовичи, возглавляемые неким Старостой — хотя почему неким, понятно, кто Староста.
Как Шевцов практически приватизировал значительную часть Плёса, так и леща он приватизировал тоже, вытеснив местных рыбаков с их копчёной рыбой на задворки набережной.

С плёсскими углами тоже смешно: за шевцовским ООО «Яшма» числится торговый знак «РЫБНЫЙ УГОЛ ПОТОМКИ АЛЕКСЕЯ ЕФИМОВИЧА ШЕВЦОВА ХРАНИТЕЛИ РЕЦЕПТА НАСТОЯЩИХ ПЛЁССКИХ УГЛОВ» (это не я специально капслоком, так зарегистрировано).
Именно так и написано на вывеске в Плёсе — как будто это что-то традиционное и как будто потомки хранят старинный рецепт.
Но Алексей Ефимович, орский учитель, дедушка Шевцова, никакого отношения к углам не имеет. А настоящих плёсских углов и не было, пока их Шевцов не придумал — вплетая в легенду о древнем происхождении копчёных плёсских лещей Ивана Грозного.

Да, он много сделал для того, чтобы сделать Плёс уютнее и привлекательнее для туристов, особенно обеспеченных. Но всё это какой-то избинг (ещё один торговый знак ООО «Яшма»): рашн деревяшн 2.0.

BY Вечерний Лошманов