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REZEPT
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Engelsaugen
Je nach Größe ergibt es 40 Stück
240 g Mehl
150 g Butter
2 Eigelb
40 g Puderzucker
2 TL Vanillezucker
1Bio-Zitrone, fein abgeriebene Schale
1 Pr Salz
Himbeerkonfitüre oder eine Konfitüre nach deinem Geschmack
Puderzucker zum Bestäuben
Alle Zutaten zusammen mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Für 1-2 Std. kalt stellen.
Ein Backblech einfetten. Den Backofen auf 200⁰ Ober- und Unterhitze (Umluft ca. 180 Grad) vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und aufs Backblech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffelstiel Mulden in die Kugeln bohren. Achtung, bitte nicht durchbohren!
Die Konfitüre glatt rühren und mit einem kleinen Löffel in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen.
Im vorgeheizten Backofen 10-15 min backen. Sie dürfen nicht zu braun werden.
Auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit 😋
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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gebäck
#Kekse
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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