Telegram Group & Telegram Channel
Сегодня расскажу вам о моём любимом блюде кипрской кухни. Это мусака – слоёная запеканка с баклажанами, фаршем и сливочным соусом.
Как её приготовить?

Ингредиенты:
500 г. фарша
4 ст. л. оливкового масла
4 средних баклажана
4 средних кабачка
4 средних картофеля
1 луковица 
2 зубчика чеснока
1 ч. л. корицы
1 ч. л. соли
1 щепотка перца
1 стакан томатного сока
1 ст. л. густой томатной пасты
1⁄2 ч. л. сахара
1 стакан мелко нарезанной петрушки 
2-3 ст. л. тёртого сыра 

Для соуса бешамель:
4 стакана молока
2 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. муки
1⁄2 стакана тёртого сыра 
1 взбитое яйцо
1 щепотка корицы, соль, перец 

Способ приготовления:
Баклажаны нарезаем вдоль и солим. Оставляем их на 15-20 минут, сливаем.
Нагреваем духовку до 180 градусов.
В форму стелим бумагу для выпечки. Нарезанные овощи сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла и выпекаем в разогретой духовке около 25 минут.
Параллельно обжариваем на оливковом масле лук и чеснок. Затем добавляем фарш, томатный сок, томатную пасту и сахар. Постоянно помешивая, добавляем корицу, перец, соль и петрушку. 
А дальше формируем нашу мусаку: слой картошки, слой цукини, слой баклажанов, фарш и т.д. Завершаем верхним слоем из баклажанов.

Делаем бешамель. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Затем вливаем молоко. После закипания добавляем корицу, соль, перец, сыр и яйцо. Когда соус загустеет, снимаем с огня и заливаем баклажаны.

Посыпаем запеканку тёртым сыром и выпекаем в разогретой духовке 45 минут или до золотисто-коричневой корочки.

Если не хотите готовить сами, зайдите в любую кипрскую таверну – с вероятностью 90 процентов, вы найдёте там мусаку!

🇨🇾Once in a blue moon in Cyprus

****
For English, please, see comment.👇



group-telegram.com/onceinabluemoon13/1084
Create:
Last Update:

Сегодня расскажу вам о моём любимом блюде кипрской кухни. Это мусака – слоёная запеканка с баклажанами, фаршем и сливочным соусом.
Как её приготовить?

Ингредиенты:
500 г. фарша
4 ст. л. оливкового масла
4 средних баклажана
4 средних кабачка
4 средних картофеля
1 луковица 
2 зубчика чеснока
1 ч. л. корицы
1 ч. л. соли
1 щепотка перца
1 стакан томатного сока
1 ст. л. густой томатной пасты
1⁄2 ч. л. сахара
1 стакан мелко нарезанной петрушки 
2-3 ст. л. тёртого сыра 

Для соуса бешамель:
4 стакана молока
2 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. муки
1⁄2 стакана тёртого сыра 
1 взбитое яйцо
1 щепотка корицы, соль, перец 

Способ приготовления:
Баклажаны нарезаем вдоль и солим. Оставляем их на 15-20 минут, сливаем.
Нагреваем духовку до 180 градусов.
В форму стелим бумагу для выпечки. Нарезанные овощи сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла и выпекаем в разогретой духовке около 25 минут.
Параллельно обжариваем на оливковом масле лук и чеснок. Затем добавляем фарш, томатный сок, томатную пасту и сахар. Постоянно помешивая, добавляем корицу, перец, соль и петрушку. 
А дальше формируем нашу мусаку: слой картошки, слой цукини, слой баклажанов, фарш и т.д. Завершаем верхним слоем из баклажанов.

Делаем бешамель. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Затем вливаем молоко. После закипания добавляем корицу, соль, перец, сыр и яйцо. Когда соус загустеет, снимаем с огня и заливаем баклажаны.

Посыпаем запеканку тёртым сыром и выпекаем в разогретой духовке 45 минут или до золотисто-коричневой корочки.

Если не хотите готовить сами, зайдите в любую кипрскую таверну – с вероятностью 90 процентов, вы найдёте там мусаку!

🇨🇾Once in a blue moon in Cyprus

****
For English, please, see comment.👇

BY 🇨🇾Once in a blue moon in Cyprus




Share with your friend now:
group-telegram.com/onceinabluemoon13/1084

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Also in the latest update is the ability for users to create a unique @username from the Settings page, providing others with an easy way to contact them via Search or their t.me/username link without sharing their phone number. "We as Ukrainians believe that the truth is on our side, whether it's truth that you're proclaiming about the war and everything else, why would you want to hide it?," he said. You may recall that, back when Facebook started changing WhatsApp’s terms of service, a number of news outlets reported on, and even recommended, switching to Telegram. Pavel Durov even said that users should delete WhatsApp “unless you are cool with all of your photos and messages becoming public one day.” But Telegram can’t be described as a more-secure version of WhatsApp. For example, WhatsApp restricted the number of times a user could forward something, and developed automated systems that detect and flag objectionable content. For Oleksandra Tsekhanovska, head of the Hybrid Warfare Analytical Group at the Kyiv-based Ukraine Crisis Media Center, the effects are both near- and far-reaching.
from tw


Telegram 🇨🇾Once in a blue moon in Cyprus
FROM American