🍇 Виноград не только едят и пьют, но и используют в косметических средствах. 

🌿 В стране растет не только число производителей вина из органического винограда, но и появляются производители косметики с сертификатом соответствия ГОСТ 33980-2016. 

💄О пользе косметики с применением винограда нашему каналу рассказала бьюти-эксперт Анна Дычева - Смирнова.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»

Отмечаем День портвейна 🍷

Форте: гранатовый цвета с оттенком черепицы. В аромате: чернослив, инжир, смородиновый джем, множество специй, черный шоколад и вишневая наливка. Вкус теплый, согревающий, с хорошо оформленным телом, мягкими танинами и выраженной кислотностью, так необходимой для сохранения баланса вина.

Коктебель: насыщенный золотистый цвет в рамках заявленной стилистики. В аромате хересные тона с элементами сухофруктов, сухой травы, сушеных яблок и орехов прекрасно дополняют объемный вкус, в котором основные компоненты вина – сахар, кислоты и спирт – находятся в дружном балансе.

Инкерман: цвет золотисто-желтый, нарядный. Букет достаточно интенсивный, многогранный. В аромате яркие сухофруктовые ноты, также превалируют плодовые и медовые тона, ореховые оттенки, отмечены штрихи тропических фруктов, цитрусовых, хересного и сортового тона. Вкус яркий, полный, слаженный, богатый, с приятным длительным послевкусием и бархатистой терпкостью.

Результаты последнего исследования категории ликерных вин мы объявим к концу февраля.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»

В рубрике #рецепты вариант отличной закуски к красным винам от фуд-фотографа, блогера и автора кулинарных книг Марии Ковалевой.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»

🍇 Новая винная рубрика в канале Минсельхоза России.

В ней мы совместно расскажем о разных сортовых винах, которые производят у нас в стране. Как уникальных и автохтонных, так и самых известных.

🍇 Первый герой рубрики - Мерло.

🍷 Ди Каспико: цвета граната. Легко читаемые ароматы сливы и черной алычи, шелковицы и лесной ежевики, с легкими нотками ванили и сливочностью во вкусе. Тело вина среднее, алкоголь не дает о себе знать, а приятная кислотность вписана в структуру вина.

🍷 Шато де Талю: глубокий сочный рубиновый цвет. Красивый яркий аромат спелой сливы, щелковицы, пастилы из черной смородины, лакрицы, легкая кофейная нотка и пряность. Вкус мягкий, округлый, с аккуратной кислотностью и приятным танином в послевкусии.

🍷 Эльбузд: бледно-рубиновый цвет. Аромат деликатный и тонкий: вишня, слива, барбарис, сушеная клюква, ягодная пастила. Вкус приятный, несложный, сбалансированный. Аккуратные танины хорошо ладят с фруктовой кислотностью. На финише россыпь сушеных ягод.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»

Новая рубрика #винодельни, в которой мы будем рассказывать о производителях, вошедших в наше исследование.

🍾 Начнем с исторического хозяйства, которое неразрывно ассоциируется с игристыми винами.

🛢 Предприятие ведет историю с 1870 года, когда Александром II было дано Высочайшее повеление о создании Удельного имения на берегах озера Абрау.

🥂 Первые сведения о производстве вина относятся к концу 1870-х годов.

🥂 В 1894 году, под руководством князя Льва Голицына начинает закладываться обширный подвал-тоннель, который используется для производства и по сей день. В теже годы «Абрау-Дюрсо» начинает специализироваться именно на игристых винах.

С 1905 года более десяти лет виноделие в «Абрау-Дюрсо» возглавлял французский энолог Виктор Дравиньи, в честь которого названа одна из линеек вин хозяйства.

👨‍🔬В послереволюционные годы вокруг «Абрау-Дюрсо» объединяется все промышленное виноделие Кубани, здесь работают лучшие ученые-виноделы своего времени, создаются новые технологии виноделия.

🍾 Серьезно пострадав после
антиалкогольной кампании 1985 года и экономического
кризиса 1990-х, «Абрау-Дюрсо» начинает восстанавливаться с 2006 года. Вместе с российскими виноделами над созданием вин снова работают французские энологи.

Сейчас «Абрау-Дюрсо» – это крупнейший туристический кластер с двумя спа-отелями 4 звезды, Центром винного туризма, экотропами, прогулками на ретро теплоходах по озеру и пляжным отдыхом на морском побережье.


🍷 Подписаться на «Винный гид России»