group-telegram.com/pillfromboring/3949
Last Update:
В прошлом году пекла сама, а сейчас уже с помощницей. Правда эта помощница все время норовила сунуть тесто в рот
Но с каким удовольствием в итоге съела уже готовые прянички
Итак, записывайте
Для теста
165г меда
100г сахара
120г сливочного масла
2 ч л соды (без горки!)
1 яйцо
380-400г муки
Специи
1 ч л корицы
1,5 ч л имбиря
пол ч л мускатного ореха
1/3 ч л гвоздики
Или готовая смесь специй из вкусвилл или dr.bakers
Для приготовления имбирного теста в сотейнике соедините мёд, сахар и специи (молотые), поставьте на средний огонь до растворения сахара, добавьте соду и хорошо перемешивайте. Массу снимите с огня, пока горячая нужно ввести масло.
Перед тем, как ввести яйцо, массу нужно полностью остудить, добавить яйцо, перемешать и всыпать часть муки.
Остальную муку высыпать на стол и замесить тесто.
Убрать в пакетик или завернуть в плёнку и отправить в холодильник минимум на час.
Потом достать, пергамент немного подпылить мукой и раскатать тесто, вырезать пряники. Отправить в разогретую духовку при 180 градусах на 6-8 мин.Приятного чаепития
