Notice: file_put_contents(): Write of 2307 bytes failed with errno=28 No space left on device in /var/www/group-telegram/post.php on line 50
Warning: file_put_contents(): Only 8192 of 10499 bytes written, possibly out of free disk space in /var/www/group-telegram/post.php on line 50 НОВОСТИ 📰 | Telegram Webview: Russica2/3269 -
Кафе без сотрудников, проблемы у фудкортов. Как менялся общепит в 2024 году
Об итогах года в отрасли «Ведомостям» рассказал председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов.
🟢Сфера обслуживания переживает период катастрофической, хронической нехватки персонала. Это общая проблема, результатом которой может стать снижение уровня сервиса. Участники рынка пытаются эту проблему как-то решить, в частности, открывают заведения условно «без тарелок» (grab-and-go), как «Кофемания».
🟢Та же ситуация с кухней. Меню сокращаются: так требуется меньше поваров, процессы – более однотипные, кухня может справляться при нехватке сотрудников.
🟢Рестораны, фудкорты и другой общепит в ТЦ перестают быть рентабельными. Развитие маркетплейсов очень серьезно повлияло на посещаемость торговых центров, людей стало меньше.
🟢Потоки гостей ресторанов и кафе перетекли из ТЦ на улицу. Сфера услуг вне ТЦ чувствует себя лучше – не хорошо, но неплохо.
🟢Рост цен на фоне инфляции. Поскольку все игроки – участники одного рынка, то вслед за подорожанием продуктов питания у поставщиков будут расти цены во всех сегментах.
Кафе без сотрудников, проблемы у фудкортов. Как менялся общепит в 2024 году
Об итогах года в отрасли «Ведомостям» рассказал председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов.
🟢Сфера обслуживания переживает период катастрофической, хронической нехватки персонала. Это общая проблема, результатом которой может стать снижение уровня сервиса. Участники рынка пытаются эту проблему как-то решить, в частности, открывают заведения условно «без тарелок» (grab-and-go), как «Кофемания».
🟢Та же ситуация с кухней. Меню сокращаются: так требуется меньше поваров, процессы – более однотипные, кухня может справляться при нехватке сотрудников.
🟢Рестораны, фудкорты и другой общепит в ТЦ перестают быть рентабельными. Развитие маркетплейсов очень серьезно повлияло на посещаемость торговых центров, людей стало меньше.
🟢Потоки гостей ресторанов и кафе перетекли из ТЦ на улицу. Сфера услуг вне ТЦ чувствует себя лучше – не хорошо, но неплохо.
🟢Рост цен на фоне инфляции. Поскольку все игроки – участники одного рынка, то вслед за подорожанием продуктов питания у поставщиков будут расти цены во всех сегментах.
"We're seeing really dramatic moves, and it's all really tied to Ukraine right now, and in a secondary way, in terms of interest rates," Octavio Marenzi, CEO of Opimas, told Yahoo Finance Live on Thursday. "This war in Ukraine is going to give the Fed the ammunition, the cover that it needs, to not raise interest rates too quickly. And I think Jay Powell is a very tepid sort of inflation fighter and he's not going to do as much as he needs to do to get that under control. And this seems like an excuse to kick the can further down the road still and not do too much too soon." Telegram, which does little policing of its content, has also became a hub for Russian propaganda and misinformation. Many pro-Kremlin channels have become popular, alongside accounts of journalists and other independent observers. What distinguishes the app from competitors is its use of what's known as channels: Public or private feeds of photos and videos that can be set up by one person or an organization. The channels have become popular with on-the-ground journalists, aid workers and Ukrainian President Volodymyr Zelenskyy, who broadcasts on a Telegram channel. The channels can be followed by an unlimited number of people. Unlike Facebook, Twitter and other popular social networks, there is no advertising on Telegram and the flow of information is not driven by an algorithm. In February 2014, the Ukrainian people ousted pro-Russian president Viktor Yanukovych, prompting Russia to invade and annex the Crimean peninsula. By the start of April, Pavel Durov had given his notice, with TechCrunch saying at the time that the CEO had resisted pressure to suppress pages criticizing the Russian government. Since January 2022, the SC has received a total of 47 complaints and enquiries on illegal investment schemes promoted through Telegram. These fraudulent schemes offer non-existent investment opportunities, promising very attractive and risk-free returns within a short span of time. They commonly offer unrealistic returns of as high as 1,000% within 24 hours or even within a few hours.
from ua
