ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Черемша в томатном соусе

✔️ Ингредиенты :

Черемша - 200 гр.
Помидоры - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Сливочное масло - 20 гр.
Холодная вода - 150 мл.
Растительное или топленое масло - 1 ст. л.
Соль, черный перец - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Черемшу очистить и помыть. Лук и помидоры нарезать мелко кубиками.
2. Разогреть растительное или топленое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить помидоры, накрыть крышкой и тушить до мягкости помидоров.
3. Добавить черемшу, соль, черный перец, сливочное масло, воду 75 мл, закрыть крышкой и тушить 3-4 минуты.
Перемешать. Добавить оставшуюся воду, накрыть крышкой и продолжать тушить на медленном огне 10 минут.
4. Подавать с хрустящим хлебушком.

Приятного аппетита !

#закуски #черемша #помидоры

Рецепты|Вкусно|Полезно

Сладкие квадратики

✔️ Ингредиенты :

Печеное песочное - 300 гр.
Сливочное масло - 180 гр.
Молочный шоколад - 150 гр.
Арахис - 80 гр.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Сгущеное молоко - 3 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Измельчить печенье, добавить арахис.
2. Отдельно смешать масло, шоколад, какао и сгущенку.
3. Поставить на водяную баню и растопить.
4. Все смешать и выложить в любую форму.
5. Поставить в морозильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита !

#десерты #печенье #какао #сгущенка #шоколад #арахис

Рецепты|Вкусно|Полезно

Чепалгаш

✔️ Ингредиенты :

Кефир - 500 мл.
Мука - 600 гр.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Для начинки :

Творог - 500 гр.
Яйца - 1 шт.

Для смазывания :

Сливочное масло -200 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В большую чашку просеять муку, сделать воронку и насыпать соль.
2. В тёплый кефир добавить соду, перемешать, затем вылить в муку и замесить рукой мягкое тесто, которое нужно накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 20-30 минут.
3. Для начинки творог растереть, добавить яйца, соль по вкусу и нарезанный зеленый лук (чем больше лука, тем вкуснее начинка).
4. Тесто разделить на небольшие шарики – 10-12 штук. Расплющить до 1 см толщиной, выложить на середину 2,5 ст. л. начинки.
5. Края защипать узелком над начинкой, формируя как бы шарик с начинкой внутри. Взять шарик, раскатать скалкой (ничего страшного, если тесто рвётся), положить на сухую, разогретую сковороду и сразу же накрыть крышкой. Огонь сделать средним. Жарить лепешки по 2-2,5 минуты на одной стороне. Снять крышку, перевернуть лепешку на другую сторону и жарить еще 2-2,5 минуты, но уже без крышки.
6. Готовые лепешки выложить на тарелку, накрыть полотенцем. Можно сложить в кастрюльку с крышкой.
7. Когда пожарится последняя лепёшка, сковороду помыть, добавить воду и снова поставить на огонь, пока вода не станет горячей. Каждую лепёшку, окунуть в горячую воду с двух сторон.
И выложить на смазанный растопленным сливочным маслом поднос. Саму лепёшку смазать 2-3 ст. л. сливочного масла и так поступить со всеми лепёшками.
8. Готовые лепёшки разрезать на сегменты. Подавать горячими со свежезаваренным чаем.

Приятного аппетита !

#завтраки #лепешки #творог

Рецепты|Вкусно|Полезно

Нохчи Чорпа
Чеченский суп

✔️ Ингредиенты :

Мясо на косточке с жиром - 1 кг.
Вода - 3,5 л.
Картофель - 800 гр.
Репчатый лук - 2 шт. + 1 шт.для бульона
Топленое масло - 2 ст. л.
Лавровый лист - 2 листочка
Соль, дробленый перец - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Мясо залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, убавить огонь до минимального, снять пену, посолить, добавить очищенную луковицу и варить на медленном огне под крышкой 1,5 часа.
2. Убрать мясо и лук из бульона. Добавить крупно нарезанный картофель и варить 7-8 минут.
3. Разогреть топленое масло. Лук нарезать перьями и добавить к маслу, обжарить на сильном огне 5 минут, не прекращая помешивать.
4. Добавить обжаренный лук, лавровый лист и дробленый перец в бульон с картофелем и варить еще 10 минут.
5. Выложить кусочек мяса в миску и налить суп. Перед подачей посыпать зеленью и чесноком.

Приятного аппетита !

#первыеблюда #суп #говядина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Чеченская халва

✔️ Ингредиенты :

Масло топлёное — 175 гр.
Сахарная пудра — 300 гр.
Мука пшеничная — 500 гр.
Грецкие орехи — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Влить растопленное сливочное масло в сотейник или сковородку с высокими краями. Довести его до кипения и уменьшить огонь до минимума. 
2. Муку просеять через сито и по одной ложке вводить в растопленное масло, тщательно перемешивая его с каждой порцией муки. 
3. Постоянно перемешивая, уваривать смесь на медленном огне, пока она не загустеет, не приобретёт характерный аромат и светло-коричневый оттенок. 
4. Порциями добавлять в получившуюся массу сахарную пудру. Затем прогреть её на плите ещё три-четыре минуты. 
5. Готовую смесь выложить в форму, застеленную пергаментом или салфеткой. Хорошенько разровнять и утрамбовать. 
6. Ещё тёплую смесь разрезать на квадраты или прямоугольники. 
7. В каждый квадратик положить половинку ореха, слегка придавив его.

Приятного аппетита !

#десерты #халва #орехи

Рецепты|Вкусно|Полезно

Рафаэлло-сырник
 
✔️ Ингредиенты :

Творог 5% - 100 гр.
Сахар – 1 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 40 гр.
Соль – щепотка
 
Для начинки :

Кокосовая стружка - по вкусу
Сгущенное молоко - по вкусу
Миндаль или миндальные лепестки - для украшения

Для ПП-варианта можно взят рисовую муку, сахарозаменитель и кокосовую сгущенку.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Смешать все ингредиенты для сырника и выложить на разогретую сковороду, смазанную каплей растительного масла.
2. Готовить под крышкой на небольшом огне минуты по 3-4 с каждой стороны.
3. Смешать ингредиенты для начинки, выложить по поверхности сырника, сложить вдвое.

Приятного аппетита !

#завтраки #сырники #творог #кокосоваястружка #сгущенка

Рецепты|Вкусно|Полезно

Лёгкий салат

✔️ Ингредиенты :

Листья салата - 100 гр.
Апельсины - 1/2 шт.
Оливки - 40 гр.
Сыр Брынза - 45 гр.
Оливковое масло - 1 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Листья салата крупно порвать руками.
2. Апельсин почистить и разрезать на сегменты.
3. Оливки нарезать кружочками.
4. Брынзу измельчить.
5. Объединить все ингредиенты, перемешать. Полить оливковым маслом.

Приятного аппетита !

#салаты #апельсины #оливки #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

Булочки с творогом и изюмом

✔️ Ингредиенты :

Молоко - 350 мл.
Сахар - 100 гр.
Дрожжи - 8 гр.
Яйца - 1 шт.
Мука - 550 гр
Соль - 1 ч. л.
Сливочное масло - 80 гр.

Для начинки :

Творог 5% - 400 гр.
Сметана 20% - 2 ст. л.
Сахар - 40 гр.
Творожный‌ сыр - 70-80 гр.
Яи‌цо - 1 шт.
Изюм -80 гр.
Цедра лимона - по желанию 

👩‍🍳 Приготовление :

1. В миску влить те‌плое молоко, добавить сахар и дрожжи и хорошо перемешать, добавить яйцо, масло и перемешать, далее муку и соль и замесить тесто. Оставить тесто отдохнуть на 1 час в те‌плом месте.
2. Для начинки взять творог, добавить яйцо, сахар и сметану и смешать все блендером до однородной массы.
3. Раскатать тесто, разрезать на квадратики, в середину выложить начинку и сложить в форме конверта.
4. Смазать желтком и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Приятного аппетита !

#выпечка #булочки #творог #изюм #сметана

Рецепты|Вкусно|Полезно

Сырно-брокколевые оладьи

✔️ Ингредиенты :

Брокколи - 400 гр.
Яйца - 1 шт.
Сыр лёгкий 15% - 50 гр.
Мука - 3 ст. л.
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Брокколи отварить, затем переложить в миску и размять вилкой.
2. Добавить к брокколи яйцо, сыр, муку, соль и хорошенько перемешать.
3. Смазать сковороду оливковым или кокосовым маслом и ложкой выложить на разогретую сковороду оладьи.
4. Жарить около 3 минут с каждой стороны.
5. Можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита !

#завтраки #оладьи #брокколи #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Постные рисовые котлеты с кабачком

✔️ Ингредиенты :

Рис - 80 гр.
Кабачки- 1 шт. (180-200 гр.)
Зелёный лук - 6-7 перьев
Мука - 2-3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Кабачок натереть на терке и отжать жидкость.
2. Добавить нарезанный зеленый лук, отварной рис, соль и перец по вкусу.
3. Сюда же добавить пару столовых ложек муки, перемешать и сформировать котлетки.
4. Обжарить с двух сторон на небольшом количестве масла.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #котлеты #рис #кабачки #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Медовый рулет

✔️ Ингредиенты :

Для теста :

Яйца - 5 шт.
Сахар - 160 гр.
Мука - 120 гр.
Крахмал кукурузный - 45 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мёд - 120 гр.
Сливочное масло - 40 гр.
Молоко - 25 мл.

Для крема :

Сливки 33% - 400 мл.
Творожный сыр - 200 гр.
Сахарная пудра - 90 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Молоко, сливочное масло и мед соединить и удобным способом растопить.
2. Яйца с сахаром взбить до светлой пышной массы, ввести молоко, мед, сливочное масло и все хорошо перемешать на самой низкой скорости или же лопаткой снизу верх.
3. Так же добавить сухие ингредиенты и все аккуратно перемешать.
4. Вылить на противень и выпекать при 150 градусах 30-35 минут до готовности.
5. Дать остыть.
6. Крем чиз обязательно взбить пару минут.Сливки и творожный сыр должны быть с холодильника, которые пролежали не менее 8-9 часов.
7. Собрать как на видео. Украсить по желанию.

Приятного аппетита !

#выпечка #рулет #сыр #яйца #молоко #сливки

Рецепты|Вкусно|Полезно