Продолжение...
Остальное:
🥂 Золотая Балка Белое Брют — внутри россыпь из рислинга, ркацители, алиготе, пино блан и шардоне, крепость 12,5% и метод Шарма. Аромат вполне приятный, есть парфюмированные нотки, фруктовый. Вкус пустоват, но хорошая кислотность, в конце горчинка чуть не в тему. Это в целом норм, и плюс им, но слишком просто и есть огрехи. В коктейли ок.
🍾 Riondo Prossimo Spumante Brut — Италия, виноград гарганега, крепость 11%, метода Шарма. Первое бросается в глаза недостаточная газация, в бокале почти ничего не остается уже через пару секунд. Аромат насыщенный, но слишком дынный и фруктовый, как тарелочка с фруктами в жару. Вкус нейтральный, простой, много сладости и недостаточно кислотности.
🥂 Fanagoria Brut — внутри шардоне, алиготе, пино нуар, рислинг, крепость 12%, метод Шарма. Ровный аромат, пустоватый, немного отдает яблоком. Во вкусе ощутимо высокая кислотность, тоже яблоко, много лимона. Очень просто, а вот в коктейли хорошо.
🍾 Терруар Кубани Брют — внутри пино белый, бианка, алиготе, цветочный, мюллер-тургау, крепость 10,5-12,5%, Шарма, Внезапно парфюмированный аромат, можно на гевюрц подумать в странном исполнении. Вкус с ощутимой горечью, на этом все теряется, в послевкусии трава, зелень. Странно
🥂 Badagoni Maestro Brut — Грузия, внутри виноград мцване и ркацители, крепотсь 11,5%, везде пишут что классический метод, но вроде как это выдержка на осадке в герметичных емкостях, а не бутылках. На первый вдох были все шансы залететь в топ НО. Аромат неплохой, насыщенный яблочный, во вкусе хорошо с кислотностью и фруктами, НО все это первые секунд 5-10. Газация выходит из часа первой и окончательно, аромат идет следом.
🍾 Aristov Anima Millesimato Rose Brut — внутри шардоне, пино нуар и пино блан, метод Шарма, крепость 10%. Аромат едва уловимый, общее ягодное варево, не хватает силы. Во вкусе хорошая кислотность, но ягоды опять пустоваты, при этом проваливается на финише с каким-то побочным послевкусием.
Разочарование:
🥂 Pol Remy Rose — внутри шок темпранильо, т.е. скорее всего испанский балк с адресом во Франции, еще и Бургундии, крепость 11%, Шарма. Душный аромат ягод забытых в шкафу. На вкус есть немного жизни, неплохая кислотность, ягодный морс, но очень уставшее состояние.
🥂 Chateau de Talu “Она сказала да” — скорее уже сказала нет, внутри шардоне, пино блан, совиньон блан, манзони, крепость 13,5%, Шарма. Самый внезапный аромат химической виноградной газировки, который сменяется тухловатыми фруктами, и потом уходит в забытое на окне на неделю вино. Во вкусе не лучше, жуткий дисбаланс и привкус яблочного пюре которое не доели и абрикоски на ветру.
На этом с бюджетным тестом все, все выжили, а вам спасибо, что столько читали)))
Прошлогодний тест можно найти тут. И спасибо за 👍❤️🔥🍾
Остальное:
🥂 Золотая Балка Белое Брют — внутри россыпь из рислинга, ркацители, алиготе, пино блан и шардоне, крепость 12,5% и метод Шарма. Аромат вполне приятный, есть парфюмированные нотки, фруктовый. Вкус пустоват, но хорошая кислотность, в конце горчинка чуть не в тему. Это в целом норм, и плюс им, но слишком просто и есть огрехи. В коктейли ок.
🍾 Riondo Prossimo Spumante Brut — Италия, виноград гарганега, крепость 11%, метода Шарма. Первое бросается в глаза недостаточная газация, в бокале почти ничего не остается уже через пару секунд. Аромат насыщенный, но слишком дынный и фруктовый, как тарелочка с фруктами в жару. Вкус нейтральный, простой, много сладости и недостаточно кислотности.
🥂 Fanagoria Brut — внутри шардоне, алиготе, пино нуар, рислинг, крепость 12%, метод Шарма. Ровный аромат, пустоватый, немного отдает яблоком. Во вкусе ощутимо высокая кислотность, тоже яблоко, много лимона. Очень просто, а вот в коктейли хорошо.
🍾 Терруар Кубани Брют — внутри пино белый, бианка, алиготе, цветочный, мюллер-тургау, крепость 10,5-12,5%, Шарма, Внезапно парфюмированный аромат, можно на гевюрц подумать в странном исполнении. Вкус с ощутимой горечью, на этом все теряется, в послевкусии трава, зелень. Странно
🥂 Badagoni Maestro Brut — Грузия, внутри виноград мцване и ркацители, крепотсь 11,5%, везде пишут что классический метод, но вроде как это выдержка на осадке в герметичных емкостях, а не бутылках. На первый вдох были все шансы залететь в топ НО. Аромат неплохой, насыщенный яблочный, во вкусе хорошо с кислотностью и фруктами, НО все это первые секунд 5-10. Газация выходит из часа первой и окончательно, аромат идет следом.
🍾 Aristov Anima Millesimato Rose Brut — внутри шардоне, пино нуар и пино блан, метод Шарма, крепость 10%. Аромат едва уловимый, общее ягодное варево, не хватает силы. Во вкусе хорошая кислотность, но ягоды опять пустоваты, при этом проваливается на финише с каким-то побочным послевкусием.
Разочарование:
🥂 Pol Remy Rose — внутри шок темпранильо, т.е. скорее всего испанский балк с адресом во Франции, еще и Бургундии, крепость 11%, Шарма. Душный аромат ягод забытых в шкафу. На вкус есть немного жизни, неплохая кислотность, ягодный морс, но очень уставшее состояние.
🥂 Chateau de Talu “Она сказала да” — скорее уже сказала нет, внутри шардоне, пино блан, совиньон блан, манзони, крепость 13,5%, Шарма. Самый внезапный аромат химической виноградной газировки, который сменяется тухловатыми фруктами, и потом уходит в забытое на окне на неделю вино. Во вкусе не лучше, жуткий дисбаланс и привкус яблочного пюре которое не доели и абрикоски на ветру.
На этом с бюджетным тестом все, все выжили, а вам спасибо, что столько читали)))
Прошлогодний тест можно найти тут. И спасибо за 👍❤️🔥🍾
🇪🇸 Для любителей странных и нестандартных белых вин. Есть такой производитель Bodegas Alvia, который находится в зоне Риоха Альта. И вот делают они выдержанное в дубе белое, которое одновременны смахивает и на шардоне, и чутка на херес сухой, и на ван жен, а виноград для этого собирают с лоз посаженных еще в начале 20 века.
🥂 Livius Barrel Fermented White — внутри 70% виура и 30 % мальвазии, выдержка в бочках 12 месяцев на осадке, а крепость 13%. В аромате ощутимый тон дыма, зеленых кислых яблок, айвы, дыма очень много, бочка, сливочные тона. Во вкусе достаточно высокая кислотность, очень плотное маслянистое, хочется сказать душноватое, но как-то в хорошем смысле, с древесными тонами, чуть цедры и меда в конце, плюс чуть минеральных/дрожжевых тонов. Сложное, массивное, это уже скорее еда, а не бокал вина.
👍🤷♂️ Итого — интересный вариант, отлично для разнообразия и экспериментов, но повторить я пока подумаю. Искать — брал в мираторге, цена около 2,5-3к на скидках.
P.S. интересный факт, если написать про ❤️👍🔥 то и ставят в разы больше )))
👍🤷♂️ Итого — интересный вариант, отлично для разнообразия и экспериментов, но повторить я пока подумаю. Искать — брал в мираторге, цена около 2,5-3к на скидках.
P.S. интересный факт, если написать про ❤️👍🔥 то и ставят в разы больше )))
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Недавно писал про отсутствие у нас на рынке адвент-календарей с алкоголем, и странно, что большие компании не собирают хотя бы в сеты свои вина, подарочные упаковки на 1-2 бутылки не в счет. Зато, как оказалось, так начали делать небольшие винодельни. 6 молодых производителей запульнули новогодний сет под названием Слияние из 6 бутылок вина, по одной от каждого: Le K2, Domain Lipko, Коммуналка Wine, Винодельня Ароматное, Усадьба Родное гнездо и Domaine de la Vivandière. Никого из них еще не пробовал, это будет план на следующий год. Обидно, что не оформили до конца, как какой-то адвент, но думаю все еще впереди.
Вот будет моё пожелание на следующий год, чтобы было больше клевых инициатив от больших и маленьких виноделов.
Вот будет моё пожелание на следующий год, чтобы было больше клевых инициатив от больших и маленьких виноделов.
На выходных попробовал в компании еще одно отечественное шардоне. Как много раз писал, у меня изначально скептическое отношение к нашим по ряду причин, поэтому приятно, когда нахожу варианты неплохие. Пробовали в закрытую.
🥂 Бюрнье Шардоне — внутри 100% шардоне, выдержка в нейтральных емкостях на тонком осадке 10 месяцев, крепость 13,5%. Мягкий маслянистый аромат, с тонкими фруктовыми нотами, спелыми, без каких-то побочных тонов, все аккуратно, вполне узнаваемо для сорта, в основе с яблоками и чуть лугом, там что-то цветочное и травянистое показалось. Вкус аналогично мягкий, маслянистый, с хорошей кислотностью, яблоко спелое, сладковатый лимон, а вот в конце выползает уже более ощутимо зелень, немного с горчинкой, и цитрусы.
👍 Итого — вполне неплохо, приятно удивлен. Искать везде, цену около 1000-1200р.
P.S. пока искал про винодельню, нашел инфу, что у них есть проект с художникам молодыми, за что очень лайк, даже используют картины для линейки вин Экспонат. Но хотелось бы видеть больше работ художественных в оформлении этикеток
Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)
👍 Итого — вполне неплохо, приятно удивлен. Искать везде, цену около 1000-1200р.
P.S. пока искал про винодельню, нашел инфу, что у них есть проект с художникам молодыми, за что очень лайк, даже используют картины для линейки вин Экспонат. Но хотелось бы видеть больше работ художественных в оформлении этикеток
Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Наконец-то кто-то выпустил готовый комплект для дегустаций в нормальном формате. Была такая книжка с заданиями и обучением “Как перестать бухать и начать дегустировать”, хороша в базе, но естественно никто не пойдет искать и покупать вина, которые там указаны.
А вот SimpleWine вместе со своей же винной школой Энотрия намутили целый готовый бокс, хотя и есть вопросики к цене, но нет вопросиков к реализации. Внутри две бутылки шардоне из Франции и Чили, разных стилей для сравнения, набор со штопором и каплеуловителем, он же пробка, рабочая тетрадь по теме с подробностями и местом для заметок, ну и код для доступа в личный кабинет с обучающим видео. Выглядит это как очень хороший лухари подарок. Наборов таких и занятий будет 7.
P.S. на сайте проверил, работает скидка Prive, так что фулл прайс пугает уже не так сильно
А вот SimpleWine вместе со своей же винной школой Энотрия намутили целый готовый бокс, хотя и есть вопросики к цене, но нет вопросиков к реализации. Внутри две бутылки шардоне из Франции и Чили, разных стилей для сравнения, набор со штопором и каплеуловителем, он же пробка, рабочая тетрадь по теме с подробностями и местом для заметок, ну и код для доступа в личный кабинет с обучающим видео. Выглядит это как очень хороший лухари подарок. Наборов таких и занятий будет 7.
P.S. на сайте проверил, работает скидка Prive, так что фулл прайс пугает уже не так сильно
🇮🇹🥂 После большого бюджетного игристого теста, можно разбавить немного другой ценовой категорией, да и вино немного нестандартное. Игристые из Италии плотно ассоциируются с просекко, кто предпочитает классику, еще знает про франчакорту. А вот там же в Ломбардии есть и другие любители сделать классику, за пределами зоны франчакорты. Винодельня Ca dei Frati находится на самом краю Ломбардии, почти на берегу озера Гарда у города Сирмионе. Там же располагается малюсенькая винодельческая зона Lugana DOC. Основной сорт винограда - турбиана, хотя только тут его так называют, за пределами, это просто привычный треббиано.
🍾 Cuvèe dei Frati Brut — 90% турбиана и 10% шардоне, крепость 12,5%, выдержка на осадке 24 месяца. Мощная газация, приятный цвет. В аромате много крема, лимонный тарт, взбитый лимонный крем на тарталетке, цитрусовые тона, с потеплением появляется более привычное яблоко. Вкус с хорошей кислотностью, очень бодрый, гастрономический в продолжение аромату, те же кондитерские ноты с цитрусом, немного ореховыми тонами, как у пудинга, хочется бахнуть и достать мандаринку.
👍👍 Итого — интересно и точно хорошо. Искать, винотеки, я брал в фортвайн, а вот цена почти как у шампанского, на скидках можно ловить около 3000 рублей.
Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)
🍾 Cuvèe dei Frati Brut — 90% турбиана и 10% шардоне, крепость 12,5%, выдержка на осадке 24 месяца. Мощная газация, приятный цвет. В аромате много крема, лимонный тарт, взбитый лимонный крем на тарталетке, цитрусовые тона, с потеплением появляется более привычное яблоко. Вкус с хорошей кислотностью, очень бодрый, гастрономический в продолжение аромату, те же кондитерские ноты с цитрусом, немного ореховыми тонами, как у пудинга, хочется бахнуть и достать мандаринку.
👍👍 Итого — интересно и точно хорошо. Искать, винотеки, я брал в фортвайн, а вот цена почти как у шампанского, на скидках можно ловить около 3000 рублей.
Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)
🇮🇹 Классика из КБ входит в чат, значит пробуем. Так совпало, что и теперь будет про Италию, но на этот раз регион Трентино - Альто Адидже, а винодельческая зона Тренто. Тут есть уже известный производитель игристого с раздутым бюджетом - Ferrari, но есть и большая компания Mezzacororna, которая начинала еще в 1904 году как объединение 11 виноделов в кооператив. Сейчас же их уже 1500. У компании достаточно широкая линейка вин на все и кошельки, основной массой брендов занимается Nosio SPA, так что на сайте mezzacorona их не найти, включая сегодняшний вариант.
🍾 Baron Cristani Trento — в составе только шардоне, крепость 12,5%, выдержка до 24 месяцев, классический метод производства (это где вторичное брожение в бутылке). Ну штош, у него фруктовое начало в аромате, внезапно немного дымных нот, что скорее у кавы ожидаешь, а дальше яблоко, груша, минеральные тона, булка кстати тоже есть, но как-то только на старте и потом теряется. Вкус свежий, хорошая кислотность, фруктовое с цитрусами, опять же с минеральными нотками, совсем чуть орехов в конце и сливочного тона. Кстати, с ростом температуры не разваливается.
👍 Итого — неплохой вариант по классике, сравнивать с шампанью в 4-5 раз естественно не стоит, но очень приличный экземпляр. Идет хорошо, вкус хорошо, вполне в балансе. Искать в КБ, цена около 1600р.
Когда вы ставите 👍❤️🔥🍾, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)
🍾 Baron Cristani Trento — в составе только шардоне, крепость 12,5%, выдержка до 24 месяцев, классический метод производства (это где вторичное брожение в бутылке). Ну штош, у него фруктовое начало в аромате, внезапно немного дымных нот, что скорее у кавы ожидаешь, а дальше яблоко, груша, минеральные тона, булка кстати тоже есть, но как-то только на старте и потом теряется. Вкус свежий, хорошая кислотность, фруктовое с цитрусами, опять же с минеральными нотками, совсем чуть орехов в конце и сливочного тона. Кстати, с ростом температуры не разваливается.
👍 Итого — неплохой вариант по классике, сравнивать с шампанью в 4-5 раз естественно не стоит, но очень приличный экземпляр. Идет хорошо, вкус хорошо, вполне в балансе. Искать в КБ, цена около 1600р.
Когда вы ставите 👍❤️🔥🍾, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)
Сходил затариться сидром на НГ. Про сидротеку уже писал выше, которая рядом со мной на Черёмушкинском рынке. У ребят бесплатные дегустации постоянно, поэтому попросил все расписание что есть на праздники для вас.
🍾 2-3 января тест алкогольного и безалкогольного сидра Trabanco Natural
🍾 4 -5 января 2025 - баски из Франции, сидр игристый Kupela полусухой . Таким кстати затарился, попробую успеть написать про него
🍾 6-7 января,
Upd: деги с 13:00 до 21:00
На всякий случай ул. Вавилова, 64/1
🍾 2-3 января тест алкогольного и безалкогольного сидра Trabanco Natural
🍾 4 -5 января 2025 - баски из Франции, сидр игристый Kupela полусухой . Таким кстати затарился, попробую успеть написать про него
🍾 6-7 января,
розовый сидр из Domfront - La Cave Normande RoseUpd: деги с 13:00 до 21:00
На всякий случай ул. Вавилова, 64/1
🇿🇦 Такс, пусть будет и второе по классике из КБ для живого сравнения, пробовал их в один в вечер c Baron Cristani Trento. Интересный факт про игристое в ЮАР, до определенного момента там любили, как и у нас, называть все шампанским, и аналогично были терки с Францией, до определенного момента договоренности. Теперь игристое классическим методом в ЮАР помечают, как Cap Classique, можете теперь обращать внимание на эту надпись при выборе. А вот сам бренд Stone Pine Vineyards вполне молодой, принадлежит компании Iwayini (производитель Вильера), которая в свою очередь является дочерней для французской Les Grands Chais de France, это они кстати делают жэпэ шэнэ )))
🍾 Stone Pine Vineyards Brut — внутри шардоне и пино нуар, крепость 12%, а выдержка судя по всему больше года на осадке. Аромат весьма напористый, фруктовый, насыщенный, но очень спелый, в основе выходи груша, красное яблоко, чуть масла и цитрусов, хотя сказал бы даже чуть тропиков каких-то. Вкус аналогично фруктовый, с дополнительным акцентом на лимон, немного леденцовый, ну и тут тоже чуть масла и булки, очень мягко.
👍 Итого — это вариант для тех, кто любит насыщеннее и теплее, как показалось, но вполне неплохо. Искать в КБ, цена около 1200р.
Когда вы ставите 👍❤️🔥🍾, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)
🍾 Stone Pine Vineyards Brut — внутри шардоне и пино нуар, крепость 12%, а выдержка судя по всему больше года на осадке. Аромат весьма напористый, фруктовый, насыщенный, но очень спелый, в основе выходи груша, красное яблоко, чуть масла и цитрусов, хотя сказал бы даже чуть тропиков каких-то. Вкус аналогично фруктовый, с дополнительным акцентом на лимон, немного леденцовый, ну и тут тоже чуть масла и булки, очень мягко.
👍 Итого — это вариант для тех, кто любит насыщеннее и теплее, как показалось, но вполне неплохо. Искать в КБ, цена около 1200р.
Когда вы ставите 👍❤️🔥🍾, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)