Коктейли с интересными и легкими вкусами, шоу-подачей традиционно стали частью атмосферы вечера.

Награждение премии «Что Где Есть в Петербурге» сопровождал Торговый дом «Рятико» и его напитки прямиком из Азии. Устрицы предлагали гостям сочетать с японским игристым сакэ, а коктельный сет с акцентами на ингредиенты был создан в коллаборации «Рятико» и Perfect bars team: освежающей комбинацией с шисо, лаймом и свекольно-вишневой пенкой (гости даже просили включить его в основное меню бара «Цветочки»), дынно-ананасовым твистом, крем-содой с пряной сливой. «Рятико»поддерживает развитие коктейльной культуры и барной индустрии.

В номинации «Лучший новый бар»
тарелку из рук Елены Журавель получил победитель – команда открывшегося
в этом году заведения «Кабак Вчера и навсегда»: Артем Балаев, Валерия
Петрова и Борис Устюгов.

Завтрак выходного дня в Lou Lou: яичница с морепродуктами, томатами и шпинатом и сытная кукурузная каша с креветками в осеннем обновлении меню.

Вязовая, 8
+ 7 (812) 409-60-50
#завтрак ежедневно с 10:00

Ресторанный дайджест

🎃Teplo (Большая Морская, 45)
Совмещаем фестиваль согревающих напитков и экскурсию в окрестностях Коломны. Старт сегодня во дворе Teplo. С 13:00 готовят пряные горячие коктейли, тыквенный суп с огня, бейглы на гриле и жареный зефир; с 14:00 до 15:00 — поэтический перформанс Лили Волжиной и открытый микрофон для гостей; в 15:00 — экскурсия и литературный квест о Достоевском и Набокове. Для самостоятельной прогулки к кружке пунша просите куар-код, который поведет по маршруту.

🦪all Seasons (Большая Морская ул. 34)
Новый сет в ресторане с фантасмагоричными подачами: запеченная устрица с рокфором и топинамбуром, утка конфи с кремом из цветной капусты и ягодами морошки. На сладкое — десерт из лисичек с голубикой и сметаной.

👨‍🍳Regions (ул. Жуковского, 10)
Авторский ужин от Евгения Викентьева из московской «Белуги» (звезда Michelin!) и нового шеф-повара Regions пройдет 24 октября. Представят 8 курсов — все о современной русской кухне.

Еще: https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/189943#tl

На церемонии «Что Где Есть в Петербурге» «Мясной дом Бородина» выступил партнером и угостил гостей двумя видами пастрами: из говядины и из индейки.

История этого деликатеса берет свое начало ещё с 1887 года. Сейчас блюдо — мировой гастротренд. Пастрами готовят несколько дней и особым способом: сначала мясо солят, приправляют свежемолотыми специями, затем медленно коптят на дубовой щепе и, наконец, томят при определенной температуре и влажности несколько часов. Тщательная подготовка придает блюду характерный неповторимый‌ вкус и нежнейшую текстуру мяса. Его можно использовать как холодную закуску, но лучше подать тонко нарезанными ломтиками и горячей — так ярче раскрываются ароматы.

«Мясной дом Бородина» готовит идеальные пастрами по классическому нью-йоркскому рецепту и поставляет деликатес не только в розничные сети, но и в московские рестораны, а теперь готов покорить и петербургскую публику!

Ровно 30 лет назад, 20 октября 1994 года, королева Великобритании Елизавета II первый (и единственный!) раз нанесла официальный визит в Россию.

Дмитрий Захарченко, управляющий ресторана «Европа», который сам обслуживал монаршую чету, поделился воспоминаниями о том, как это было.