Виноделы древнего Рима не знали что такое оксиды, но уже начали использовать один из них при изготовлении вина.
В наши дни диоксид серы добавляют почти на всех стадиях производства - при дроблении ягод, при декантации вина с осадка, при каждом переливе и при розливе по бутылкам.
Если в бутылке оксида серы будет слишком много, то вино будет не только невкусное, но и опасное для здоровья, поэтому его количество строго регулируется законодательством и не должно превышать 160 мг/л для красных вин и 200 мг/л для белых.
SO2 выполняет множество важных ролей - и антиоксиданта, тем самым защищая фенольные компоненты вина, и антибактериального препарата. Кроме того он способствует более эффективному разрушению оболочки растительных клеток, что придает напитку более интенсивный цвет.
Другая важная функция SO2 заключается в том, что он помогает отобрать правильные для брожения дрожжи из всех тех, что естественным образом присутствуют на кожице ягод. Неправильные дрожжи могут замедлить ферментацию на уровне содержания 5-6 процентов алкоголя.
Вина, не содержащего SO2 не существует. Даже если его не добавляли при производстве напитка, SO2 является естественным метаболитом жизнедеятельности винных дрожжей.
Виноделы древнего Рима не знали что такое оксиды, но уже начали использовать один из них при изготовлении вина.
В наши дни диоксид серы добавляют почти на всех стадиях производства - при дроблении ягод, при декантации вина с осадка, при каждом переливе и при розливе по бутылкам.
Если в бутылке оксида серы будет слишком много, то вино будет не только невкусное, но и опасное для здоровья, поэтому его количество строго регулируется законодательством и не должно превышать 160 мг/л для красных вин и 200 мг/л для белых.
SO2 выполняет множество важных ролей - и антиоксиданта, тем самым защищая фенольные компоненты вина, и антибактериального препарата. Кроме того он способствует более эффективному разрушению оболочки растительных клеток, что придает напитку более интенсивный цвет.
Другая важная функция SO2 заключается в том, что он помогает отобрать правильные для брожения дрожжи из всех тех, что естественным образом присутствуют на кожице ягод. Неправильные дрожжи могут замедлить ферментацию на уровне содержания 5-6 процентов алкоголя.
Вина, не содержащего SO2 не существует. Даже если его не добавляли при производстве напитка, SO2 является естественным метаболитом жизнедеятельности винных дрожжей.
Andrey, a Russian entrepreneur living in Brazil who, fearing retaliation, asked that NPR not use his last name, said Telegram has become one of the few places Russians can access independent news about the war. Meanwhile, a completely redesigned attachment menu appears when sending multiple photos or vides. Users can tap "X selected" (X being the number of items) at the top of the panel to preview how the album will look in the chat when it's sent, as well as rearrange or remove selected media. Telegram has gained a reputation as the “secure” communications app in the post-Soviet states, but whenever you make choices about your digital security, it’s important to start by asking yourself, “What exactly am I securing? And who am I securing it from?” These questions should inform your decisions about whether you are using the right tool or platform for your digital security needs. Telegram is certainly not the most secure messaging app on the market right now. Its security model requires users to place a great deal of trust in Telegram’s ability to protect user data. For some users, this may be good enough for now. For others, it may be wiser to move to a different platform for certain kinds of high-risk communications. At the start of 2018, the company attempted to launch an Initial Coin Offering (ICO) which would enable it to enable payments (and earn the cash that comes from doing so). The initial signals were promising, especially given Telegram’s user base is already fairly crypto-savvy. It raised an initial tranche of cash – worth more than a billion dollars – to help develop the coin before opening sales to the public. Unfortunately, third-party sales of coins bought in those initial fundraising rounds raised the ire of the SEC, which brought the hammer down on the whole operation. In 2020, officials ordered Telegram to pay a fine of $18.5 million and hand back much of the cash that it had raised. The perpetrators use various names to carry out the investment scams. They may also impersonate or clone licensed capital market intermediaries by using the names, logos, credentials, websites and other details of the legitimate entities to promote the illegal schemes.
from sg
