group-telegram.com/rAW3kdZ2NIA2OGY6/3606
Last Update:
Дубайский чизкейк
Еще на майских праздниках с мамой и сестрами решили, что хотим попробовать сделать что-то с нашумевшей дубайской начинкой. У нас получился вот такой чизкейк и даже конфеты.
Ингредиенты:
Для основы:
Печенье - 250 гр
Какао - 1 стл
Растопленное сливочное масло - 80 гр
Шоколадный чизкейк
Творожный сыр - 400 гр
Сахар - 150 гр
Яйца - 3 шт
Сливки 33% - 150 гр
Растопленный темный шоколад - 50 гр
Дубайская начинка:
Тесто катаифи - 70 гр
Фисташковая паста - 100 гр
Тахини, кунжутная паста - 30 гр
Приготовление:
Печенье, какао, сливочное масло объединяем и распределяем по форме. Убираем в морозилку.
Для чизкейка все объединяем до однородности. Выливаем шоколадную массу на подмороженную основу и выпекаем 15 мин при 200 градусах, а затем час при 100 градусах. После этого открываем дверцу, выключаем духовку и даем чизкейку остыть.
Для дубайской начинки - тесто катаифи обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем фисташковую и кунжутную пасту. Распределяем поверх остывшего чизкейка.
Растапливаем молочный шоколад, для текучести добавляем растительное масло, перемешиваем. Покрываем наш чизкейк. Сверху можно украсить по желанию. Убираем в холодильник на пару часов. После можно нарезать и подавать 🫶🏻
#рецепты
