group-telegram.com/suverenka/6801
Last Update:
В январе 2024 биржевые цены на какао-бобы побили исторический рекорд 1977 года. Это ударило по поставщикам и в итоге отразилось на торговле в рознице. В шоколадно-кондитерском ателье La Princesse Choco рассказали, что в прошлом месяце дистрибьюторы сообщили им о значительном повышении цен на целых 20%.
В чем же причина? Отчасти дело может быть в биржевых спекуляциях. Но важно учесть: какао-бобы в России не растут. Хоть некоторые отраслевые эксперты на фоне высоких цен уже и предложили заняться их выращиванием. Пока основной производитель какао-бобов в мире — это Кот-д'Ивуар. Пик цены на бирже был отмечен спустя три дня после новости о том, что Евросоюз c 2025 года займется борьбой с использованием детского труда.
Ожидается, что в следующем году Кот-д'Ивуар сможет экспортировать какао в ЕС только в том случае, если будет известно его происхождение. Иначе говоря, в Евросоюзе планируют отслеживать весь путь какао-бобов: от плантаций до портов отгрузки. Но трудность в том, что механизм контроля за геолокацией пока только предстоит создать. Как следствие, цена на шоколад подскочила, ведь на бирже его начали активно скупать, боясь, что позже с его поставками возникнут проблемы.
