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Karottenbrötchen

Über-Nacht Rezept

10 g frische Hefe oder 80 ml Hefewasser
2 Esl Olivenöl
2 geriebene Karotten
1 Esl getrockneten Anis
1 Tl Salz
150 g Grahammehl
350 g Emmer (Mehl)

Hefe in 350 ml kaltem Wasser auflösen.

Öl, Salz, Karotten, Anis und Mehl hinzufügen und durchkneten.

Der Teig sollte weich, nicht zu fest sein, die Wassermenge anpassen.

Den Teig über Nacht gehen lassen.

Den Ofen auf 275 Grad vorheizen.

Am nächsten Morgen den Teig nochmals durchkneten und in Stücke teilen.
Aus den Stücken werden Brötchen.gefornt.

Im Backofen ganz unten eine Schale Wasser stellen.

Die Brötchen auf der mittleren Schiene backen.

Durch den Wasserdampf werden die Brötchen knusprig.

Die Brötchen ca. 10 Minuten backen.

Da die frische Hefe mit künstlichen Kulturen hergestellt wird, das Hefewasser im Verhältnis 1:4 verwenden.

Bei 500 g Mehl nimmt man 125 ml Hefewasser zu 125 g Mehl zum ansetzen.
Das restliche Mehl später zum Teig kneten, wenn die Hefe aufgegangen ist.

#Gebäck
#Brot
#Karotten
#Hefe



group-telegram.com/Rezepteausnaturundselbstgemacht/984
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Über-Nacht Rezept

10 g frische Hefe oder 80 ml Hefewasser
2 Esl Olivenöl
2 geriebene Karotten
1 Esl getrockneten Anis
1 Tl Salz
150 g Grahammehl
350 g Emmer (Mehl)

Hefe in 350 ml kaltem Wasser auflösen.

Öl, Salz, Karotten, Anis und Mehl hinzufügen und durchkneten.

Der Teig sollte weich, nicht zu fest sein, die Wassermenge anpassen.

Den Teig über Nacht gehen lassen.

Den Ofen auf 275 Grad vorheizen.

Am nächsten Morgen den Teig nochmals durchkneten und in Stücke teilen.
Aus den Stücken werden Brötchen.gefornt.

Im Backofen ganz unten eine Schale Wasser stellen.

Die Brötchen auf der mittleren Schiene backen.

Durch den Wasserdampf werden die Brötchen knusprig.

Die Brötchen ca. 10 Minuten backen.

Da die frische Hefe mit künstlichen Kulturen hergestellt wird, das Hefewasser im Verhältnis 1:4 verwenden.

Bei 500 g Mehl nimmt man 125 ml Hefewasser zu 125 g Mehl zum ansetzen.
Das restliche Mehl später zum Teig kneten, wenn die Hefe aufgegangen ist.

#Gebäck
#Brot
#Karotten
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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht




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Telegram | DID YOU KNOW?

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As the war in Ukraine rages, the messaging app Telegram has emerged as the go-to place for unfiltered live war updates for both Ukrainian refugees and increasingly isolated Russians alike. If you initiate a Secret Chat, however, then these communications are end-to-end encrypted and are tied to the device you are using. That means it’s less convenient to access them across multiple platforms, but you are at far less risk of snooping. Back in the day, Secret Chats received some praise from the EFF, but the fact that its standard system isn’t as secure earned it some criticism. If you’re looking for something that is considered more reliable by privacy advocates, then Signal is the EFF’s preferred platform, although that too is not without some caveats. Update March 8, 2022: EFF has clarified that Channels and Groups are not fully encrypted, end-to-end, updated our post to link to Telegram’s FAQ for Cloud and Secret chats, updated to clarify that auto-delete is available for group and channel admins, and added some additional links. "We as Ukrainians believe that the truth is on our side, whether it's truth that you're proclaiming about the war and everything else, why would you want to hide it?," he said. At its heart, Telegram is little more than a messaging app like WhatsApp or Signal. But it also offers open channels that enable a single user, or a group of users, to communicate with large numbers in a method similar to a Twitter account. This has proven to be both a blessing and a curse for Telegram and its users, since these channels can be used for both good and ill. Right now, as Wired reports, the app is a key way for Ukrainians to receive updates from the government during the invasion.
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