Коктейли с интересными и легкими вкусами, шоу-подачей традиционно стали частью атмосферы вечера.
Награждение премии «Что Где Есть в Петербурге» сопровождал Торговый дом «Рятико» и его напитки прямиком из Азии. Устрицы предлагали гостям сочетать с японским игристым сакэ, а коктельный сет с акцентами на ингредиенты был создан в коллаборации «Рятико» и Perfect bars team: освежающей комбинацией с шисо, лаймом и свекольно-вишневой пенкой (гости даже просили включить его в основное меню бара «Цветочки»), дынно-ананасовым твистом, крем-содой с пряной сливой. «Рятико»поддерживает развитие коктейльной культуры и барной индустрии.
В номинации «Лучший новый бар»
тарелку из рук Елены Журавель получил победитель – команда открывшегося
в этом году заведения «Кабак Вчера и навсегда»: Артем Балаев, Валерия
Петрова и Борис Устюгов.
Награждение премии «Что Где Есть в Петербурге» сопровождал Торговый дом «Рятико» и его напитки прямиком из Азии. Устрицы предлагали гостям сочетать с японским игристым сакэ, а коктельный сет с акцентами на ингредиенты был создан в коллаборации «Рятико» и Perfect bars team: освежающей комбинацией с шисо, лаймом и свекольно-вишневой пенкой (гости даже просили включить его в основное меню бара «Цветочки»), дынно-ананасовым твистом, крем-содой с пряной сливой. «Рятико»поддерживает развитие коктейльной культуры и барной индустрии.
В номинации «Лучший новый бар»
тарелку из рук Елены Журавель получил победитель – команда открывшегося
в этом году заведения «Кабак Вчера и навсегда»: Артем Балаев, Валерия
Петрова и Борис Устюгов.
Завтрак выходного дня в Lou Lou: яичница с морепродуктами, томатами и шпинатом и сытная кукурузная каша с креветками в осеннем обновлении меню.
Вязовая, 8
+ 7 (812) 409-60-50
#завтрак ежедневно с 10:00
Вязовая, 8
+ 7 (812) 409-60-50
#завтрак ежедневно с 10:00
Ресторанный дайджест
🎃Teplo (Большая Морская, 45)
Совмещаем фестиваль согревающих напитков и экскурсию в окрестностях Коломны. Старт сегодня во дворе Teplo. С 13:00 готовят пряные горячие коктейли, тыквенный суп с огня, бейглы на гриле и жареный зефир; с 14:00 до 15:00 — поэтический перформанс Лили Волжиной и открытый микрофон для гостей; в 15:00 — экскурсия и литературный квест о Достоевском и Набокове. Для самостоятельной прогулки к кружке пунша просите куар-код, который поведет по маршруту.
🦪all Seasons (Большая Морская ул. 34)
Новый сет в ресторане с фантасмагоричными подачами: запеченная устрица с рокфором и топинамбуром, утка конфи с кремом из цветной капусты и ягодами морошки. На сладкое — десерт из лисичек с голубикой и сметаной.
👨🍳Regions (ул. Жуковского, 10)
Авторский ужин от Евгения Викентьева из московской «Белуги» (звезда Michelin!) и нового шеф-повара Regions пройдет 24 октября. Представят 8 курсов — все о современной русской кухне.
Еще: https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/189943#tl
🎃Teplo (Большая Морская, 45)
Совмещаем фестиваль согревающих напитков и экскурсию в окрестностях Коломны. Старт сегодня во дворе Teplo. С 13:00 готовят пряные горячие коктейли, тыквенный суп с огня, бейглы на гриле и жареный зефир; с 14:00 до 15:00 — поэтический перформанс Лили Волжиной и открытый микрофон для гостей; в 15:00 — экскурсия и литературный квест о Достоевском и Набокове. Для самостоятельной прогулки к кружке пунша просите куар-код, который поведет по маршруту.
🦪all Seasons (Большая Морская ул. 34)
Новый сет в ресторане с фантасмагоричными подачами: запеченная устрица с рокфором и топинамбуром, утка конфи с кремом из цветной капусты и ягодами морошки. На сладкое — десерт из лисичек с голубикой и сметаной.
👨🍳Regions (ул. Жуковского, 10)
Авторский ужин от Евгения Викентьева из московской «Белуги» (звезда Michelin!) и нового шеф-повара Regions пройдет 24 октября. Представят 8 курсов — все о современной русской кухне.
Еще: https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/189943#tl
Ресторан современной ближневосточной кухни Cast знакомит нас с Кьянти новой волны (сейчас в регионе к управлению приходит молодое поколение виноделов) и ввел специальный сет.
В пару к четырем бокалам (а внутри — аромат фиалок, вишневая косточка и легкий тон растертых в ладонях томатных листьев) пойдут тартар из ягненка с костным мозгом и айоли из аджики; карпаччо из говядины с томатной сальсой; лепешка с тапенадом из оливок.
Каменноостровский пр. 10А
+79215522211
В пару к четырем бокалам (а внутри — аромат фиалок, вишневая косточка и легкий тон растертых в ладонях томатных листьев) пойдут тартар из ягненка с костным мозгом и айоли из аджики; карпаччо из говядины с томатной сальсой; лепешка с тапенадом из оливок.
Каменноостровский пр. 10А
+79215522211
На церемонии «Что Где Есть в Петербурге» «Мясной дом Бородина» выступил партнером и угостил гостей двумя видами пастрами: из говядины и из индейки.
История этого деликатеса берет свое начало ещё с 1887 года. Сейчас блюдо — мировой гастротренд. Пастрами готовят несколько дней и особым способом: сначала мясо солят, приправляют свежемолотыми специями, затем медленно коптят на дубовой щепе и, наконец, томят при определенной температуре и влажности несколько часов. Тщательная подготовка придает блюду характерный неповторимый вкус и нежнейшую текстуру мяса. Его можно использовать как холодную закуску, но лучше подать тонко нарезанными ломтиками и горячей — так ярче раскрываются ароматы.
«Мясной дом Бородина» готовит идеальные пастрами по классическому нью-йоркскому рецепту и поставляет деликатес не только в розничные сети, но и в московские рестораны, а теперь готов покорить и петербургскую публику!
История этого деликатеса берет свое начало ещё с 1887 года. Сейчас блюдо — мировой гастротренд. Пастрами готовят несколько дней и особым способом: сначала мясо солят, приправляют свежемолотыми специями, затем медленно коптят на дубовой щепе и, наконец, томят при определенной температуре и влажности несколько часов. Тщательная подготовка придает блюду характерный неповторимый вкус и нежнейшую текстуру мяса. Его можно использовать как холодную закуску, но лучше подать тонко нарезанными ломтиками и горячей — так ярче раскрываются ароматы.
«Мясной дом Бородина» готовит идеальные пастрами по классическому нью-йоркскому рецепту и поставляет деликатес не только в розничные сети, но и в московские рестораны, а теперь готов покорить и петербургскую публику!
Сладкий завтрак воскресенья: «три бабки» в гастрономическом кафе «Мечтатели».
В разделе «Выпечка» появились три ромовые бабы: с шоколадом и соленой карамелью, с инжиром и корицей, с черной смородиной и белым шоколадом.
наб. реки Фонтанки, 11
8 (921) 761-31-55
#завтрак
В разделе «Выпечка» появились три ромовые бабы: с шоколадом и соленой карамелью, с инжиром и корицей, с черной смородиной и белым шоколадом.
наб. реки Фонтанки, 11
8 (921) 761-31-55
#завтрак
Ровно 30 лет назад, 20 октября 1994 года, королева Великобритании Елизавета II первый (и единственный!) раз нанесла официальный визит в Россию.
Дмитрий Захарченко, управляющий ресторана «Европа», который сам обслуживал монаршую чету, поделился воспоминаниями о том, как это было.
Дмитрий Захарченко, управляющий ресторана «Европа», который сам обслуживал монаршую чету, поделился воспоминаниями о том, как это было.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вспоминаем церемонию награждения премии «Что Где Есть в Петербурге» — 2024 и снова поздравляем победителей!
• Лучший шеф-повар
Сергей Гальцев (italy&co) и Иван Фролухин (Duoband)
• Прорыв среди шеф-поваров
Валерия Скуратова (ЕМ)
• Лучший новый ресторан
Aga
• Лучший новый ресторан на каждый день
Tel Aviv by Saviv
• Лучший новый бар
Кабак «Вчера и навсегда»
• Очень красивая сервировка
Blackchops и Mio
• Лучший ресторан с морепродуктами
Self Edge Japanese
• Лучший ресторан с блюдами современной русской кухни
«Банщики»
• Лучшие гастропродюсеры
Тимур Дмитриев и Михаил Соколов (italy&co)
• Прорыв года среди сомелье
Маргарита Котельникова («Мечтатели»)
• Лучшие кофейные профи
Данила Кочетков (Sibaristica)
• Лучшие шоты
«Осознанный» в ресторане «Сон» и Borsch в Imbibe
• Лучшая утка по-пекински
«Пища династии Минь»
• Лучшие новые завтраки
Flori
• Лучшие знаковые ресторанные десерты
Тирамису в Probka
• 150 лет высокой гастрономии
«Гранд Отель Европа»
• Выбор редакции
Мария Дементьева (Saro)
• За развитие гастрономии
AF Brew
• За гастрономический масштаб
Vokzal 1853
#чтогдеестьвпетербурге
• Лучший шеф-повар
Сергей Гальцев (italy&co) и Иван Фролухин (Duoband)
• Прорыв среди шеф-поваров
Валерия Скуратова (ЕМ)
• Лучший новый ресторан
Aga
• Лучший новый ресторан на каждый день
Tel Aviv by Saviv
• Лучший новый бар
Кабак «Вчера и навсегда»
• Очень красивая сервировка
Blackchops и Mio
• Лучший ресторан с морепродуктами
Self Edge Japanese
• Лучший ресторан с блюдами современной русской кухни
«Банщики»
• Лучшие гастропродюсеры
Тимур Дмитриев и Михаил Соколов (italy&co)
• Прорыв года среди сомелье
Маргарита Котельникова («Мечтатели»)
• Лучшие кофейные профи
Данила Кочетков (Sibaristica)
• Лучшие шоты
«Осознанный» в ресторане «Сон» и Borsch в Imbibe
• Лучшая утка по-пекински
«Пища династии Минь»
• Лучшие новые завтраки
Flori
• Лучшие знаковые ресторанные десерты
Тирамису в Probka
• 150 лет высокой гастрономии
«Гранд Отель Европа»
• Выбор редакции
Мария Дементьева (Saro)
• За развитие гастрономии
AF Brew
• За гастрономический масштаб
Vokzal 1853
#чтогдеестьвпетербурге