Стрелец-Молодец ✔

1:27:53

Media is too big

VIEW IN TELEGRAM

Александр Раппопорт — лучшие рестораны мира, феномен «Кофемании», тренды гастрономии

Весна начинается с нового бьюти-ухода. В ЛЭТУАЛЬ покупаете любимое уходовое средство и получаете второе бесплатно. Подробности на сайте

00:00 — В этом выпуске
1:40 — Про рестораны, куда принято наряжаться
1:58 — «Живаго» — ресторан, в который никогда не сесть
2:34 — В самые популярные рестораны можно сесть только за взятку хостес?
3:59 — Как в Париже попасть в самые модные места?
4:58 — Рекламная интеграция
6:10 — Как и зачем юрист Раппопорт начал открывать рестораны?
8:06 — Как Раппопорт стал делать дешевые рестораны в роскошных интерьерах — и покорил Москву
9:10 — Про демпинг ресторана Erwin. И как Раппопорт ввел в меню московских ресторанов морского ежа
11:36 — Маркер успешности ресторана — девушки низкой социальной ответственности?
12:24 — Ресторанный этикет. Главные правила
13:23 — «В Таиланде есть палочками — плохая примета»
14:36 — Телефон на столе. Что на эту тему говорит диджитал-этикет?
16:10 — В чем заключается истинная интеллигентность?
16:45 — Как правильно есть пасту? С ложкой или без?
18:17 — «Ты можешь сколько угодно нарушать правила, но ты обязан их знать»
19:01 — Новая мода есть салаты без ножа. За и против
19:26 — Три самые популярные кухни с Москве — русская, японская и итальянская. Больше ничего не заходит?
19:41 — Суши в соус японцы макают со стороны рыбы, а не риса. Но в России всегда делают наоборот
20:38 — «Страна происхождения роллов — это США, а не Япония»
21:32 — В Китае шеф-поваром стать почти невозможно?
23:06 — Просить приготовить блюдо по-своему — неуважение к шефу?
26:02 — «Если есть well done, не надо для этого покупать дорогое мясо»
26:27 — Нормальное клиентское поведение и потребительский терроризм. Где грань?
27:47 — Любимый ресторан Александра Раппопорта
28:13 — Почему в Москве не приживаются испанская и перуанская кухни?
29:52 — Правда и мифы про индийскую кухню. «Нет такого блюда — карри»
31:07 — В Москве итальянские рестораны вкуснее, чем на родине в Италии?
31:39 — Как Аркадий Новиков подарил всему миру буррату
33:13 — Правда и мифы про мраморное мясо
35:11 — Если в ресторане для вас открыли бутылку вина, а оно не понравилось — как быть?
36:20 — Самое популярное блюдо во всех ресторанах мира — салат цезарь?
37:00 — «В курице много антибиотиков. Но это касается любого продукта»
37:30 — Где покупать безопасные эко-продукты?
37:55 — Продукты во «Вкус Вилл» действительно органические?
38:15 — Не оставлять чаевые — моветон?
41:12 — Почему в ресторанах Раппопорта огромные меню?
43:43 — Какая черная икра самая дорогая?
45:02 — Черная икра с блинами в «Белуге». Пробуем
46:30 — Что такое айс-ти в дорогом ресторане?
46:47 — Успех «Кофемании»
49:13 — Как открыть ресторан? Главное
51:45 — Про поющих официантов в «Живаго»
52:23 — Про Мишлен. Что он дает?
54:12 — «Сегодня любой человек называет себя гастрокритиком»
55:00 — Как Мишлен наконец-то пришел в Россию и феерично покинул ее
55:23 — В Россию приехал Канье Уэст и пошел ужинать в «Белугу». Как это было?
57:34 — Лучший ресторан мира
58:02 — Самый сложный для бронирования ресторан Парижа
59:02 — «Я никогда не открываю ресторан там, где я не нахожусь»
1:00:13 — Про богемную аудиторию Петербурга, которая отличается от Москвы
1:00:48 — Про лучший ресторан Санкт-Петербурга
1:02:55 — Сравнение российского и американского ресторанного сервиса
1:04:55 — Главный ресторанный тренд прямо сейчас
1:05:33 — «Я не знаю, чем рестораны на Патриках отличаются друг от друга»
1:06:59 — Про копирование. Когда плагиат — не проблема?
1:08:29 — Главное для ресторана — локация?
1:10:36 — На чем можно сэкономить при открытии ресторана?
1:12:16 — Сколько надо денег, чтобы открыть ресторан?
1:16:59 — Про доставку еды на дом. Эмоция теряется?
1:16:47 — Почему к шефам не обращаются на кухне по имени?
1:21:30 — «Почему люди пьющие вино должны плохо выглядеть?»
1:23:43 — Александр Раппопорт посещает Большой театр 3 раза в неделю?
1:25:32 — Рецепты Александра Раппопорта, которые повторит каждый

www.group-telegram.com/us/strelets_molodec.com/31061

243K viewsApr 6 at 07:50

Александр Раппопорт — лучшие рестораны мира, феномен «Кофемании», тренды гастрономии

Весна начинается с нового бьюти-ухода. В ЛЭТУАЛЬ покупаете любимое уходовое средство и получаете второе бесплатно. Подробности на сайте

00:00 — В этом выпуске
1:40 — Про рестораны, куда принято наряжаться
1:58 — «Живаго» — ресторан, в который никогда не сесть
2:34 — В самые популярные рестораны можно сесть только за взятку хостес?
3:59 — Как в Париже попасть в самые модные места?
4:58 — Рекламная интеграция
6:10 — Как и зачем юрист Раппопорт начал открывать рестораны?
8:06 — Как Раппопорт стал делать дешевые рестораны в роскошных интерьерах — и покорил Москву
9:10 — Про демпинг ресторана Erwin. И как Раппопорт ввел в меню московских ресторанов морского ежа
11:36 — Маркер успешности ресторана — девушки низкой социальной ответственности?
12:24 — Ресторанный этикет. Главные правила
13:23 — «В Таиланде есть палочками — плохая примета»
14:36 — Телефон на столе. Что на эту тему говорит диджитал-этикет?
16:10 — В чем заключается истинная интеллигентность?
16:45 — Как правильно есть пасту? С ложкой или без?
18:17 — «Ты можешь сколько угодно нарушать правила, но ты обязан их знать»
19:01 — Новая мода есть салаты без ножа. За и против
19:26 — Три самые популярные кухни с Москве — русская, японская и итальянская. Больше ничего не заходит?
19:41 — Суши в соус японцы макают со стороны рыбы, а не риса. Но в России всегда делают наоборот
20:38 — «Страна происхождения роллов — это США, а не Япония»
21:32 — В Китае шеф-поваром стать почти невозможно?
23:06 — Просить приготовить блюдо по-своему — неуважение к шефу?
26:02 — «Если есть well done, не надо для этого покупать дорогое мясо»
26:27 — Нормальное клиентское поведение и потребительский терроризм. Где грань?
27:47 — Любимый ресторан Александра Раппопорта
28:13 — Почему в Москве не приживаются испанская и перуанская кухни?
29:52 — Правда и мифы про индийскую кухню. «Нет такого блюда — карри»
31:07 — В Москве итальянские рестораны вкуснее, чем на родине в Италии?
31:39 — Как Аркадий Новиков подарил всему миру буррату
33:13 — Правда и мифы про мраморное мясо
35:11 — Если в ресторане для вас открыли бутылку вина, а оно не понравилось — как быть?
36:20 — Самое популярное блюдо во всех ресторанах мира — салат цезарь?
37:00 — «В курице много антибиотиков. Но это касается любого продукта»
37:30 — Где покупать безопасные эко-продукты?
37:55 — Продукты во «Вкус Вилл» действительно органические?
38:15 — Не оставлять чаевые — моветон?
41:12 — Почему в ресторанах Раппопорта огромные меню?
43:43 — Какая черная икра самая дорогая?
45:02 — Черная икра с блинами в «Белуге». Пробуем
46:30 — Что такое айс-ти в дорогом ресторане?
46:47 — Успех «Кофемании»
49:13 — Как открыть ресторан? Главное
51:45 — Про поющих официантов в «Живаго»
52:23 — Про Мишлен. Что он дает?
54:12 — «Сегодня любой человек называет себя гастрокритиком»
55:00 — Как Мишлен наконец-то пришел в Россию и феерично покинул ее
55:23 — В Россию приехал Канье Уэст и пошел ужинать в «Белугу». Как это было?
57:34 — Лучший ресторан мира
58:02 — Самый сложный для бронирования ресторан Парижа
59:02 — «Я никогда не открываю ресторан там, где я не нахожусь»
1:00:13 — Про богемную аудиторию Петербурга, которая отличается от Москвы
1:00:48 — Про лучший ресторан Санкт-Петербурга
1:02:55 — Сравнение российского и американского ресторанного сервиса
1:04:55 — Главный ресторанный тренд прямо сейчас
1:05:33 — «Я не знаю, чем рестораны на Патриках отличаются друг от друга»
1:06:59 — Про копирование. Когда плагиат — не проблема?
1:08:29 — Главное для ресторана — локация?
1:10:36 — На чем можно сэкономить при открытии ресторана?
1:12:16 — Сколько надо денег, чтобы открыть ресторан?
1:16:59 — Про доставку еды на дом. Эмоция теряется?
1:16:47 — Почему к шефам не обращаются на кухне по имени?
1:21:30 — «Почему люди пьющие вино должны плохо выглядеть?»
1:23:43 — Александр Раппопорт посещает Большой театр 3 раза в неделю?
1:25:32 — Рецепты Александра Раппопорта, которые повторит каждый

BY Стрелец-Молодец