Полезный белковый салат

✔️ Ингредиенты :

Цветная капуста - 100 гр.
Нут - 150 гр.
Специи: имбирь, кориандр, куркума, паприка - по 1/4 ч. л.
Петрушка - веточка
Огурцы - 1/2 шт.
Помидоры - 1/2 шт.
Красный лук - 1/4 шт.
Кунжутное масло - 3 ч. л.
Сок лимона - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Гранат - 100 гр.
Кунжут - 1 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Выложить на пергамент отварной нут с капустой, добавить специи, перемешать и отправить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
2. Овощи с зеленью мелко нарезать, добавить масло, сок лимона, соль, перец, запеченный нут с капустой, гранат и кунжут.
3. Все хорошо перемешать.

Приятного аппетита !

#салаты #нут #капуста #огурцы #помидоры #гранат #петрушка

Рецепты|Вкусно|Полезно

Быстрый брауни без муки

✔️ Ингредиенты :

Бананы - 2 шт.
Арахисовая паста без сахара - 60 гр.
Какао-порошок - 25 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Разогреть духовку до температуры 180°C и застелить форму для брауни пергаментной бумагой.
2. Размять 2 спелых банана, затем добавить арахисовую пасту и перемешать смесь до получения однородной массы.
3. Просеять какао-порошок, перемешать смесь и переложить в подготовленную форму для брауни.
4. Выпекать в горячей духовке от 25 до 30 минут.
5. Перед нарезкой дать полностью остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита !

#десерты #брауни #бананы #какао

Рецепты|Вкусно|Полезно

Сырно-брокколевые оладьи

✔️ Ингредиенты :

Брокколи - 400 гр.
Яйца - 1 шт.
Сыр лёгкий 15% - 80 гр.
Мука - 3 ст. л.
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Брокколи отварить, затем переложить в миску и размять вилкой.
2. Добавить к брокколи яйцо, сыр, муку, соль и хорошенько перемешать.
3. Смазать сковороду оливковым или кокосовым маслом и ложкой выложить на разогретую сковороду оладьи и жарить около 3 минут с каждой стороны.
4. Можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита !

#завтраки #оладьи #брокколи #сыр #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

С чего начать работу с ЖКТ?✅

Наша красота напрямую связана с состоянием желудочно-кишечного тракта. Проблемы с кислотностью, дисбаланс микрофлоры, недостаток ферментов, дефициты витаминов и минералов — всё это отражается на состоянии кожи, волос и ногтей.

Но, услышав этот список, вполне логичен вопрос:
— С чего начать, если хочется привести себя в порядок?

Первая мысль:
— А не восполнить ли мне дефициты прямо сейчас?

Но здесь есть важный нюанс ➡️если ваш ЖКТ работает не в полную силу, ни железо, ни белок, ни витамины не будут усваиваться как надо.

💭Представьте, что вы пытаетесь удобрять растение, растущее в истощённой почве. Сначала нужно привести грунт в порядок, восстановить его плодородие. Аналогично и с нашим телом: прежде чем «подкармливать» его нутриентами, стоит наладить работу самого пищеварения.

Но почему именно подготовительный этап?

Обычные нутриенты — витамины, минералы, белок — требуют определённых условий для усвоения: нормальной кислотности, достаточной выработки ферментов, здоровой микрофлоры и целостной слизистой оболочки кишечника. Если эти процессы нарушены, добавки будут работать вполсилы.

❗️А вот комплекс для ЖКТ устроен иначе. Он не просто дает вам микро- и макроэлементы, а помогает восстановить ту самую «почву» — улучшить ферментативную активность, поддержать полезную микрофлору, нормализовать кислотно-щелочной баланс и укрепить слизистую.

Например, ферменты (бромелайн, папаин), хлорофиллиновый комплекс, магния малат, лецитин, яблочный уксус, таурин и экстракт чаги — все эти компоненты работают как «почвоулучшители» для вашего организма👍 Они помогают создать условия, в которых уже после вы сможете эффективно усвоить белок, железо, витамины группы В и жирорастворимые витамины.

Для меня этот комплекс идеально помогает с пищеварением, но следует помнить, что даже максимально безопасные БАДы требуют осторожности ( в зависимости от состояний вашего ЖКТ и возможных заболеваний). ❗️Поэтому, предварительно всегда стоит проконсультироваться со специалистом

Продолжение в комментариях 🍃🍃

Окрошка
⠀
✔️ Ингредиенты :

Картофель - 1 шт.
Редис - 1 шт.
Огурцы - 1 шт.
Зеленый лук - несколько перьев
Укроп - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Колбаса - 3 ломтика
Кефир - 300 мл.
Вода с газом - 150 мл.
Горчица - 1 ч. л.
Майонез - 1 ст. л.
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Посолить и перемешать и оставить в сторонке.
2. Кубиком нарезать картофель и отварить.
3. Редис и огурец нарезать соломкой.
4. В миску с зеленью добавить нарезанные редис, огурец, картофель, 1 вареное яйцо и 1 белок, колбасу.
5. Желток отдельно блендерить с горчицей, майонезом и кефиром.
6. Добавить эту смесь в миску к окрошке и налить воды с газом.
7. Перемешать. Посолить по вкусу.
⠀
Приятного аппетита !

#первыеблюда #окрошка #картофель #редис #огурцы #колбаса #укроп #кефир

Рецепты|Вкусно|Полезно

Простой штрудель
из лаваша с вишней

✔️ Ингредиенты :

Лаваш (или тесто фило) - 1 шт. (150 гр.)
Творог - 360 гр.
Сахар - по вкусу
Яйца - 1 шт.
Вишня - 150 гр.
Желток - для смазывания
Кунжут - для посыпки

👩‍🍳 Приготовление :

1. В творог добавить сахар и яйцо, перемешать или пробить блендером.
2. Вишню помыть и отделить от косточек.
2. Равномерно выложить творог на лаваш, добавить вишню и скрутить в рулет.
3. Смазать штрудель желтком, посыпать кунжутом и запечь при температуре 200 градусов 20 минут.

Приятного аппетита !

#выпечка #штрудель #вишня #творог #лаваш #кунжут

Рецепты|Вкусно|Полезно

Творожная лепешка
с начинкой

✔️ Ингредиенты :

Творог зерненый без сливок - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Сыр Пармезан - 50 гр.
Соль, перец - по вкусу

Для начинки :

Творожный сыр - 2 ст. л.
Шпинат - горсть
Авокадо - 1/2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Зелень - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Творог смешать с яйцами, добавить соль и перец.
2. Противень накрыть пергаментом, смазать немного растительным маслом.
3. Выложить творожно-яичную смесь и разровнять лопаткой по форме противня.
4. Запекать в духовке 15 минут до золотистой корочки.
5. Достать, дать лепешке немного остыть, снять с пергамента.
6. На внутреннюю сторону выложить начинку и сложить пополам.

Приятного аппетита !

#завтраки #лепешка #творог #яйца #сыр #авокадо #шпинат

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Рыба в соусе
⠀
✔️ Ингредиенты :

Рыбное филе - 750 гр.
Крахмал кукурузный - 4 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
⠀
Для соуса :

Мед - 2 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Яблочный уксус - 1,5 ст. л.
Томатная паста или кетчуп - 3 ст. л.
Соль и паприка - по 0,5 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика
Крахмал - 0,5 ст. л.
Вода - 70 мл.
Зеленый лук и кунжут - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. Филе нарезать или взять готовые кусочки (хорошо подходит палтус или судак), немного посолить и поперчить, обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки.
2. Для соуса тщательно смешать все ингредиенты( чеснок мелко порубить или пропустить через пресс для чеснока), прогреть на другой сковороде до легкого загустения и добавить ранее обжаренную рыбу - прогреть все вместе несколько минут на медленном огне.
3. Готовое блюдо подавать с рисом, посыпать кунжутом и зеленым луком.
⠀
Приятного аппетита !

#вторыеблюда #рыба #мед #соевыйсоус #чеснок

Рецепты|Вкусно|Полезно

Мятное печенье с чизкейком внутри
⠀
✔️ Ингредиенты :

Мука – 220 гр.
Сахарная пудра – 180 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Соль – 1 щепотка
Яйца – 1 шт.
Листья свежей мяты – 15 гр.
Шпинат – 60 гр.
Сливочное масло – 60 гр.

Для начинки :

Творожный сыр – 100 гр.
Сахарная пудра – 200 гр.
Яйца – 0,5 шт.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В муку добавить сахарную пудру, разрыхлитель и щепотку соли, а к яйцу добавить мяту и шпинат и пробить блендером.
2. Объединить сухие и жидкие ингредиенты, добавить размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.
3. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2 часа.
4. Для начинки взбить творожный сыр, сахарную пудру и яйцо. Отсадить в любую форму для льда или конфет и оставить в морозилке на 2 часа.
5. Через 2 часа взять чайн ложку теста с горкой. Сделать небольшую лепешечку и добавить туда начинку. Края подобрать к центру, как на видео, и скрутить шарик.
6. Очень щедро обвалять шарики в сахарной пудре и выложить на противень.
7. Выпекать при температуре 180 градусов на верхнем режиме в течении 12-15 минут.

Приятного аппетита !

#выпечка #печенье #мята #шпинат #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

Творожная запеканка

✔️ Ингредиенты :

Творог - 500 гр.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Рисовая мука - 3,5 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Ванилин или ванильный сахар - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.
Цедра одного лимона

👩‍🍳 Приготовление :

1. Все ингредиенты смешать, выложить в форму и поставить в разогретую до температуры 190 градусов духовку на 40-50 минут.
2. Готовую запеканку достать из духовки, украсить сахарной пудрой и ягодами. Дать ей отдохнуть 15 минут.

Приятного аппетита !

#завтраки #запеканка #творог #сметана #яйца #лимоны

Рецепты|Вкусно|Полезно

«Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» — эта фраза в полной мере относится к 1 июня — дате, когда весь мир отмечает не только Международный день защиты детей, но и Всемирный день молока (англ. World Milk Day).
Впервые этот праздник отметили в 2001 году по предложению Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). С тех пор традиция получила широкое распространение во многих странах мира.
Цель праздника — популяризация молока и молочных продуктов среди людей, а также информирование населения о деятельности, связанной с молоком и молочным производством.

По мнению учёных, в молоке содержатся необходимые организму кальций, магний, селен, рибофлавин, витамин B12 и пантотеновая кислота (витамин B5). Молочные каши, йогурты, кисломолочные продукты очень нужны ребёнку в период роста для формирования правильного пищеварения, крепких костей и зубов, общего здоровья. Детям рекомендуют выпивать (если нет медицинских противопоказаний), по крайней мере, один стакан коровьего молока в день, что даёт 21% протеинов, 8% калорий и основных микроэлементов.

Как обычно, я предлагаю вам свою подборку рецептов блюд с использованием молока, а также вы можете воспользоваться #⃣ #молоко :

ТЫКВЕННО-РИСОВАЯ КАША

СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ

ЛЕНИВАЯ АЧМА

СМУЗИ ИЗ БАНАНА И МАЛИНЫ

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

#праздники

Рецепты|Вкусно|Полезно

Блинчики с жюльеном
⠀
✔️ Ингредиенты :

Курица - 300 гр.
Шампиньоны - 200 гр.
Сливки - 200 мл
Сыр твердый - 100 гр.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Сыр чечил - для того, чтобы завязать мешочек

Для блинов :
⠀
Яи‌ца - 3 шт.
Сахар - 2-2,5 ст. л.
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Молоко - 500 мл.
Мука - 280 гр.
Растительное масло (в тесто) - 2-3 ст. л.
Кипяток - 1 стакан
Растительное масло - для жарки
Сливочное масло - для смазывания готовых блинчиков

👩‍🍳 Приготовление :

1. В миску разбить яи‌ца, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком или вилкой‌ (взбивать не нужно). Влить к яи‌цам около 200 мл. молока. Перемешать.
2. Добавить просеянную муку и хорошенько перемешать до однородности.
3. Влить оставшееся молоко (около 300 мл.), перемешать.
4. Добавить в тесто 1 стакан крутого кипятка.
6. Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут.
7. На хорошо разогретой сковороде выпекать блинчики с двух сторон до румяности. Готовые смазать сливочным маслом.
8. Мелко нарезанное куриное филе обжарить на растительном масле, добавить грибы и залить все сливками.
9. Сверху присыпать сыром, слегка посолить и поперчить.
10. В середину блинчика выложить столовую ложку начинки, собрать в мешочек и завязать полоской сыра чечил (можно использовать сыр косичку или зеленый лук).

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #блинчики #жульен #молоко #грибы #сливки #курица

Рецепты|Вкусно|Полезно

Рогалики с повидлом

✔️ Ингредиенты :

Для опары :

Вода теплая - 75 мл.
Дрожжи (сухие) - 4 гр.
Сахар - 1 ч. л.
Мука - 1 ст. л.

Для теста :

Молоко - 125 мл.
Яйца - 1 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Сахар - 70 гр.
Ванильный сахар - 5 гр.
Масло сливочное - 35 гр.
Мука - 370-400 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Соединить продукты для опары и оставить на 15 минут.
2. В теплое молоко добавить яйцо, опару, сахар, соль, ванильный сахар, растопленное масло и муку.
3. Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа.
4. Накрутить рогаликов, как на видео, оставить на 15 минут. Затем смазать смесью желтка с молоком и присыпать сахаром.
5. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин.

Приятного аппетита !

#выпечка #рогалики #молоко

Рецепты|Вкусно|Полезно

Шаурма

✔️ Ингредиенты :

Для теста :

Мука цельнозерновая - 350 гр.
Кипяток - 200 мл.
Соль - 0,5 ч. л.
Оливковое (горчичное, рыжиковое) масло - 2 ст. л.

Для начинки :

Курица - 300 гр.
Огурцы, помидоры, капуста, морковь (любые овощи и зелень) - по вкусу

Для соуса :

Натуральный йогурт - 100 гр.
Зелень (здесь петрушка и шпинат) - пучок
Томатная паста - по желанию
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Муку смешать с солью, маслом и кипятком. Замесить тесто и дать ему отдохнуть 15-30 минут под полотенцем или крышкой.
2. Филе курицы разрезать вдоль, посолить, добавить специи и готовить на пергаменте на сковороде под крышкой по 6 минут с каждой стороны на среднем огне. Масло дополнительно класть не надо.
3. Для соуса перебить в блендере зелень, чеснок и натуральный йогурт, соль. Также вкусно добавить томатную пасту.
4. Огурцы и помидоры нарезать соломкой. Также можно добавить смесь капусты и моркови.
5. Кусочки теста примерно по 50-60 гр. раскатать тонко и пожарить на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Если передержать, то лаваш получится слишком сухой и хрустящий, он не свернется, будет ломаться.
6. Готовый лаваш сбрызнуть или смазать водой, накрыть влажным полотенцем.
7. Собрать шаурму: смазать лаваш соусом, выложить капусту, помидоры, огурцы, еще соус, курица, соус. Завернуть конвертом и подсушить на сухой сковороде.

Приятного аппетита !

#завтраки #перекусы #курица #шаурма #йогурт #огурцы #помидоры

Рецепты|Вкусно|Полезно

Салат с печенью трески

КБЖУ на 100 гр.: 116/7.5/7.3/4.8.

✔️ Ингредиенты :

Огурцы - 150 гр.
Белая консервированная фасоль -120 гр.
Яйца - 2 шт.
Печень трески - 100 гр.
Сметана - 30 гр.
Соль, перец - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Фасоль промыть, слить жидкость.
2. Вареные яйца и огурцы нарезать небольшими кусочками или кубиком.
3. Печень трески аккуратно поделить на кусочки вилкой.
4. Собрать в салатнике все ингредиенты, заправить сметаной, посолить, поперчить и аккуратно всё перемешать.

Приятного аппетита !

#салаты #рыба #огурцы #фасоль #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

Шоколадно-кокосовый десерт без выпечки

✔️ Ингредиенты :

Для бисквита :

Яйца - 2 шт.
Рисовая мука - 2 ст. л.
Какао - 2 ст. л.  
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.  
Банан - 1 шт.
Подсластитель - по вкусу 

Для крема :

Мягкий творог 5% - 170 гр.
Греческий йогурт - 170 гр.
Кокосовая стружка - 20 гр. 
Подсластитель - по вкусу 

Для шоколадной глазури :

Горький шоколад - 20-30 гр.
Молоко - 30-40 мл.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Размять банан вилкой, смешать со всеми ингредиентами и выпекать в микроволновке 4-5 минут.
2. Смешать все компоненты для крема и выложить сверху на слегка остывший бисквит.
3. Растопить шоколад с половиной молока в микроволновке, помешивая. Затем добавить оставшееся молоко и перемешать. Полить глазурью крем, при желании посыпать измельчёнными орешками (миндаль — отличный выбор).
4. Отправить десерт в холодильник на 30-60 минут, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита !

#десерты #какао #бананы #творог #йогурт #шоколад #кокосоваястружка #молоко

Рецепты|Вкусно|Полезно

Хрустящая гранола

✔️ Ингредиенты :

Овсянка (геркулес 20 минут варки) - 350 гр.
Мед - 150 гр.
Орехи любые - 110 гр.
Масло растительное или кокосовое - 3 ст. л.
Семена чиа - 2 ст. л.
Тыквенные семечки - 2 ст. л.
Корица ,соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. В миску засыпать овсянку, орехи ,семена чиа и полить все это медом и маслом.
2. По желанию можно добавить 1 ч. л. корицы для аромата. По вкусу можно добавить любые орехи, которые есть.
3. Все хорошо перемешать и отправить в духовку при температуре 165° на 35-45 минут.
4. Каждые 10 минут доставать и перемешивать.
5. Дать полностью остыть, тогда появится хруст. По желанию после остывания можно добавить еще кусочки шоколада.

Приятного аппетита !

#завтраки #гранола #овсянка #мед #орехи #семеначиа

Рецепты|Вкусно|Полезно