День шпината, отмечаемый 26 марта, призван обратить внимание на пользу и ценность этого растительного продукта. Шпинат принадлежит к числу овощей, самых богатых питательными веществами. Он содержит железо, кальций, магний, витамины A, C и E. Свежий шпинат особенно богат антиоксидантами. Также шпинат – настоящий кладезь полезных витаминов и минералов для растущего организма. Он помогает в росте всех клеток ребенка и укрепляет организм в целом. О пользе шпината вы также сможете посмотреть в этом ПОСТЕ.
Однако, шпинат имеет и противопоказания. Продукт не рекомендуется употреблять: при ревматизме, подагре и артрите; язве желудка; цистите и проблемах с почками; низком артериальном давлении. Можно сказать, что при всех хронических заболеваниях, при которых установлена специальная диета. Какие блюда можно приготовить из шпината? Из овоща можно приготовить множество различных блюд. Самыми популярными из них являются супы и пасты, в которые принято добавлять наиболее сочетаемые с ним продукты – бекон, сливки, разные виды сыра. Из молодых листьев готовят салаты и соусы, старые предпочтительнее поддавать термической обработке (тушить, жарить, варить).
Хочу вам порекомендовать несколько рецептов блюд с этим полезным продуктом, а еще можете воспользоваться#⃣ #шпинат и найти множество рецептов на канале :
САЛАТ С ГРАНАТОМ И ХУРМОЙ
ШПИНАТНЫЕ БЛИНЧИКИ
РОЛЛ-ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ
ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ СО ШПИНАТОМ И ЩАВЕЛЕМ
ШПИНАТНЫЕ ОЛАДЬИ
#праздники
Рецепты|Вкусно|Полезно
Однако, шпинат имеет и противопоказания. Продукт не рекомендуется употреблять: при ревматизме, подагре и артрите; язве желудка; цистите и проблемах с почками; низком артериальном давлении. Можно сказать, что при всех хронических заболеваниях, при которых установлена специальная диета. Какие блюда можно приготовить из шпината? Из овоща можно приготовить множество различных блюд. Самыми популярными из них являются супы и пасты, в которые принято добавлять наиболее сочетаемые с ним продукты – бекон, сливки, разные виды сыра. Из молодых листьев готовят салаты и соусы, старые предпочтительнее поддавать термической обработке (тушить, жарить, варить).
Хочу вам порекомендовать несколько рецептов блюд с этим полезным продуктом, а еще можете воспользоваться
САЛАТ С ГРАНАТОМ И ХУРМОЙ
ШПИНАТНЫЕ БЛИНЧИКИ
РОЛЛ-ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ
ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ СО ШПИНАТОМ И ЩАВЕЛЕМ
ШПИНАТНЫЕ ОЛАДЬИ
#праздники
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Куриный фарш с начинкой
✔️ Ингредиенты :
Куриный фарш - 250 гр.
Помидоры - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Сыр - 50 гр.
Шпинат - горсть
Соль, приправы - по вкусу
Панировочные сухари - для посыпки
👩🍳 Приготовление :
1. Начинка может быть любая, здесь - шпинат, лук, помидоры, сыр.
2. Пергамент смазать маслом, перед тем как выкладывать фарш.
3. Лук предварительно можно обжарить, так он получается чуть хрустящий.
4. На лист пергамента выложить куриный фарш. Посолить, поперчить. Смазать горчицей (кетчупом, майонезом).
5. Сверху на одну сторону выложить начинку. Закрыть второй половинкой фарша и прижать края вилкой.
6. Посыпать панировочными сухарями.
7. Готовить около 30 минут в духовке при температуре 180 градусов (ориентироваться по духовке). В конце можно поставить верхний гриль, чтобы появилась золотистая корочка.
Приятного аппетита !
#вторыеблюда #курица #сыр #шпинат #помидоры #лук
Рецепты|Вкусно|Полезно
Куриный фарш - 250 гр.
Помидоры - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Сыр - 50 гр.
Шпинат - горсть
Соль, приправы - по вкусу
Панировочные сухари - для посыпки
👩🍳 Приготовление :
1. Начинка может быть любая, здесь - шпинат, лук, помидоры, сыр.
2. Пергамент смазать маслом, перед тем как выкладывать фарш.
3. Лук предварительно можно обжарить, так он получается чуть хрустящий.
4. На лист пергамента выложить куриный фарш. Посолить, поперчить. Смазать горчицей (кетчупом, майонезом).
5. Сверху на одну сторону выложить начинку. Закрыть второй половинкой фарша и прижать края вилкой.
6. Посыпать панировочными сухарями.
7. Готовить около 30 минут в духовке при температуре 180 градусов (ориентироваться по духовке). В конце можно поставить верхний гриль, чтобы появилась золотистая корочка.
Приятного аппетита !
#вторыеблюда #курица #сыр #шпинат #помидоры #лук
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мятное печенье с чизкейком внутри
⠀
✔️ Ингредиенты :
Мука – 220 гр.
Сахарная пудра – 180 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Соль – 1 щепотка
Яйца – 1 шт.
Листья свежей мяты – 15 гр.
Шпинат – 60 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Для начинки :
Творожный сыр – 100 гр.
Сахарная пудра – 200 гр.
Яйца – 0,5 шт.
👩🍳 Приготовление :
1. В муку добавить сахарную пудру, разрыхлитель и щепотку соли, а к яйцу добавить мяту и шпинат и пробить блендером.
2. Объединить сухие и жидкие ингредиенты, добавить размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.
3. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2 часа.
4. Для начинки взбить творожный сыр, сахарную пудру и яйцо. Отсадить в любую форму для льда или конфет и оставить в морозилке на 2 часа.
5. Через 2 часа взять чайн ложку теста с горкой. Сделать небольшую лепешечку и добавить туда начинку. Края подобрать к центру, как на видео, и скрутить шарик.
6. Очень щедро обвалять шарики в сахарной пудре и выложить на противень.
7. Выпекать при температуре 180 градусов на верхнем режиме в течении 12-15 минут.
Приятного аппетита !
#выпечка #печенье #мята #шпинат #сыр
Рецепты|Вкусно|Полезно
⠀
Мука – 220 гр.
Сахарная пудра – 180 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Соль – 1 щепотка
Яйца – 1 шт.
Листья свежей мяты – 15 гр.
Шпинат – 60 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Для начинки :
Творожный сыр – 100 гр.
Сахарная пудра – 200 гр.
Яйца – 0,5 шт.
👩🍳 Приготовление :
1. В муку добавить сахарную пудру, разрыхлитель и щепотку соли, а к яйцу добавить мяту и шпинат и пробить блендером.
2. Объединить сухие и жидкие ингредиенты, добавить размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.
3. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2 часа.
4. Для начинки взбить творожный сыр, сахарную пудру и яйцо. Отсадить в любую форму для льда или конфет и оставить в морозилке на 2 часа.
5. Через 2 часа взять чайн ложку теста с горкой. Сделать небольшую лепешечку и добавить туда начинку. Края подобрать к центру, как на видео, и скрутить шарик.
6. Очень щедро обвалять шарики в сахарной пудре и выложить на противень.
7. Выпекать при температуре 180 градусов на верхнем режиме в течении 12-15 минут.
Приятного аппетита !
#выпечка #печенье #мята #шпинат #сыр
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Творожно-кабачковые лепешки
✔️ Ингредиенты :
Кабачки - 450 гр.
Творог 5% - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Рисовая мука - 70 гр.
Масло оливковое - 5 гр.
Специи и соль - по вкусу (сушеные томаты, чеснок, соль)
👩🍳 Приготовление :
1. Кабачок натереть на терке и хорошо отжать от жидкости.
2. Творог смешать с яйцами, солью с специями, добавить тертый и отжатый кабачок, рисовую муку, перемешать.
3. Разогреть сковороду, перед первой лепешкой смазать маслом.
4. Выложить кабачковое тесто, аккуратно разровнять ложкой, обжарить с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита !
#завтраки #лепешки #кабачки #творог
Рецепты|Вкусно|Полезно
Кабачки - 450 гр.
Творог 5% - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Рисовая мука - 70 гр.
Масло оливковое - 5 гр.
Специи и соль - по вкусу (сушеные томаты, чеснок, соль)
👩🍳 Приготовление :
1. Кабачок натереть на терке и хорошо отжать от жидкости.
2. Творог смешать с яйцами, солью с специями, добавить тертый и отжатый кабачок, рисовую муку, перемешать.
3. Разогреть сковороду, перед первой лепешкой смазать маслом.
4. Выложить кабачковое тесто, аккуратно разровнять ложкой, обжарить с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита !
#завтраки #лепешки #кабачки #творог
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ленивые голубцы из пекинской капусты
✔️ Ингредиенты :
Фарш (любой)- 650 гр.
Рис - 80 гр.
Пекинская капуста - 450 гр.
Лук - 120 гр.
Морковь - 340 гр.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Для соуса :
Сметана - 2 ст. л.
Томатный сок - 400 мл.
Сахар - 1 ч. л.
👩🍳 Приготовление :
1. Смешать в миске фарш, отваренный немного рис, мелко нарезанную пекинскую капусту. Посолить, поперчить.
2. Отдельно пожарить на растительном масле нарезанный полукольцами лук и натертую на терке морковь. Посолить. Добавить паприку.
3. Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки и выложить их в форму для запекания на подушку из лука и моркови.
4. Смешать в отдельной посуде сметану, томатный сок и сахар. Залить этим соусом котлеты.
5. Выпекать при 190 градусах 30 минут. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита !
#вторыеблюда #котлеты #фарш #пекинскаякапуста #лук #морковь
Рецепты|Вкусно|Полезно
Фарш (любой)- 650 гр.
Рис - 80 гр.
Пекинская капуста - 450 гр.
Лук - 120 гр.
Морковь - 340 гр.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Для соуса :
Сметана - 2 ст. л.
Томатный сок - 400 мл.
Сахар - 1 ч. л.
👩🍳 Приготовление :
1. Смешать в миске фарш, отваренный немного рис, мелко нарезанную пекинскую капусту. Посолить, поперчить.
2. Отдельно пожарить на растительном масле нарезанный полукольцами лук и натертую на терке морковь. Посолить. Добавить паприку.
3. Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки и выложить их в форму для запекания на подушку из лука и моркови.
4. Смешать в отдельной посуде сметану, томатный сок и сахар. Залить этим соусом котлеты.
5. Выпекать при 190 градусах 30 минут. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита !
#вторыеблюда #котлеты #фарш #пекинскаякапуста #лук #морковь
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Полезный творожный хлеб
✔️ Ингредиенты :
Мягкий творог 5% - 170 гр.
Греческий йогурт - 230 гр.
Семена (тыквы, подсолнечника, льна) - 20 гр.
Цельнозерновая мука ~ 350 гр.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Яйца - 1 шт.
👩🍳 Приготовление :
1. Смешать мягкий творог, йогурт, яйцо, соль, разрыхлитель и 1/3 семян (остальная часть для посыпки).
2. Добавить муку, начать замешивать тесто, затем выложить на стол и вымесить руками. Оно должно не сильно липнуть к рукам, так что количество муки может варьироваться ( примерно 350 гр).
3. Выпекать при температуре 180 С° в течение 50 минут, готовность проверять шпажкой.
Приятного аппетита !
#выпечка #хлеб #творог #йогурт #семечки
Рецепты|Вкусно|Полезно
Мягкий творог 5% - 170 гр.
Греческий йогурт - 230 гр.
Семена (тыквы, подсолнечника, льна) - 20 гр.
Цельнозерновая мука ~ 350 гр.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Яйца - 1 шт.
👩🍳 Приготовление :
1. Смешать мягкий творог, йогурт, яйцо, соль, разрыхлитель и 1/3 семян (остальная часть для посыпки).
2. Добавить муку, начать замешивать тесто, затем выложить на стол и вымесить руками. Оно должно не сильно липнуть к рукам, так что количество муки может варьироваться ( примерно 350 гр).
3. Выпекать при температуре 180 С° в течение 50 минут, готовность проверять шпажкой.
Приятного аппетита !
#выпечка #хлеб #творог #йогурт #семечки
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Полезный завтрак
✔️ Ингредиенты :
Киноа - 2 ст. л.
Семена чиа - 1 ст. л.
Кокосовое молоко - 200 мл.
Бананы - 1/2 шт.
Черника/голубика - по вкусу
Желатин - 10 гр.
👩🍳 Приготовление :
1. Отварить киноа.
2. Размять банан.
3. Смешать киноа, кокосовое молоко и банан, оставить в холодильнике на 30 минут.
4. Ягоды перетереть, смешать с желатином (предварительно желатин залить теплой водой) и семенами чиа (можно обойтись без желатина).
5. Выложить смесь ягод сверху. Украсить свежими ягодами
Приятного аппетита !
#завтраки #киноа #бананы #семеначиа #черника
Рецепты|Вкусно|Полезно
Киноа - 2 ст. л.
Семена чиа - 1 ст. л.
Кокосовое молоко - 200 мл.
Бананы - 1/2 шт.
Черника/голубика - по вкусу
Желатин - 10 гр.
👩🍳 Приготовление :
1. Отварить киноа.
2. Размять банан.
3. Смешать киноа, кокосовое молоко и банан, оставить в холодильнике на 30 минут.
4. Ягоды перетереть, смешать с желатином (предварительно желатин залить теплой водой) и семенами чиа (можно обойтись без желатина).
5. Выложить смесь ягод сверху. Украсить свежими ягодами
Приятного аппетита !
#завтраки #киноа #бананы #семеначиа #черника
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
День нутрициолога — это новый праздник, он отмечается 28 марта, в день запуска на широкую аудиторию IT-платформы для нутрициологов Nutrify — Израильского представительства Nutrient Planner.
Инициатором праздника стала Юлия Ходос, Основатель Nutrify и партнёр Nutrient Planner.
Профессия нутрициолога становится все более популярной, и праздник призван разъяснить ее особенности и задачи.
До 2023 года нутрициологи отмечали свой профессиональный праздник 10 марта, в День диетолога — ведь и нутрициологи и диетологи занимаются сходными задачами, и помогают людям в подборе подходящего рациона питания.
Но все же это два разных направления деятельности, и очень важно ее понимать, чтобы сделать правильные выводы о том, какой же специалист нужен именно вам.
Нутрициология изучает особенности питания и физиологию усвоения веществ организмом здорового человека, в отличие от диетологии — науки о питании больных, которая изучает и обосновывает принципы питания при различных заболеваниях. Нутрициолог подбирает подходящий персональный рацион и продукты питания с учетом потребностей в зависимости от пола, возраста, физической активности, образа жизни, семейных привычек питания и возможной профилактики заболеваний, связанных с нарушением баланса пищевых веществ и помогает поддерживать здоровье.
Сегодня на канале я порадую любителей здорового правильного питания несколькими рецептами очень полезных блюд.
#праздники
Рецепты|Вкусно|Полезно
Инициатором праздника стала Юлия Ходос, Основатель Nutrify и партнёр Nutrient Planner.
Профессия нутрициолога становится все более популярной, и праздник призван разъяснить ее особенности и задачи.
До 2023 года нутрициологи отмечали свой профессиональный праздник 10 марта, в День диетолога — ведь и нутрициологи и диетологи занимаются сходными задачами, и помогают людям в подборе подходящего рациона питания.
Но все же это два разных направления деятельности, и очень важно ее понимать, чтобы сделать правильные выводы о том, какой же специалист нужен именно вам.
Нутрициология изучает особенности питания и физиологию усвоения веществ организмом здорового человека, в отличие от диетологии — науки о питании больных, которая изучает и обосновывает принципы питания при различных заболеваниях. Нутрициолог подбирает подходящий персональный рацион и продукты питания с учетом потребностей в зависимости от пола, возраста, физической активности, образа жизни, семейных привычек питания и возможной профилактики заболеваний, связанных с нарушением баланса пищевых веществ и помогает поддерживать здоровье.
Сегодня на канале я порадую любителей здорового правильного питания несколькими рецептами очень полезных блюд.
#праздники
Рецепты|Вкусно|Полезно
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Костный бульон
Для бульона можно использовать любые кости — говяжьи, бараньи, куриные или даже рыбьи, главное, чтобы они были высокого качества. Это настоящий эликсир здоровья.Костный бульон богат:
•коллагеном — для крепких суставов и сияющей кожи,
•аминокислотами — которые поддержат вашу иммунную систему,
•минералами
✔️ Ингредиенты :
Кости (любые) - 1 кг.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
👩🍳 Приготовление
1. Залить кости холодной водой, довести до кипения.
2. Снять пену, добавить морковь, лук и оставить его на медленном огне минимум 6–12 часов, идеально 24–48 часов.
3. В конце добавить куркуму и сушеную зелень. Куркума придаст бульону золотистый цвет и обогатит его куркумином — мощным противовоспалительным веществом. Маленький секрет: куркумин лучше усваивается с жирами.
4. Пить бульон в чистом виде для заживления слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Можно добавить его в суп, или использовать как основу для соусов. Это невероятно вкусно и питательно.
Приятного аппетита !
#первыеблюда #суп #бульон
Рецепты|Вкусно|Полезно
Для бульона можно использовать любые кости — говяжьи, бараньи, куриные или даже рыбьи, главное, чтобы они были высокого качества. Это настоящий эликсир здоровья.Костный бульон богат:
•коллагеном — для крепких суставов и сияющей кожи,
•аминокислотами — которые поддержат вашу иммунную систему,
•минералами
Кости (любые) - 1 кг.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
👩🍳 Приготовление
1. Залить кости холодной водой, довести до кипения.
2. Снять пену, добавить морковь, лук и оставить его на медленном огне минимум 6–12 часов, идеально 24–48 часов.
3. В конце добавить куркуму и сушеную зелень. Куркума придаст бульону золотистый цвет и обогатит его куркумином — мощным противовоспалительным веществом. Маленький секрет: куркумин лучше усваивается с жирами.
4. Пить бульон в чистом виде для заживления слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Можно добавить его в суп, или использовать как основу для соусов. Это невероятно вкусно и питательно.
Приятного аппетита !
#первыеблюда #суп #бульон
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Десерт без муки
✔️ Ингредиенты :
Морковь - 1 шт.
Миндаль - 20 гр.
Яйца - 1 шт.
👩🍳 Приготовление :
1. Пробить в блендере кусочки моркови, миндаль и яйцо.
2. Выложить в формочку и поставить в духовку.
3. Выпекать при температуре 180 градусов 15-18 минут.
4. Сверху нанести экспоненту или натуральный йогурт, посыпать кофе/какао.
Приятного аппетита !
#десерты #морковь #миндаль
Рецепты|Вкусно|Полезно
Морковь - 1 шт.
Миндаль - 20 гр.
Яйца - 1 шт.
👩🍳 Приготовление :
1. Пробить в блендере кусочки моркови, миндаль и яйцо.
2. Выложить в формочку и поставить в духовку.
3. Выпекать при температуре 180 градусов 15-18 минут.
4. Сверху нанести экспоненту или натуральный йогурт, посыпать кофе/какао.
Приятного аппетита !
#десерты #морковь #миндаль
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Конвертик с грибами и сыром
✔️ Ингредиенты :
⠀
Яйца - 2 шт.
Шампиньоны - 100 гр.
Шпинат - 50 гр.
Творожный сыр - 20 гр.
Сыр твердый - 30 гр.
Растительное масло - для обжаривания
Соль, специи - по вкусу
👩🍳 Приготовление :
1. Для начинки обжарить на масле шампиньоны, добавить творожный сыр, шпинат, и тертый сыр. Перемешать.
2. Далее взбить 2 яйца, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон.
3. Как только перевернете выложить начинку и сделать конвертик как на видео.
⠀
Приятного аппетита !
#завтраки #грибы #шпинат #сыр
Рецепты|Вкусно|Полезно
⠀
Яйца - 2 шт.
Шампиньоны - 100 гр.
Шпинат - 50 гр.
Творожный сыр - 20 гр.
Сыр твердый - 30 гр.
Растительное масло - для обжаривания
Соль, специи - по вкусу
👩🍳 Приготовление :
1. Для начинки обжарить на масле шампиньоны, добавить творожный сыр, шпинат, и тертый сыр. Перемешать.
2. Далее взбить 2 яйца, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон.
3. Как только перевернете выложить начинку и сделать конвертик как на видео.
⠀
Приятного аппетита !
#завтраки #грибы #шпинат #сыр
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
29 марта - День шампиньонов
Почему день шампиньонов в нашей стране отмечают именно сегодня. День шампиньона отмечается 29 марта в честь легендарного русского ученого-селекционера Ефима Грачева. Ефим Андреевич родился в крестьянской семье в 1826 году и прославился на всю Европу, став даже членом Парижской академии сельского хозяйства, промышленности и торговли. Своим опытом и экспериментами в области агротехники он охотно делился со всеми желающими, публикуя статьи и книги. Что же касается шампиньонов, то когда ему было 22 года, Грачев устроил на окраине Санкт-Петербурга хозяйство, где круглый год выращивал и эти ценные и вкусные грибы, и спаржу и ранние овощи. Говоря нынешним языком, его шампиньонный бизнес обеспечивал треть всей потребности столицы империи.
Шампиньоны считаются универсальными грибами. Их можно с успехом готовить разными способами, сочетать с мясом и рыбой, с овощами и яйцами и многими другими продуктами.
Так что если сегодня вы решите сделать жульен, крем-суп или фаршированные шампиньоны с сыром, то здесь вы найдете массу вкусных рецептов, если воспользуетесь#⃣ #грибы или моей подборкой :
ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ
РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И БЕКОНОМ
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
СЫРНЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ
#праздники
Рецепты|Вкусно|Полезно
Почему день шампиньонов в нашей стране отмечают именно сегодня. День шампиньона отмечается 29 марта в честь легендарного русского ученого-селекционера Ефима Грачева. Ефим Андреевич родился в крестьянской семье в 1826 году и прославился на всю Европу, став даже членом Парижской академии сельского хозяйства, промышленности и торговли. Своим опытом и экспериментами в области агротехники он охотно делился со всеми желающими, публикуя статьи и книги. Что же касается шампиньонов, то когда ему было 22 года, Грачев устроил на окраине Санкт-Петербурга хозяйство, где круглый год выращивал и эти ценные и вкусные грибы, и спаржу и ранние овощи. Говоря нынешним языком, его шампиньонный бизнес обеспечивал треть всей потребности столицы империи.
Шампиньоны считаются универсальными грибами. Их можно с успехом готовить разными способами, сочетать с мясом и рыбой, с овощами и яйцами и многими другими продуктами.
Так что если сегодня вы решите сделать жульен, крем-суп или фаршированные шампиньоны с сыром, то здесь вы найдете массу вкусных рецептов, если воспользуетесь
ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ
РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И БЕКОНОМ
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
СЫРНЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ
#праздники
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Грибной суп-пюре
✔️ Ингредиенты :
Шампиньоны - 250 гр.
Картофель - 4 шт.
Сливки 10% - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - для жарки
Соль, перец - по вкусу
👩🍳 Приготовление :
⠀
1. Картофель почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде.
2. Лук мелко покрошить, обжарить на растительном масле. Шампиньоны нарезать и добавить к луку, обжарить ещё 10 минут.
3. С картошки слить воду, но не полностью. Добавить грибы с луком и сливки. Посолить, поперчить. Хорошо взбить блендером. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Суп можно украсить жареными грибами. Подавать с подсушенным на сухой сковороде хлебом.
⠀
Приятного аппетита !
#первыеблюда #суп #грибы #картофель #сливки #лук
Рецепты|Вкусно|Полезно
Шампиньоны - 250 гр.
Картофель - 4 шт.
Сливки 10% - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - для жарки
Соль, перец - по вкусу
👩🍳 Приготовление :
⠀
1. Картофель почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде.
2. Лук мелко покрошить, обжарить на растительном масле. Шампиньоны нарезать и добавить к луку, обжарить ещё 10 минут.
3. С картошки слить воду, но не полностью. Добавить грибы с луком и сливки. Посолить, поперчить. Хорошо взбить блендером. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Суп можно украсить жареными грибами. Подавать с подсушенным на сухой сковороде хлебом.
⠀
Приятного аппетита !
#первыеблюда #суп #грибы #картофель #сливки #лук
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кофейное печенье с шоколадом
✔️ Ингредиенты :
Сливочное масло 82,5% - 100 гр.
Стевия (или 70 гр. сахарной пудры) - ⅐ ч. л.
Сметана 20% - 20 гр.
Пюре банана - 100 гр.
Молоко - 30 гр. + 2 ч. л. растворимого кофе
Мука зеленой гречки (или 90 гр. пшеничной муки) - 75 гр.
Овсяные хлопья (перемолоть в муку) - 75 гр.
Крахмал (аррорут или кукурузный) - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ваниль - ½ ч. л.
Корица - ¼ ч. л.
Соль - щепотка
👩🍳 Приготовление :
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Взбить масло со стевией до воздушной консистенции.
3. Добавить пюре банана, сметану и ваниль, взбить до однородности.
4. Растворить кофе в молоке.
Ввести все сухие ингредиенты (мука, овсяные хлопья, крахмал, разрыхлитель, корица, соль) в масляную смесь, чередуя с кофейным молоком.
5. Переложить тесто в кондитерскии мешок. Убрать в холод на 20–30 минут.
6. Отсадить полоски длиной около 8 см на пергамент.
7. Выпекать при температуре 170°C в духовке (режим верх-низ) около 17 минут.
8. Покрыть остывшее печенье растопленным шоколадом.
Приятного аппетита !
#выпечка #печенье #сметана #бананы #овсянка
Рецепты|Вкусно|Полезно
Сливочное масло 82,5% - 100 гр.
Стевия (или 70 гр. сахарной пудры) - ⅐ ч. л.
Сметана 20% - 20 гр.
Пюре банана - 100 гр.
Молоко - 30 гр. + 2 ч. л. растворимого кофе
Мука зеленой гречки (или 90 гр. пшеничной муки) - 75 гр.
Овсяные хлопья (перемолоть в муку) - 75 гр.
Крахмал (аррорут или кукурузный) - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ваниль - ½ ч. л.
Корица - ¼ ч. л.
Соль - щепотка
👩🍳 Приготовление :
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Взбить масло со стевией до воздушной консистенции.
3. Добавить пюре банана, сметану и ваниль, взбить до однородности.
4. Растворить кофе в молоке.
Ввести все сухие ингредиенты (мука, овсяные хлопья, крахмал, разрыхлитель, корица, соль) в масляную смесь, чередуя с кофейным молоком.
5. Переложить тесто в кондитерскии мешок. Убрать в холод на 20–30 минут.
6. Отсадить полоски длиной около 8 см на пергамент.
7. Выпекать при температуре 170°C в духовке (режим верх-низ) около 17 минут.
8. Покрыть остывшее печенье растопленным шоколадом.
Приятного аппетита !
#выпечка #печенье #сметана #бананы #овсянка
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Воздушная творожная запеканка без муки
✔️ Ингредиенты :
Творог - 180 гр.
Яйца - 3 шт.
Кукурузный крахмал - 15 гр.
Сахар - 2 ч. л.
Натуральный йогурт - 80 гр.
Миндальные хлопья - для украшения
🧑🍳 Приготовление :
1. Белки отделить от желтков.
2. К желткам добавить творог, йогурт, сахар и кукурузный крахмал. Взбить миксером.
3. Белки также взбить миксером до устойчивых пиков. Затем добавить к основной массе.
4. Аккуратно перемешать. Уложить в форму для запекания. Сверху посыпать миндальными хлопьями.
5. Выпекать в духовке при 160° 30-35 минут.
Приятного аппетита !
#завтраки #выпечка #творог
Рецепты|Вкусно|Полезно
Творог - 180 гр.
Яйца - 3 шт.
Кукурузный крахмал - 15 гр.
Сахар - 2 ч. л.
Натуральный йогурт - 80 гр.
Миндальные хлопья - для украшения
🧑🍳 Приготовление :
1. Белки отделить от желтков.
2. К желткам добавить творог, йогурт, сахар и кукурузный крахмал. Взбить миксером.
3. Белки также взбить миксером до устойчивых пиков. Затем добавить к основной массе.
4. Аккуратно перемешать. Уложить в форму для запекания. Сверху посыпать миндальными хлопьями.
5. Выпекать в духовке при 160° 30-35 минут.
Приятного аппетита !
#завтраки #выпечка #творог
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Овощная закуска
✔️ Ингредиенты :
Баклажаны - 800 гр.
Перцы - 600 гр.
Чеснок - 1 головка
Бальзамический (винный/яблочный) уксус - 1,5 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Петрушка + кориандр - 20 гр.
Хлопья красного перца - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
👩🍳 Приготовление :
1. Баклажаны и перцы выложить на противень. У головки чеснока срезать верхушку и полить 1 ч. л. масла авокадо. Запечь овощи в духовке 50-60 минут.
2. Готовые овощи переложить в миску и накрыть пищевой плёнкой. Оставить на 20-30 минут. Остывшие овощи очистить от шкурок и семечек.
3. Мелко нарубить кинзу и петрушку.
4. В чаше комбайна соединить овощи, запечённый чеснок, оливковое масло, бальзамический (винный или яблочный) уксус, зелень, хлопья красного перца и соль по вкусу. Взбить импульсами.
5. Сверху можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита !
#закуски #баклажаны #чеснок
#болгарскийперец #петрушка
Рецепты|Вкусно|Полезно
Баклажаны - 800 гр.
Перцы - 600 гр.
Чеснок - 1 головка
Бальзамический (винный/яблочный) уксус - 1,5 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Петрушка + кориандр - 20 гр.
Хлопья красного перца - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
👩🍳 Приготовление :
1. Баклажаны и перцы выложить на противень. У головки чеснока срезать верхушку и полить 1 ч. л. масла авокадо. Запечь овощи в духовке 50-60 минут.
2. Готовые овощи переложить в миску и накрыть пищевой плёнкой. Оставить на 20-30 минут. Остывшие овощи очистить от шкурок и семечек.
3. Мелко нарубить кинзу и петрушку.
4. В чаше комбайна соединить овощи, запечённый чеснок, оливковое масло, бальзамический (винный или яблочный) уксус, зелень, хлопья красного перца и соль по вкусу. Взбить импульсами.
5. Сверху можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита !
#закуски #баклажаны #чеснок
#болгарскийперец #петрушка
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Воздушные булочки
✔️ Ингредиенты :
Молоко - 250 мл.
Сахар - 4 ст. л.
Сухие дрожжи - 2 ч. л.
Сливочное масло - 50 гр. + 50-70 гр. (для смазывания булoчек)
Соль - 1/3 ч. л.
Яйца - 1 шт. + 1 шт. (для смазывания булoчек)
Мука - 500-550 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
👩🍳 Приготовление :
1. В тёплoе мoлoкo всыпать сахар и дрoжжи, перемешать и оставить на 10 минут.
2. Далее добавить соль, яйцо, ванильный сахар, растoпленнoе сливoчнoе маслo кoмнатнoй температуры, снова перемешать.
3. Добавить просеянную муку. Замесить мягкое тестo. Тесто будет липкое,нo все равно муку не добавлять.
4. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплoе местo на 1,5 часа.
5. Тесто разделить на 14 частей и сформировать булочки как на видео.
6. Пoдгoтoвленные булoчки оставить на растoйку.
7. Затем смазать яйцом и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут в режиме верх/низ.
Приятного аппетита !
#выпечка #булочки #молоко
Рецепты|Вкусно|Полезно
Молоко - 250 мл.
Сахар - 4 ст. л.
Сухие дрожжи - 2 ч. л.
Сливочное масло - 50 гр. + 50-70 гр. (для смазывания булoчек)
Соль - 1/3 ч. л.
Яйца - 1 шт. + 1 шт. (для смазывания булoчек)
Мука - 500-550 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
👩🍳 Приготовление :
1. В тёплoе мoлoкo всыпать сахар и дрoжжи, перемешать и оставить на 10 минут.
2. Далее добавить соль, яйцо, ванильный сахар, растoпленнoе сливoчнoе маслo кoмнатнoй температуры, снова перемешать.
3. Добавить просеянную муку. Замесить мягкое тестo. Тесто будет липкое,нo все равно муку не добавлять.
4. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплoе местo на 1,5 часа.
5. Тесто разделить на 14 частей и сформировать булочки как на видео.
6. Пoдгoтoвленные булoчки оставить на растoйку.
7. Затем смазать яйцом и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут в режиме верх/низ.
Приятного аппетита !
#выпечка #булочки #молоко
Рецепты|Вкусно|Полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM