"Больничная еда" ушла в прошлое: в стационарах Москвы обновили меню и сервировку
Жалобы на плохое питание в больницах еще не так давно были настолько общим местом, что их уже мало кто всерьез воспринимал. Даже сами пациенты говорили: "Главное, чтобы подлечили, а поем я и дома". Столичные власти решили изменить эту ситуацию, подойдя к проблеме, как всегда, системно. С начала этого года во всех взрослых больницах обновили не только меню, но и сервировку.
"У нас меню сейчас, как в приличном кафе, - в нем ризотто, блины со слабосоленым лососем, рыба запеченная, - рассказала корреспонденту "РГ" зам. главного врача городской клинической больницы №15 им. Филатова Оксана Шапсигова. - Когда нам сказали, что теперь оно должно быть таким всегда, признаюсь, даже многие врачи не поверили.
Да и у меня, человека, который работает в больницах 28 лет, сначала это вызвало внутренний протест: а как же супчики и каши, которыми мы всегда кормили наших больных? Но прошло время, и стало понятно, что это очень правильный подход. Соли мало, жарки в масле никакой - только варка и запекание - правильные методы приготовления, а главное, разнообразие блюд. В результате все получается очень вкусным и работает на скорейшее выздоровление человека!"
А как обстоят дела в регионах - рассказываем в нашем материале: https://rg.ru/2024/11/28/reg-pfo/palata-nomer-est.html?tgm
@rgrunews
Жалобы на плохое питание в больницах еще не так давно были настолько общим местом, что их уже мало кто всерьез воспринимал. Даже сами пациенты говорили: "Главное, чтобы подлечили, а поем я и дома". Столичные власти решили изменить эту ситуацию, подойдя к проблеме, как всегда, системно. С начала этого года во всех взрослых больницах обновили не только меню, но и сервировку.
"У нас меню сейчас, как в приличном кафе, - в нем ризотто, блины со слабосоленым лососем, рыба запеченная, - рассказала корреспонденту "РГ" зам. главного врача городской клинической больницы №15 им. Филатова Оксана Шапсигова. - Когда нам сказали, что теперь оно должно быть таким всегда, признаюсь, даже многие врачи не поверили.
Да и у меня, человека, который работает в больницах 28 лет, сначала это вызвало внутренний протест: а как же супчики и каши, которыми мы всегда кормили наших больных? Но прошло время, и стало понятно, что это очень правильный подход. Соли мало, жарки в масле никакой - только варка и запекание - правильные методы приготовления, а главное, разнообразие блюд. В результате все получается очень вкусным и работает на скорейшее выздоровление человека!"
А как обстоят дела в регионах - рассказываем в нашем материале: https://rg.ru/2024/11/28/reg-pfo/palata-nomer-est.html?tgm
@rgrunews
group-telegram.com/rgrunews/120901
Create:
Last Update:
Last Update:
"Больничная еда" ушла в прошлое: в стационарах Москвы обновили меню и сервировку
Жалобы на плохое питание в больницах еще не так давно были настолько общим местом, что их уже мало кто всерьез воспринимал. Даже сами пациенты говорили: "Главное, чтобы подлечили, а поем я и дома". Столичные власти решили изменить эту ситуацию, подойдя к проблеме, как всегда, системно. С начала этого года во всех взрослых больницах обновили не только меню, но и сервировку.
"У нас меню сейчас, как в приличном кафе, - в нем ризотто, блины со слабосоленым лососем, рыба запеченная, - рассказала корреспонденту "РГ" зам. главного врача городской клинической больницы №15 им. Филатова Оксана Шапсигова. - Когда нам сказали, что теперь оно должно быть таким всегда, признаюсь, даже многие врачи не поверили.
Да и у меня, человека, который работает в больницах 28 лет, сначала это вызвало внутренний протест: а как же супчики и каши, которыми мы всегда кормили наших больных? Но прошло время, и стало понятно, что это очень правильный подход. Соли мало, жарки в масле никакой - только варка и запекание - правильные методы приготовления, а главное, разнообразие блюд. В результате все получается очень вкусным и работает на скорейшее выздоровление человека!"
А как обстоят дела в регионах - рассказываем в нашем материале: https://rg.ru/2024/11/28/reg-pfo/palata-nomer-est.html?tgm
@rgrunews
Жалобы на плохое питание в больницах еще не так давно были настолько общим местом, что их уже мало кто всерьез воспринимал. Даже сами пациенты говорили: "Главное, чтобы подлечили, а поем я и дома". Столичные власти решили изменить эту ситуацию, подойдя к проблеме, как всегда, системно. С начала этого года во всех взрослых больницах обновили не только меню, но и сервировку.
"У нас меню сейчас, как в приличном кафе, - в нем ризотто, блины со слабосоленым лососем, рыба запеченная, - рассказала корреспонденту "РГ" зам. главного врача городской клинической больницы №15 им. Филатова Оксана Шапсигова. - Когда нам сказали, что теперь оно должно быть таким всегда, признаюсь, даже многие врачи не поверили.
Да и у меня, человека, который работает в больницах 28 лет, сначала это вызвало внутренний протест: а как же супчики и каши, которыми мы всегда кормили наших больных? Но прошло время, и стало понятно, что это очень правильный подход. Соли мало, жарки в масле никакой - только варка и запекание - правильные методы приготовления, а главное, разнообразие блюд. В результате все получается очень вкусным и работает на скорейшее выздоровление человека!"
А как обстоят дела в регионах - рассказываем в нашем материале: https://rg.ru/2024/11/28/reg-pfo/palata-nomer-est.html?tgm
@rgrunews
BY Российская Газета | Новости
Share with your friend now:
group-telegram.com/rgrunews/120901