Традиционное блюдо: картофельная каша или картофельница.
Сначала мне казалось, что это просто пюре, которое крестьяне называли не пюре, чай не французы и не аристократы какие-нибудь, а посконным русским словом: каша.
*кстати, задумалась, а слово каша в самом деле русское?
Не суть, так картофельную кашу готовили в Вытегорском районе:
"Картофельная каша или картофельница готовилась в русской печи, после того, как она протопится.
Картофель варили в «мундире». Воду сливали, картофель очищали. Горячий картофель тщательно толкли, чтобы не оставалось комков. Добавляли 1 стакан молока. Если картофель был не соленый, в молоке растворяли соль и выливали в блюдо. Разбивали 2-3 яйца, тщательно перемешивали. Могли оставить яйцо сверху. Мазали сметаной верх, чтобы получался «зажаристый.» ..."
На первый взгляд всё равно похоже на пюре, в него же и молоко, и яйцо могут добавлять, для пышности и вкуса. И масло, конечно, под конец, или сметану. Но как я поняла, у каши смысл в том, что она как бы запекается, по типу топлёного молока, то есть пюре надо ещё какое-то время, может и час, постоять в тёплой печи. Отсюда и корочка сверху.
И да, как мне написала женщина, которой ещё бабушка готовила картофельную кашу, у неё особый вкус, запечённый.
Без кирпичной печи такое сложно приготовить, но теоретически в духовке, которая способна поддерживать невысокую температуру, можно попробовать её потомить.
Традиционное блюдо: картофельная каша или картофельница.
Сначала мне казалось, что это просто пюре, которое крестьяне называли не пюре, чай не французы и не аристократы какие-нибудь, а посконным русским словом: каша.
*кстати, задумалась, а слово каша в самом деле русское?
Не суть, так картофельную кашу готовили в Вытегорском районе:
"Картофельная каша или картофельница готовилась в русской печи, после того, как она протопится.
Картофель варили в «мундире». Воду сливали, картофель очищали. Горячий картофель тщательно толкли, чтобы не оставалось комков. Добавляли 1 стакан молока. Если картофель был не соленый, в молоке растворяли соль и выливали в блюдо. Разбивали 2-3 яйца, тщательно перемешивали. Могли оставить яйцо сверху. Мазали сметаной верх, чтобы получался «зажаристый.» ..."
На первый взгляд всё равно похоже на пюре, в него же и молоко, и яйцо могут добавлять, для пышности и вкуса. И масло, конечно, под конец, или сметану. Но как я поняла, у каши смысл в том, что она как бы запекается, по типу топлёного молока, то есть пюре надо ещё какое-то время, может и час, постоять в тёплой печи. Отсюда и корочка сверху.
И да, как мне написала женщина, которой ещё бабушка готовила картофельную кашу, у неё особый вкус, запечённый.
Без кирпичной печи такое сложно приготовить, но теоретически в духовке, которая способна поддерживать невысокую температуру, можно попробовать её потомить.
BY Sevprostor
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
The next bit isn’t clear, but Durov reportedly claimed that his resignation, dated March 21st, was an April Fools’ prank. TechCrunch implies that it was a matter of principle, but it’s hard to be clear on the wheres, whos and whys. Similarly, on April 17th, the Moscow Times quoted Durov as saying that he quit the company after being pressured to reveal account details about Ukrainians protesting the then-president Viktor Yanukovych. As such, the SC would like to remind investors to always exercise caution when evaluating investment opportunities, especially those promising unrealistically high returns with little or no risk. Investors should also never deposit money into someone’s personal bank account if instructed. Telegram was co-founded by Pavel and Nikolai Durov, the brothers who had previously created VKontakte. VK is Russia’s equivalent of Facebook, a social network used for public and private messaging, audio and video sharing as well as online gaming. In January, SimpleWeb reported that VK was Russia’s fourth most-visited website, after Yandex, YouTube and Google’s Russian-language homepage. In 2016, Forbes’ Michael Solomon described Pavel Durov (pictured, below) as the “Mark Zuckerberg of Russia.” At this point, however, Durov had already been working on Telegram with his brother, and further planned a mobile-first social network with an explicit focus on anti-censorship. Later in April, he told TechCrunch that he had left Russia and had “no plans to go back,” saying that the nation was currently “incompatible with internet business at the moment.” He added later that he was looking for a country that matched his libertarian ideals to base his next startup. Given the pro-privacy stance of the platform, it’s taken as a given that it’ll be used for a number of reasons, not all of them good. And Telegram has been attached to a fair few scandals related to terrorism, sexual exploitation and crime. Back in 2015, Vox described Telegram as “ISIS’ app of choice,” saying that the platform’s real use is the ability to use channels to distribute material to large groups at once. Telegram has acted to remove public channels affiliated with terrorism, but Pavel Durov reiterated that he had no business snooping on private conversations.
from us
