Производители шоколада и кондитерских изделий стали инвестировать в производство искусственных ингредиентов из-за сильного роста цен на натуральные, пишетFinancial Times. Фьючерсы на какао-бобы на бирже ICE на прошлой неделе обновили исторический максимум и приблизились к $13 тыс. за тонну.
Американская Mondelez International (бренды Oreo, Milka, Toblerone, Alpen Gold и др.) в декабре 2024 инвестировала в израильский стартап Celleste Bio, который занимается разработкой искусственного клеточного какао. Компания в рамках инвестраунда привлекла $4,5 млн.
Другие компании также ищут замену какао-бобам. Финская Fazer (производит конфеты, вафли, шоколад и др.), в 2023 г. выпустила ограниченную серию шоколада, в котором вместо какао использовались ржаной солод и кокосовое масло.
Тогда же американская Cargill стала сотрудничать со стартапом Voyage Foods, производителем шоколада и ореховой пасты без привычных какао, арахиса и фундука. Компания использует вместо них виноградные косточки, подсолнечную белковую муку, сахар, жир и натуральные ароматизаторы.
Ранее стало известно, что средний вес шоколадной плитки, которую россияне покупали в октябре, снизился в годовом выражении на 4%, при этом цена выросла почти на треть, составив ₽1,31 за 1 грамм.
Производители шоколада и кондитерских изделий стали инвестировать в производство искусственных ингредиентов из-за сильного роста цен на натуральные, пишетFinancial Times. Фьючерсы на какао-бобы на бирже ICE на прошлой неделе обновили исторический максимум и приблизились к $13 тыс. за тонну.
Американская Mondelez International (бренды Oreo, Milka, Toblerone, Alpen Gold и др.) в декабре 2024 инвестировала в израильский стартап Celleste Bio, который занимается разработкой искусственного клеточного какао. Компания в рамках инвестраунда привлекла $4,5 млн.
Другие компании также ищут замену какао-бобам. Финская Fazer (производит конфеты, вафли, шоколад и др.), в 2023 г. выпустила ограниченную серию шоколада, в котором вместо какао использовались ржаной солод и кокосовое масло.
Тогда же американская Cargill стала сотрудничать со стартапом Voyage Foods, производителем шоколада и ореховой пасты без привычных какао, арахиса и фундука. Компания использует вместо них виноградные косточки, подсолнечную белковую муку, сахар, жир и натуральные ароматизаторы.
Ранее стало известно, что средний вес шоколадной плитки, которую россияне покупали в октябре, снизился в годовом выражении на 4%, при этом цена выросла почти на треть, составив ₽1,31 за 1 грамм.
The S&P 500 fell 1.3% to 4,204.36, and the Dow Jones Industrial Average was down 0.7% to 32,943.33. The Dow posted a fifth straight weekly loss — its longest losing streak since 2019. The Nasdaq Composite tumbled 2.2% to 12,843.81. Though all three indexes opened in the green, stocks took a turn after a new report showed U.S. consumer sentiment deteriorated more than expected in early March as consumers' inflation expectations soared to the highest since 1981. "We're seeing really dramatic moves, and it's all really tied to Ukraine right now, and in a secondary way, in terms of interest rates," Octavio Marenzi, CEO of Opimas, told Yahoo Finance Live on Thursday. "This war in Ukraine is going to give the Fed the ammunition, the cover that it needs, to not raise interest rates too quickly. And I think Jay Powell is a very tepid sort of inflation fighter and he's not going to do as much as he needs to do to get that under control. And this seems like an excuse to kick the can further down the road still and not do too much too soon." Either way, Durov says that he withdrew his resignation but that he was ousted from his company anyway. Subsequently, control of the company was reportedly handed to oligarchs Alisher Usmanov and Igor Sechin, both allegedly close associates of Russian leader Vladimir Putin. The Security Service of Ukraine said in a tweet that it was able to effectively target Russian convoys near Kyiv because of messages sent to an official Telegram bot account called "STOP Russian War." In December 2021, Sebi officials had conducted a search and seizure operation at the premises of certain persons carrying out similar manipulative activities through Telegram channels.
from us
