«РѢЗКІЙ НЕПРІЯТНЫЙ ВКУСЪ»: какъ русскіе цейлонскій чай впервые пробовали.
«Осенью 1890 г. фирмою Кузнецова въ Москвѣ было произведено опробованіе нѣсколькихъ сортовъ цейлонскаго чая, присланныхъ торговымъ домомъ Морисъ Роживій. Изъ нихъ сортъ №6 оказался по виду похожимъ на Пеклингъ, съ тонкими, крѣпко свернутыми листьями, съ примѣсью желтовато-зеленыхъ молодыхъ листочковъ, запахъ пряный, ароматъ напоминаетъ китайскій Кимынь, вкусъ рѣзкій, непріятный. №7 уборкою подходитъ къ ханькоускимъ среднимъ чаямъ, рѣзкій непріятный вкусъ. №8 уборкой напоминаетъ хорошій ханькоускій, только попадаются длинные свернутые листы, пряный ароматъ. №9—листъ ломаный. №10 по уборкѣ и запаху подходитъ къ дешевымъ ханькоускимъ чаямъ».
«Цейлонскій чай появился даже, въ небольшой партіи, въ Россіи—въ первый разъ на Нижегородской ярмаркѣ 1891 года».
«За первое полугодіе 1891 г. ввезено изъ Англіи 1 т. ф. индійскаго чая и 13,8 т. ф. цейлонскаго».
(Субботинъ А. П. Чай и чайная торговля въ Россіи и другихъ государствахъ. Москва, 1892).
Итакъ, до 1891 г. въ Россійской Имперіи не было ни индійскаго, ни цейлонскаго чая. Первымъ поставщикомъ цейлонскаго чая была упомянутая фирма Мориса Роживю, которая начала активно рекламироваться въ газетахъ съ 1893 г. Послѣднія свѣдѣнія о дѣятельности этой фирмы относятся къ 1916 г. Въ 1899 г. съ острова Цейлона въ Россію было вывезено 2 714 003 англ. ф. чая. (1 230 т) — существенный ростъ по сравненію съ началомъ десятилѣтія. Судя по заочной рекламной полемикѣ, развернувшейся въ газетѣ «Московскія Вѣдомости» въ 1897 г. между товариществомъ «Братья К. и С. Поповы» и фирмой М. Роживю, цейлонскій чай въ этотъ періодъ нерѣдко использовался для подмѣса къ китайскому, поскольку онъ давалъ болѣе сильный настой.
Очевидно, по этой причинѣ крупнѣйшая чаеторговая фирма Императорской Россіи—Торгово-промышленное товарищество «Преемникъ Алексѣя Губкина А. Кузнецовъ и Кº» (кстати, заказавшая А. Субботину его безсмертный трудъ) относила настоящее распространеніе цейлонско-индійскихъ чаевъ только къ концу 1890-хъ:
«Въ концѣ девятидесятыхъ годовъ въ Россіи появились предложенія покупки чаевъ съ острова Цейлона и, вскорѣ, затѣмъ, изъ Британской Остъ-Индіи.
По опробованіи тѣхъ и другихъ чаевъ, Товарищество нашло ихъ заслуживающими вниманія по особеннымъ, отличающимся отъ китайскихъ, вкусу, аромату и сильному настою, и тогда же было рѣшено немедленно oткрыть свои конторы для закупки цейлонскаго чая въ гор. Коломбо (въ 1900 году), и индійскаго въ г. Калькутте (1902 г.)».
Какъ пишетъ А. Эдельбергъ, въ началѣ ХХ вѣка свои представительства въ Коломбо имѣли четыре русскія фирмы, три изъ которыхъ были малоизвѣстными:
«Экспортъ цейлонскаго чая въ Россію находится главнымъ образомъ въ рукахъ четырехъ русскихъ фирмъ, имѣющихъ свои отдѣленія въ Коломбо: Молчановъ, Печатновъ и Кº, Токмаковъ, Молотковъ и Кº, Преемникъ А. Губкина—А. Кузнецовъ и Кº, Щербачевъ, Чоковъ и Кº».
Въ 1900 г. ввозъ цейлонскаго чая составилъ около 4 млн англ. ф., въ 1901 г.—около 7 млн, въ 1906-мъ—12 млн англ. ф. Въ серединѣ 1900-хъ уже около трети ввозимаго байховаго чая приходилось на О.-Индію и Цейлонъ, и въ дальнейшемъ эта доля только росла.
Такимъ образомъ, до 1891 г. въ Россіи не знали ни цейлонскаго, ни индійскаго чая. Въ послѣднее десятилѣтіе ХІХ вѣка цейлонскій чай постепенно входилъ въ обиходъ, однако чистое потребленіе его было незначительнымъ: чаеторговцы въ основномъ примѣшивали его къ китайскому чаю. Сколько-нибудь распространенными цейлонскій и индійскій чаи въ Россіи стали только въ началѣ ХХ вѣка.
(Источники: 1. Субботинъ А. П. Чай и чайная торговля въ Россіи и другихъ государствахъ. Москва, 1892. 2. Газета «Новое Время» отъ 21 апрѣля 1897 г. 3. Историческій очеркъ двадцатипятилѣтнѣй дѣятельности Торгово-Промышленнаго Товарищества Преемникъ Алексѣя Губкина А. Кузнецовъ и Кº: 1891—1916. Москва, 1917. 4. Эдельбергъ А. Чайное производство на островѣ Цейлонѣ. Москва, 1902. 5. Губаревичъ-Радобыльскій А. Чай и чайная монополія. С.-Петербургъ, 1908).
«РѢЗКІЙ НЕПРІЯТНЫЙ ВКУСЪ»: какъ русскіе цейлонскій чай впервые пробовали.
«Осенью 1890 г. фирмою Кузнецова въ Москвѣ было произведено опробованіе нѣсколькихъ сортовъ цейлонскаго чая, присланныхъ торговымъ домомъ Морисъ Роживій. Изъ нихъ сортъ №6 оказался по виду похожимъ на Пеклингъ, съ тонкими, крѣпко свернутыми листьями, съ примѣсью желтовато-зеленыхъ молодыхъ листочковъ, запахъ пряный, ароматъ напоминаетъ китайскій Кимынь, вкусъ рѣзкій, непріятный. №7 уборкою подходитъ къ ханькоускимъ среднимъ чаямъ, рѣзкій непріятный вкусъ. №8 уборкой напоминаетъ хорошій ханькоускій, только попадаются длинные свернутые листы, пряный ароматъ. №9—листъ ломаный. №10 по уборкѣ и запаху подходитъ къ дешевымъ ханькоускимъ чаямъ».
«Цейлонскій чай появился даже, въ небольшой партіи, въ Россіи—въ первый разъ на Нижегородской ярмаркѣ 1891 года».
«За первое полугодіе 1891 г. ввезено изъ Англіи 1 т. ф. индійскаго чая и 13,8 т. ф. цейлонскаго».
(Субботинъ А. П. Чай и чайная торговля въ Россіи и другихъ государствахъ. Москва, 1892).
Итакъ, до 1891 г. въ Россійской Имперіи не было ни индійскаго, ни цейлонскаго чая. Первымъ поставщикомъ цейлонскаго чая была упомянутая фирма Мориса Роживю, которая начала активно рекламироваться въ газетахъ съ 1893 г. Послѣднія свѣдѣнія о дѣятельности этой фирмы относятся къ 1916 г. Въ 1899 г. съ острова Цейлона въ Россію было вывезено 2 714 003 англ. ф. чая. (1 230 т) — существенный ростъ по сравненію съ началомъ десятилѣтія. Судя по заочной рекламной полемикѣ, развернувшейся въ газетѣ «Московскія Вѣдомости» въ 1897 г. между товариществомъ «Братья К. и С. Поповы» и фирмой М. Роживю, цейлонскій чай въ этотъ періодъ нерѣдко использовался для подмѣса къ китайскому, поскольку онъ давалъ болѣе сильный настой.
Очевидно, по этой причинѣ крупнѣйшая чаеторговая фирма Императорской Россіи—Торгово-промышленное товарищество «Преемникъ Алексѣя Губкина А. Кузнецовъ и Кº» (кстати, заказавшая А. Субботину его безсмертный трудъ) относила настоящее распространеніе цейлонско-индійскихъ чаевъ только къ концу 1890-хъ:
«Въ концѣ девятидесятыхъ годовъ въ Россіи появились предложенія покупки чаевъ съ острова Цейлона и, вскорѣ, затѣмъ, изъ Британской Остъ-Индіи.
По опробованіи тѣхъ и другихъ чаевъ, Товарищество нашло ихъ заслуживающими вниманія по особеннымъ, отличающимся отъ китайскихъ, вкусу, аромату и сильному настою, и тогда же было рѣшено немедленно oткрыть свои конторы для закупки цейлонскаго чая въ гор. Коломбо (въ 1900 году), и индійскаго въ г. Калькутте (1902 г.)».
Какъ пишетъ А. Эдельбергъ, въ началѣ ХХ вѣка свои представительства въ Коломбо имѣли четыре русскія фирмы, три изъ которыхъ были малоизвѣстными:
«Экспортъ цейлонскаго чая въ Россію находится главнымъ образомъ въ рукахъ четырехъ русскихъ фирмъ, имѣющихъ свои отдѣленія въ Коломбо: Молчановъ, Печатновъ и Кº, Токмаковъ, Молотковъ и Кº, Преемникъ А. Губкина—А. Кузнецовъ и Кº, Щербачевъ, Чоковъ и Кº».
Въ 1900 г. ввозъ цейлонскаго чая составилъ около 4 млн англ. ф., въ 1901 г.—около 7 млн, въ 1906-мъ—12 млн англ. ф. Въ серединѣ 1900-хъ уже около трети ввозимаго байховаго чая приходилось на О.-Индію и Цейлонъ, и въ дальнейшемъ эта доля только росла.
Такимъ образомъ, до 1891 г. въ Россіи не знали ни цейлонскаго, ни индійскаго чая. Въ послѣднее десятилѣтіе ХІХ вѣка цейлонскій чай постепенно входилъ въ обиходъ, однако чистое потребленіе его было незначительнымъ: чаеторговцы въ основномъ примѣшивали его къ китайскому чаю. Сколько-нибудь распространенными цейлонскій и индійскій чаи въ Россіи стали только въ началѣ ХХ вѣка.
(Источники: 1. Субботинъ А. П. Чай и чайная торговля въ Россіи и другихъ государствахъ. Москва, 1892. 2. Газета «Новое Время» отъ 21 апрѣля 1897 г. 3. Историческій очеркъ двадцатипятилѣтнѣй дѣятельности Торгово-Промышленнаго Товарищества Преемникъ Алексѣя Губкина А. Кузнецовъ и Кº: 1891—1916. Москва, 1917. 4. Эдельбергъ А. Чайное производство на островѣ Цейлонѣ. Москва, 1902. 5. Губаревичъ-Радобыльскій А. Чай и чайная монополія. С.-Петербургъ, 1908).
#русскоечаепитіе
BY Рябчики въ сметанѣ
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
"He has to start being more proactive and to find a real solution to this situation, not stay in standby without interfering. It's a very irresponsible position from the owner of Telegram," she said. Messages are not fully encrypted by default. That means the company could, in theory, access the content of the messages, or be forced to hand over the data at the request of a government. It is unclear who runs the account, although Russia's official Ministry of Foreign Affairs Twitter account promoted the Telegram channel on Saturday and claimed it was operated by "a group of experts & journalists." These entities are reportedly operating nine Telegram channels with more than five million subscribers to whom they were making recommendations on selected listed scrips. Such recommendations induced the investors to deal in the said scrips, thereby creating artificial volume and price rise. So, uh, whenever I hear about Telegram, it’s always in relation to something bad. What gives?
from us
