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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

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REZEPT
👩‍🍳🥖👨‍🍳🌱👩‍🍳

Zupfbrot mit Bärlauch und Käse - mit der Tangzhong-Methode

😋 Sagt euch die Tangzhong-Methode was? Dadurch wird Hefeteig noch weicher, fluffiger und feiner. Diese Methode ist ein kleiner Mehraufwand, der sich aber so, so lohnt. 😍

Für eine Kastenform braucht ihr
nach der Tangzhong-Methode:
20 g Mehl
80 g Milch

Für den Hefeteig:
90 g Milch, lauwarm
15 g Zucker
10 g frische Hefe
325 g Mehl
80 g Frischkäse, zimmerwarm
1 Ei (M)
1,5 TL Salz
20 g weiche Butter + etwas für die Form

Für die Füllung:
80 g Bärlauchbutter, weich oder Kräuterbutter
https://www.lecker.de/baerlauch-butter-41065.html
2 Knoblauchzehen
50 g geriebener Cheddar
50 g geriebener Mozzarella (Fertigprodukt)

Außerdem:
1-2 EL Milch zum Bestreichen
1 Kastenform (25 x 11 cm)
Rollholz, Küchenmesser oder Pizzaroller, Backpapier, Pinsel

Den schönsten Samstag für euch! ❤️

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Gebäck
#Brot
#Hefe
#Bärlauch

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6.6K viewsMay 20, 2024 at 09:07

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Create: 2024-05-20
Last Update: 2025-02-25 22:02:01

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👩‍🍳🥖👨‍🍳🌱👩‍🍳

Zupfbrot mit Bärlauch und Käse - mit der Tangzhong-Methode

😋 Sagt euch die Tangzhong-Methode was? Dadurch wird Hefeteig noch weicher, fluffiger und feiner. Diese Methode ist ein kleiner Mehraufwand, der sich aber so, so lohnt. 😍

Für eine Kastenform braucht ihr
nach der Tangzhong-Methode:
20 g Mehl
80 g Milch

Für den Hefeteig:
90 g Milch, lauwarm
15 g Zucker
10 g frische Hefe
325 g Mehl
80 g Frischkäse, zimmerwarm
1 Ei (M)
1,5 TL Salz
20 g weiche Butter + etwas für die Form

Für die Füllung:
80 g Bärlauchbutter, weich oder Kräuterbutter
https://www.lecker.de/baerlauch-butter-41065.html
2 Knoblauchzehen
50 g geriebener Cheddar
50 g geriebener Mozzarella (Fertigprodukt)

Außerdem:
1-2 EL Milch zum Bestreichen
1 Kastenform (25 x 11 cm)
Rollholz, Küchenmesser oder Pizzaroller, Backpapier, Pinsel

Den schönsten Samstag für euch! ❤️

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-02-25|

In 2018, Russia banned Telegram although it reversed the prohibition two years later. Pavel Durov, a billionaire who embraces an all-black wardrobe and is often compared to the character Neo from "the Matrix," funds Telegram through his personal wealth and debt financing. And despite being one of the world's most popular tech companies, Telegram reportedly has only about 30 employees who defer to Durov for most major decisions about the platform. On Feb. 27, however, he admitted from his Russian-language account that "Telegram channels are increasingly becoming a source of unverified information related to Ukrainian events." The original Telegram channel has expanded into a web of accounts for different locations, including specific pages made for individual Russian cities. There's also an English-language website, which states it is owned by the people who run the Telegram channels. For example, WhatsApp restricted the number of times a user could forward something, and developed automated systems that detect and flag objectionable content.
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