group-telegram.com/sasha_pishet_pro_berlin/8662
Last Update:
Воскресный пост для любителей выпить (вина)
Я фанат немецких вин — во многом, потому что я училась в Вюрцбурге. Технически Вюрцбург находится в Баварии, но если быть точным, — это Франкония, 100% винный регион.
Поэтому собрала главные мифы о немецком виноделии — чтобы их развенчать, разумеется.
Миф 1: Германия — исключительно пивная страна
По объёмам производимого вина Германия находится на восьмом месте в мире. Это больше миллиарда бутылок в год, значительная часть из которых идёт на экспорт.
Миф 2: виноделие в Германии — новая история
Еще в IV веке на берегах Рейна и Мозеля римляне разбили виноградники. В Средневековье центрами виноделия стали монастыри. Но настояющую известность немецкие вина приобрели в 19 веке, когда виноградники перешли в частные руки, и рейнские вина пошли на экспорт в Англию, Австро-Венгрию и Россию.
Миф 3: в Германии выращивают только рислинг
Да, рислинг — символ немецкого виноделия, но далеко не единственный сорт винограда в Германии. Еще здесь выращивают сильванер, пино нуар, пино блан и пино-гри, а в последние годы все активнее наращивают производство красного вина.
Об этом и не только мы говорили на Weinabend на прошлой неделе. Если коротко — он был великолепен.
Если чуть подробнее: вместе с нашим сомелье мы попробовали семь немецких вин, от игристого до красного 15-летней выдержки. Поговорили о нотах и вкусах, составили свой личный рейтинг, послушали про локальные винодельни и выяснили, не меньше какой суммы должно стоить хорошее вино. А еще каждый участник получил гайд по винной культуре Германии от Sascha & Deutsch — готовим следующую дегустацию на немецком
Делюсь подборкой вин, которые мы пили + сразу ссылки, где их можно купить:
• Barth Sekt Pinot Rosé
• J.B. Becker Riesling Wallufer Walkenberg Spätlese Alte Reben
• Saalwächter Grauer Burgunder
• Franz Keller: Chardonnay Oberbergener Bassgeige Erste Lage 2022
• Fritz Haag: Riesling Brauneberger Juffer Kabinett 2023.
• Moric: Blaufränkisch Burgenland 2022
• 2009 Pinot Noir from Baden
