КУХОННЫЙ ТЕАТР
Удалось попасть самым первым в гости в один уникальный проект. Буквально на кухню. Суть заведения в том, что можно прийти к шефу за стол и принять косвенное участие в готовке. Техкарт нет, границ нет — могут приготовить всё, что возможно, а меню — скорее карта, чем чёткий маршрут, задающая лишь направление.
Атмосфера самая уютная из возможных — будто пришёл в гости к давним друзьям. Но главное — ощущение театральности. Кухня здесь — сцена, а шеф — главный герой спектакля, где ты оказываешься не просто зрителем, а частью действия. Можно сидеть прямо у него за столом, общаться, наблюдать за процессом — и это придаёт трапезе совершенно иной, интерактивный формат.
Приятно посидели, обсудили современный рынок общепита, поделились инсайдами в готовке. Не просили приготовить что-то особенное — заказали стандартные позиции из меню.
Свиной рамен (750 р)
Бульон — величайший. После сотен китаек и азиатских хрючевален могу с уверенностью сказать, что здесь он один из самых выразительных, с многоуровневым вкусом. Яркий, умамный, с лёгкой пикантностью и кунжутными нюансами. Прежде чем сварить бульон, кости для него сутки маринуют в секретных специях. Высший бульонный пилотаж в тарелке.
Сэндвич с денвер-стейком (750 р)
Выглядит как настоящий пищевой гигант. Мясо средней прожарки нарубили удобными кусочками и выложили на подстилку из свежей зелени. Качественное мясо, ароматная травка, помидоры с приятной кислинкой. Не зря этот бутерброд идёт в меню с приставкой "турбо".
Пицца с чоризо (950 р)
Шеф особенно любит эту пиццу, поэтому выбор пал на неё. Это результат трёх месяцев экспериментов с тестом, адаптированным специально под температуру и характер печи, стоящей на кухне. Начинка — без излишеств, но в абсолютном своём максимуме. Яркий, пряный чоризо, который отдаёт дымком и лёгкой перечной остротой. Плавкий сыр, собирающий всё воедино. Это пицца, в которой нет ничего лишнего.
Щи с копчёной уткой (750 р)
Открыли для меня новый взгляд на это блюдо. Классический наваристый бульон, в котором встречаются лёгкая кислинка квашеной капусты и сладковатая мягкость моркови, получает новый оттенок благодаря копчёной утке. Беру на вооружение этот копчёный ход для своей частной кухни.
Общее впечатление
Это редкое место, где можно не просто поесть, а почувствовать себя частью гастрономического процесса. Еда здесь — не результат, а увлекательное путешествие от идеи до готового блюда, в котором тебе дают возможность побыть не обычным гостем, а соучастником. Очень хочется вернуться не к блюдам, а в первую очередь к людям, которые их готовят.
Если вы интроверт, няша-стесняша или не хотите взаимодействовать с людьми, то есть уютные столики у окошка.
Ⓜ️ Трубная
На 14 февраля планируется какое-то спешл, но мне он показался каким-то кринжовым. За новостями можете следить в их телеграм-канале. 20 февраля обещают некий "КАЛМЫКСКИЙ ВЕЧЕР".
Атмосфера:🥳 🥳 🥳 🥳 🥳 +
Персонал:👋 👋 👋 👋 👋 +
Еда:🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 +
Удалось попасть самым первым в гости в один уникальный проект. Буквально на кухню. Суть заведения в том, что можно прийти к шефу за стол и принять косвенное участие в готовке. Техкарт нет, границ нет — могут приготовить всё, что возможно, а меню — скорее карта, чем чёткий маршрут, задающая лишь направление.
Атмосфера самая уютная из возможных — будто пришёл в гости к давним друзьям. Но главное — ощущение театральности. Кухня здесь — сцена, а шеф — главный герой спектакля, где ты оказываешься не просто зрителем, а частью действия. Можно сидеть прямо у него за столом, общаться, наблюдать за процессом — и это придаёт трапезе совершенно иной, интерактивный формат.
Приятно посидели, обсудили современный рынок общепита, поделились инсайдами в готовке. Не просили приготовить что-то особенное — заказали стандартные позиции из меню.
Свиной рамен (750 р)
Бульон — величайший. После сотен китаек и азиатских хрючевален могу с уверенностью сказать, что здесь он один из самых выразительных, с многоуровневым вкусом. Яркий, умамный, с лёгкой пикантностью и кунжутными нюансами. Прежде чем сварить бульон, кости для него сутки маринуют в секретных специях. Высший бульонный пилотаж в тарелке.
Сэндвич с денвер-стейком (750 р)
Выглядит как настоящий пищевой гигант. Мясо средней прожарки нарубили удобными кусочками и выложили на подстилку из свежей зелени. Качественное мясо, ароматная травка, помидоры с приятной кислинкой. Не зря этот бутерброд идёт в меню с приставкой "турбо".
Пицца с чоризо (950 р)
Шеф особенно любит эту пиццу, поэтому выбор пал на неё. Это результат трёх месяцев экспериментов с тестом, адаптированным специально под температуру и характер печи, стоящей на кухне. Начинка — без излишеств, но в абсолютном своём максимуме. Яркий, пряный чоризо, который отдаёт дымком и лёгкой перечной остротой. Плавкий сыр, собирающий всё воедино. Это пицца, в которой нет ничего лишнего.
Щи с копчёной уткой (750 р)
Открыли для меня новый взгляд на это блюдо. Классический наваристый бульон, в котором встречаются лёгкая кислинка квашеной капусты и сладковатая мягкость моркови, получает новый оттенок благодаря копчёной утке. Беру на вооружение этот копчёный ход для своей частной кухни.
Общее впечатление
Это редкое место, где можно не просто поесть, а почувствовать себя частью гастрономического процесса. Еда здесь — не результат, а увлекательное путешествие от идеи до готового блюда, в котором тебе дают возможность побыть не обычным гостем, а соучастником. Очень хочется вернуться не к блюдам, а в первую очередь к людям, которые их готовят.
Если вы интроверт, няша-стесняша или не хотите взаимодействовать с людьми, то есть уютные столики у окошка.
Петровка 30/7 One chef studioНа 14 февраля планируется какое-то спешл, но мне он показался каким-то кринжовым. За новостями можете следить в их телеграм-канале. 20 февраля обещают некий "КАЛМЫКСКИЙ ВЕЧЕР".
Атмосфера:
Персонал:
Еда:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ЛАН МА
Наконец-то дорвались пятачками до китайки от русских для русских. Помимо фирменой лапши, попробовали еще и другую еду.
ЛАНЬЧЖОУ ЛАМЬЕН: ТЯНУТАЯ ЛАПША С ГОВЯДИНОЙ И БУЛЬОНОМ (740 р)
В ЛАН МА, как и в любой уважающей себя лапшичной, можно выбрать толщину макарон и уровень остроты бульона. Я, конечно же, выбрал самый острый вариант, который здесь зовётся «Вызов шефу», и это действительно так.
Тарелка превратилась в жерло вулкана. Процесс дегустации быстро перешёл в настоящее испытание — ведь давать заднюю не по-пацански. Острый бульон прожигал путь по пищеводу, заставляя чувствовать каждую клетку своего организма. Меня охватила резкая, всепоглощающая вспышка, горечь, жгучесть — будто в рот попал расплавленный металл. А горячий бульон только многократно усиливал боль.
Несмотря на экстремальные ощущения, я смог распробовать нежнейшую говядину средней прожарки. Сочное, слегка розовое мясо возникло в этом аду как мимолётное сновидение, исчезнув быстрее, чем я успел осознать его вкус.
На лбу выступил пот, сопли лились ручьём, всё это сопровождалось лёгким головокружением и тошнотой. Огонь во рту не утихал ещё десять минут, словно капсаицин навсегда впитался в рецепторы. Острота продолжала преследовать и во время дегустаций других блюд.
Всё съел. Бульон пить не стал. Надеюсь, что вы зачтёте этот челлендж, ведь по канону его можно оставить.
ЕСЛИ ВЫ ОБЫЧНЫЙ НОРМАЛЬНЫЙ ЧЕЛОВЕК, то берите лапшу простую или среднюю. Бульон насыщенный, аромат чем-то похож на фобо.
ВОНТОНЫ С МЯСОМ И ЦЗЯОЦЗЫ С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ (по 650 р)
В фарше почувствовался специфический душок — видимо, результат особых фирменных специй, которые и наделяют блюдо азиатской душой. Насыщенный вкус, баланс пряностей, общая многогранность фарша — впечатляют. Мясо и креветки сливаются в одно целое, создавая богатый, слегка сладковатый аромат с долгим послевкусием.
Соус к этим пельменям оказался губительным. Устричный терияки обесценивает и уравнивает всю многослойность блюда до единого резкого, сладкого знаменателя. Хорошо, что на столе есть и другие, менее агрессивные соусы, которые способны внести новый вкус этим пельмешкам, а не тупо заглушить тот что уже есть.
БАНАНЫ В КАРАМЕЛИ (520 р)
Вы сможете рассмотреть их только на видео. Подаются с миской ледяной воды, куда необходимо быстро отправить карамельные фрукты, чтобы они затвердели. Тонкая хрустящая корочка карамели скрывает мягкий, тёплый банан, создавая контраст текстур. Кулинарный интерактив на десетр.
Общее впечатление
Уютная атмосфера под задорную музыку. Поднимающая настроение мелодия создаёт ощущение лёгкости и праздника.
Цены — средние. Лапша упругая, крутили её прямо при мне — увлекательное действо, за которым можно наблюдать, не отрываясь.
При кафешке есть небольшой магазинчик с импортными снеками и мерчем. Ассортимент простенький, но интересный: редкие чипсы, разнообразные газировки и фирменные тарелки с логотипом заведения. Получится не только вкусно поесть, но и прихватить что-то необычное с собой.
Ⓜ️ Китай-город
Покровка 3/7с1 Лан Ма
Снял один балл за то что некоторые позиции оказались с нюансами: лапша излишне жирная-масляная. Свиные "веревочки" оказались слегка недожаренным в контексте привычной текстуры этого блюда: готовым, но не дотянувшим до той кондиции, которая здесь встречалась раньше, как сказал эксперт. Вероятно некоторая еда зависит от настроения кухни, температуры сковороды или других неуловимых для меня факторов. Поэтому описывать их не стал.
Атмосфера:🥳 🥳 🥳 🥳 🥳
Персонал:👋 👋 👋 👋 👋
Еда:🥗 🥗 🥗 🥗
Наконец-то дорвались пятачками до китайки от русских для русских. Помимо фирменой лапши, попробовали еще и другую еду.
ЛАНЬЧЖОУ ЛАМЬЕН: ТЯНУТАЯ ЛАПША С ГОВЯДИНОЙ И БУЛЬОНОМ (740 р)
В ЛАН МА, как и в любой уважающей себя лапшичной, можно выбрать толщину макарон и уровень остроты бульона. Я, конечно же, выбрал самый острый вариант, который здесь зовётся «Вызов шефу», и это действительно так.
Тарелка превратилась в жерло вулкана. Процесс дегустации быстро перешёл в настоящее испытание — ведь давать заднюю не по-пацански. Острый бульон прожигал путь по пищеводу, заставляя чувствовать каждую клетку своего организма. Меня охватила резкая, всепоглощающая вспышка, горечь, жгучесть — будто в рот попал расплавленный металл. А горячий бульон только многократно усиливал боль.
Несмотря на экстремальные ощущения, я смог распробовать нежнейшую говядину средней прожарки. Сочное, слегка розовое мясо возникло в этом аду как мимолётное сновидение, исчезнув быстрее, чем я успел осознать его вкус.
На лбу выступил пот, сопли лились ручьём, всё это сопровождалось лёгким головокружением и тошнотой. Огонь во рту не утихал ещё десять минут, словно капсаицин навсегда впитался в рецепторы. Острота продолжала преследовать и во время дегустаций других блюд.
Всё съел. Бульон пить не стал. Надеюсь, что вы зачтёте этот челлендж, ведь по канону его можно оставить.
ЕСЛИ ВЫ ОБЫЧНЫЙ НОРМАЛЬНЫЙ ЧЕЛОВЕК, то берите лапшу простую или среднюю. Бульон насыщенный, аромат чем-то похож на фобо.
ВОНТОНЫ С МЯСОМ И ЦЗЯОЦЗЫ С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ (по 650 р)
В фарше почувствовался специфический душок — видимо, результат особых фирменных специй, которые и наделяют блюдо азиатской душой. Насыщенный вкус, баланс пряностей, общая многогранность фарша — впечатляют. Мясо и креветки сливаются в одно целое, создавая богатый, слегка сладковатый аромат с долгим послевкусием.
Соус к этим пельменям оказался губительным. Устричный терияки обесценивает и уравнивает всю многослойность блюда до единого резкого, сладкого знаменателя. Хорошо, что на столе есть и другие, менее агрессивные соусы, которые способны внести новый вкус этим пельмешкам, а не тупо заглушить тот что уже есть.
БАНАНЫ В КАРАМЕЛИ (520 р)
Вы сможете рассмотреть их только на видео. Подаются с миской ледяной воды, куда необходимо быстро отправить карамельные фрукты, чтобы они затвердели. Тонкая хрустящая корочка карамели скрывает мягкий, тёплый банан, создавая контраст текстур. Кулинарный интерактив на десетр.
Общее впечатление
Уютная атмосфера под задорную музыку. Поднимающая настроение мелодия создаёт ощущение лёгкости и праздника.
Цены — средние. Лапша упругая, крутили её прямо при мне — увлекательное действо, за которым можно наблюдать, не отрываясь.
При кафешке есть небольшой магазинчик с импортными снеками и мерчем. Ассортимент простенький, но интересный: редкие чипсы, разнообразные газировки и фирменные тарелки с логотипом заведения. Получится не только вкусно поесть, но и прихватить что-то необычное с собой.
Покровка 3/7с1 Лан Ма
Снял один балл за то что некоторые позиции оказались с нюансами: лапша излишне жирная-масляная. Свиные "веревочки" оказались слегка недожаренным в контексте привычной текстуры этого блюда: готовым, но не дотянувшим до той кондиции, которая здесь встречалась раньше, как сказал эксперт. Вероятно некоторая еда зависит от настроения кухни, температуры сковороды или других неуловимых для меня факторов. Поэтому описывать их не стал.
Атмосфера:
Персонал:
Еда:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ТАЙСКАЯ КУХНЯ МИНТ
Произошел случайный бизнесланч на Рогожском рынке. Во время прогулки за соленьями взгляд зацепился за одну тайку, точнее, за её супы. Так как том ям давно уже сидит в одном месте, было очень любопытно попробовать новую для нас тайскую еду.
За 650 рублей в наборе получаешь первое, второе и напиток:
КУАЙ ТИЕУ
Лапша со свининой в ароматном бульоне. Название блюда переводится с китайского просто: «Лапша».
Бульон гармонично сочетает соленые и сладкие ноты, обладает глубоким и насыщенным вкусом, который усиливается добавлением специй и соусов. Набор топпингов стоит за прилавком, я сделал себе острый.
Свинина, помимо кусочков филе, идет еще и в виде фрикаделек, которые напитываются бульоном. Свежая зелень отлично сочетается с мясным наполнением и приятно хрустит.
Отдельно стоит отметить возможность настроить вкус блюда под себя, добавляя различные приправы, такие как рыбный соус, уксус, масло чили и просто перец. Это позволяет каждому гостю создать свой уникальный вкус, соответствующий личным предпочтениям.
Суп очень богат текстурами и вкусами, обязательно попробуйте.
КНОМ ДЖИБ
Тайские пельмени, приготовленные на пару, с начинкой, в моем случае, из свинины. Это адаптация димсамов, которые, как и лапшу, привезли когда-то китайцы в Таиланд.
Тесто очень тонкое и местами расползлось, но думаю, что так и задумано. Начинка плотная, фарш явно усилен специями. Подаются с соевым соусом. Эти пельмени — отличное пополнение в моем гастрономическом атласе.
Минт — имя шеф, которая привезла вкус Таиланда прямо в Москву и делает это блестяще.
Ⓜ️ Римская
Еда:🥗 🥗 🥗 🥗 🥗
Произошел случайный бизнесланч на Рогожском рынке. Во время прогулки за соленьями взгляд зацепился за одну тайку, точнее, за её супы. Так как том ям давно уже сидит в одном месте, было очень любопытно попробовать новую для нас тайскую еду.
За 650 рублей в наборе получаешь первое, второе и напиток:
КУАЙ ТИЕУ
Лапша со свининой в ароматном бульоне. Название блюда переводится с китайского просто: «Лапша».
Бульон гармонично сочетает соленые и сладкие ноты, обладает глубоким и насыщенным вкусом, который усиливается добавлением специй и соусов. Набор топпингов стоит за прилавком, я сделал себе острый.
Свинина, помимо кусочков филе, идет еще и в виде фрикаделек, которые напитываются бульоном. Свежая зелень отлично сочетается с мясным наполнением и приятно хрустит.
Отдельно стоит отметить возможность настроить вкус блюда под себя, добавляя различные приправы, такие как рыбный соус, уксус, масло чили и просто перец. Это позволяет каждому гостю создать свой уникальный вкус, соответствующий личным предпочтениям.
Суп очень богат текстурами и вкусами, обязательно попробуйте.
КНОМ ДЖИБ
Тайские пельмени, приготовленные на пару, с начинкой, в моем случае, из свинины. Это адаптация димсамов, которые, как и лапшу, привезли когда-то китайцы в Таиланд.
Тесто очень тонкое и местами расползлось, но думаю, что так и задумано. Начинка плотная, фарш явно усилен специями. Подаются с соевым соусом. Эти пельмени — отличное пополнение в моем гастрономическом атласе.
Минт — имя шеф, которая привезла вкус Таиланда прямо в Москву и делает это блестяще.
Рогожский вал 5с13 Тайская Кухня МинтЕда:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ТУРАНДОТ
Театр кринжа эпических масштабов. До сих пор не могу понять какая роль была у нас, клоунов или идиотов.
Такое ощущение, что место создавали специально для Евгения Понасенкова, чтобы он вышел на сцену в своём леопардовом костюме и исполнил "I Love Penis", и чтобы Путин посреди зала громко играл на рояле, а Медведев стоял рядом, делал фотки и выкладывал в Твиттер. И всё это показывали по всем каналам, как 9/11.
К сожалению, из музыки был лишь шансон, гремевший откуда-то из-за дверей банкетного зала, время от времени смешивающийся со спокойной мелодией, что иногда играла у нас, создавая атмосферу вокзала 90-х.
Возле нашего стола, да и вообще почти по всему периметру второго этажа, образовалась стихийная фотозона. Нескончаемый поток гостей превратил зал в бесконечную фотосессию. Весь ужин нас сопровождали вспышки камер, словно молнии в грозовую ночь. Роль грома же выполнял нормально так долбящий шансон.
Мы знали, куда идём, поэтому терпеливо ждали ужин, несмотря на ослепительные вспышки, которые плясали перед глазами, будто новогодняя гирлянда.
Еда оказалась такой же нелепой, как и атмосфера.
Некоторые блюда выглядят как откровенная насмешка — то ли над гостями, то ли над самими собой.
Чай с шиповником (1100 р)
Предложили большой чайник, которого нет в меню, а пробили как два обычных. Выглядит как развод. Ждали его около 30-40 минут. Чаем эту жидкость не назвать — просто вода из-под крана, которая за час настаивания так и не обзавелась вкусом. В ресторанах по соседству, кстати, кипяток доливают по запросу и бесплатно.
Утка по-пекински (10 500 р)
Обратите внимание на подачу. Настругали утку, как собакам. Многие своей Басе и то аппетитнее в миску наваливают. Для сравнения приложил подачу утки, которая стоит ровно в три раза дешевле, она и в три раза вкуснее.
Мясо жёсткое, кожа мягкая, абсолютно не хрустит. Некоторые лепёшки принесли с рваными краями, напоминавший старый, дешёвый лаваш.
Понравился лишь лук, за счёт своей ядрёности, и густой, красочный хойсин. Правда, выдали всего одну миску, как украли.
Утку нахваливали всякие говорящие головы из интернета, а на деле она оказалась слабее даже, чем у дедули на безлюдном фудкорте за МКАДом. Теперь не понимаю, то ли говорящие головы врут, то ли не понимают, что такое утка по-пекински, то ли нам подсунули какой-то вздор.
Безусловно, если абстрагироваться от фуд-насмотренности, можно сказать, что это вкусно, но не в рамках данного блюда. Это была четвертая пекинская утка с начала 2025 года, и лучшая на данный момент стоила в три раза дешевле.
Позже я поделюсь с вами рейтингом, когда попробую их все.
Бао с крабом и бататом фри (1850 р)
Получилось какое-то нейросетевое фото, удивительно.
Наглядный пример того, как можно заглушить вкус продукта. Из краба сделали наггетс из "Вкусно и точка". Сначала подумал, что это он и есть.
Батат слегка вялый, но этим грешат многие заведения. Проходное блюдо для тех, кто с жиру бесится.
Борщ с вишней и круассанами с фуагра (1500 р)
Добротный, но вишня в бульоне особо не ощущается, её добавили после варки для тонкого вкуса.
Круассаны с масляным, жирным тестом, начинка — ливерка. Ой, фуагра, простите.
Борщ на фото не попал, потому что на тот момент я не планировал обзор. Сметану добавлять не стали, он хорош и без неё.
Были и приятные моменты.
Нео-ролл лосоль-краб и осидзуси угорь с фуа-гра оказались впечатляющими и интересными. Если и идти, то именно за роллами.
Сервис на высоком уровне. Прослушали целую лекцию об истории заведения: от постройки здания до названия и дизайна, особенностей элементов интерьера. Презентацию блюд отработали хорошо.
Открыл для себя что-то новое, сделал определённые выводы.
Рекомендую к посещению любителям эстетики кринжа и провала.
Вспышку стоит запретить, кухню неплохо бы докрутить. Громкая музыка из банкетного зала не напрягала, но была максимально неуместной. Скорее всего, здесь так заведено, потому что место рассчитано на корпоративы, туристов и прочие мероприятия.
Подписывайтесь на по столовкам. Здесь говорят правду.
Вздрист:🐖💨🐖💨🐖💨🐖💨🐖💨+
Театр кринжа эпических масштабов. До сих пор не могу понять какая роль была у нас, клоунов или идиотов.
Такое ощущение, что место создавали специально для Евгения Понасенкова, чтобы он вышел на сцену в своём леопардовом костюме и исполнил "I Love Penis", и чтобы Путин посреди зала громко играл на рояле, а Медведев стоял рядом, делал фотки и выкладывал в Твиттер. И всё это показывали по всем каналам, как 9/11.
К сожалению, из музыки был лишь шансон, гремевший откуда-то из-за дверей банкетного зала, время от времени смешивающийся со спокойной мелодией, что иногда играла у нас, создавая атмосферу вокзала 90-х.
Возле нашего стола, да и вообще почти по всему периметру второго этажа, образовалась стихийная фотозона. Нескончаемый поток гостей превратил зал в бесконечную фотосессию. Весь ужин нас сопровождали вспышки камер, словно молнии в грозовую ночь. Роль грома же выполнял нормально так долбящий шансон.
Мы знали, куда идём, поэтому терпеливо ждали ужин, несмотря на ослепительные вспышки, которые плясали перед глазами, будто новогодняя гирлянда.
Еда оказалась такой же нелепой, как и атмосфера.
Некоторые блюда выглядят как откровенная насмешка — то ли над гостями, то ли над самими собой.
Чай с шиповником (1100 р)
Предложили большой чайник, которого нет в меню, а пробили как два обычных. Выглядит как развод. Ждали его около 30-40 минут. Чаем эту жидкость не назвать — просто вода из-под крана, которая за час настаивания так и не обзавелась вкусом. В ресторанах по соседству, кстати, кипяток доливают по запросу и бесплатно.
Утка по-пекински (10 500 р)
Обратите внимание на подачу. Настругали утку, как собакам. Многие своей Басе и то аппетитнее в миску наваливают. Для сравнения приложил подачу утки, которая стоит ровно в три раза дешевле, она и в три раза вкуснее.
Мясо жёсткое, кожа мягкая, абсолютно не хрустит. Некоторые лепёшки принесли с рваными краями, напоминавший старый, дешёвый лаваш.
Понравился лишь лук, за счёт своей ядрёности, и густой, красочный хойсин. Правда, выдали всего одну миску, как украли.
Утку нахваливали всякие говорящие головы из интернета, а на деле она оказалась слабее даже, чем у дедули на безлюдном фудкорте за МКАДом. Теперь не понимаю, то ли говорящие головы врут, то ли не понимают, что такое утка по-пекински, то ли нам подсунули какой-то вздор.
Безусловно, если абстрагироваться от фуд-насмотренности, можно сказать, что это вкусно, но не в рамках данного блюда. Это была четвертая пекинская утка с начала 2025 года, и лучшая на данный момент стоила в три раза дешевле.
Позже я поделюсь с вами рейтингом, когда попробую их все.
Бао с крабом и бататом фри (1850 р)
Получилось какое-то нейросетевое фото, удивительно.
Наглядный пример того, как можно заглушить вкус продукта. Из краба сделали наггетс из "Вкусно и точка". Сначала подумал, что это он и есть.
Батат слегка вялый, но этим грешат многие заведения. Проходное блюдо для тех, кто с жиру бесится.
Борщ с вишней и круассанами с фуагра (1500 р)
Добротный, но вишня в бульоне особо не ощущается, её добавили после варки для тонкого вкуса.
Круассаны с масляным, жирным тестом, начинка — ливерка. Ой, фуагра, простите.
Борщ на фото не попал, потому что на тот момент я не планировал обзор. Сметану добавлять не стали, он хорош и без неё.
Были и приятные моменты.
Нео-ролл лосоль-краб и осидзуси угорь с фуа-гра оказались впечатляющими и интересными. Если и идти, то именно за роллами.
Сервис на высоком уровне. Прослушали целую лекцию об истории заведения: от постройки здания до названия и дизайна, особенностей элементов интерьера. Презентацию блюд отработали хорошо.
Открыл для себя что-то новое, сделал определённые выводы.
Рекомендую к посещению любителям эстетики кринжа и провала.
Вспышку стоит запретить, кухню неплохо бы докрутить. Громкая музыка из банкетного зала не напрягала, но была максимально неуместной. Скорее всего, здесь так заведено, потому что место рассчитано на корпоративы, туристов и прочие мероприятия.
Подписывайтесь на по столовкам. Здесь говорят правду.
Вздрист:🐖💨🐖💨🐖💨🐖💨🐖💨+