Notice: file_put_contents(): Write of 2308 bytes failed with errno=28 No space left on device in /var/www/group-telegram/post.php on line 50
Warning: file_put_contents(): Only 8192 of 10500 bytes written, possibly out of free disk space in /var/www/group-telegram/post.php on line 50 НОВОСТИ 📰 | Telegram Webview: Russica2/3269 -
Кафе без сотрудников, проблемы у фудкортов. Как менялся общепит в 2024 году
Об итогах года в отрасли «Ведомостям» рассказал председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов.
🟢Сфера обслуживания переживает период катастрофической, хронической нехватки персонала. Это общая проблема, результатом которой может стать снижение уровня сервиса. Участники рынка пытаются эту проблему как-то решить, в частности, открывают заведения условно «без тарелок» (grab-and-go), как «Кофемания».
🟢Та же ситуация с кухней. Меню сокращаются: так требуется меньше поваров, процессы – более однотипные, кухня может справляться при нехватке сотрудников.
🟢Рестораны, фудкорты и другой общепит в ТЦ перестают быть рентабельными. Развитие маркетплейсов очень серьезно повлияло на посещаемость торговых центров, людей стало меньше.
🟢Потоки гостей ресторанов и кафе перетекли из ТЦ на улицу. Сфера услуг вне ТЦ чувствует себя лучше – не хорошо, но неплохо.
🟢Рост цен на фоне инфляции. Поскольку все игроки – участники одного рынка, то вслед за подорожанием продуктов питания у поставщиков будут расти цены во всех сегментах.
Кафе без сотрудников, проблемы у фудкортов. Как менялся общепит в 2024 году
Об итогах года в отрасли «Ведомостям» рассказал председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов.
🟢Сфера обслуживания переживает период катастрофической, хронической нехватки персонала. Это общая проблема, результатом которой может стать снижение уровня сервиса. Участники рынка пытаются эту проблему как-то решить, в частности, открывают заведения условно «без тарелок» (grab-and-go), как «Кофемания».
🟢Та же ситуация с кухней. Меню сокращаются: так требуется меньше поваров, процессы – более однотипные, кухня может справляться при нехватке сотрудников.
🟢Рестораны, фудкорты и другой общепит в ТЦ перестают быть рентабельными. Развитие маркетплейсов очень серьезно повлияло на посещаемость торговых центров, людей стало меньше.
🟢Потоки гостей ресторанов и кафе перетекли из ТЦ на улицу. Сфера услуг вне ТЦ чувствует себя лучше – не хорошо, но неплохо.
🟢Рост цен на фоне инфляции. Поскольку все игроки – участники одного рынка, то вслед за подорожанием продуктов питания у поставщиков будут расти цены во всех сегментах.
Since January 2022, the SC has received a total of 47 complaints and enquiries on illegal investment schemes promoted through Telegram. These fraudulent schemes offer non-existent investment opportunities, promising very attractive and risk-free returns within a short span of time. They commonly offer unrealistic returns of as high as 1,000% within 24 hours or even within a few hours. Ukrainian forces have since put up a strong resistance to the Russian troops amid the war that has left hundreds of Ukrainian civilians, including children, dead, according to the United Nations. Ukrainian and international officials have accused Russia of targeting civilian populations with shelling and bombardments. The SC urges the public to refer to the SC’s I nvestor Alert List before investing. The list contains details of unauthorised websites, investment products, companies and individuals. Members of the public who suspect that they have been approached by unauthorised firms or individuals offering schemes that promise unrealistic returns In a message on his Telegram channel recently recounting the episode, Durov wrote: "I lost my company and my home, but would do it again – without hesitation." The news also helped traders look past another report showing decades-high inflation and shake off some of the volatility from recent sessions. The Bureau of Labor Statistics' February Consumer Price Index (CPI) this week showed another surge in prices even before Russia escalated its attacks in Ukraine. The headline CPI — soaring 7.9% over last year — underscored the sticky inflationary pressures reverberating across the U.S. economy, with everything from groceries to rents and airline fares getting more expensive for everyday consumers.
from sa
