На этих выходных «Кутята» и «Чайная высота» устраивают фестиваль аффогато. «Кутята» отвечают за кофе, а «Чайная высота» — за мороженое. Всего придумали 4 сета. В них будет разный кофе — Эфиопия Анасора, Бразилия Харвист и Колумбия Сан Августин, и, конечно, разное мороженое: с пуэром, цитроном, яблочным сидром и другие.
Приходить пробовать можно с 8 утра до 9 вечера.
📍 Весковский переулок, 3
@thecoffeeology
Приходить пробовать можно с 8 утра до 9 вечера.
📍 Весковский переулок, 3
@thecoffeeology
И еще аффогато, на этот раз — из «Салюта»: с матчей и эспрессо.
Заметили, что в этом году многие предлагают чайную альтернативу в аффогато. А еще появляется все больше сезонных меню, состоящих не из холодного кофе, а из напитков на основе чая.
@thecoffeeology
Заметили, что в этом году многие предлагают чайную альтернативу в аффогато. А еще появляется все больше сезонных меню, состоящих не из холодного кофе, а из напитков на основе чая.
@thecoffeeology
#красотадня — кофейня Puelo Coffee Roasters в Сантьяго (столице Чили), победитель Coffee Design Award 2025.
Действительно, очень красивая кофейня. Обратите внимание, что в пространстве совместили и кафе, и обжарку. Гости могут наблюдать за тем, как работают обжарщики, а значит, больше узнают о культуре specialty.
@thecoffeeology
Действительно, очень красивая кофейня. Обратите внимание, что в пространстве совместили и кафе, и обжарку. Гости могут наблюдать за тем, как работают обжарщики, а значит, больше узнают о культуре specialty.
@thecoffeeology
В петербургской кофейне Gotcha появился флэш-брю, или японский кофе со льдом. При заваривании в емкость для готового кофе закладывают лед, а потом заваривают кофе в воронке горячей водой. Кофе при попадании на лед сразу же охлаждается, лед тает, и получается освежающий напиток с ярким профилем.
📍 Суворовский проспект, 40
@thecoffeeology
📍 Суворовский проспект, 40
@thecoffeeology
Нашли классную коллаборацию обжарщиков «Флоу», агенства «Эйч» и разных дизайнеров. Упаковки пачек для дрипов на этот раз разработали дизайнеры из «Додо Пицца», «Flowwow», «Самоката» и других компаний. Их задачей было переосмыслить термин «воркфлоу» (и, конечно, рассказать про кофе внутри).
@thecoffeeology
@thecoffeeology
Forwarded from СысоевFM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В жару часто сложно заставить себя поесть, а особенно позавтраать. Кофейня GOG решила закрыть этот вопрос напитком «Завтрак чемпиона». Он совмещает в себе дыню, куркуму, растительные сливки и хрустящий завтрак (это для радости).
@thecoffeeology
@thecoffeeology
Когда собираешься открывать кофейню, важно все просчитать заранее: от идеи до инвестиций.
Как это сделать правильно, расскажет на своем вебинаре Наталья Богатова, специалист по продвижению ресторанов и руководитель маркетингового агентства Create.
На встрече 26 июня Наталья объяснит, как оцифровать концепцию заведения, изучить финансовые показатели конкурентов, поможет рассчитать инвестиции, прибыль и срок окупаемости и проанализировать финансовую целесообразность проекта.
Вебинар пройдет 26 июня в 12:00 по московскому времени. Ссылку на подключение опубликуют в канале iikoMini в день проведения, так что подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить.
Erid: 2VSb5yoHrfa
Как это сделать правильно, расскажет на своем вебинаре Наталья Богатова, специалист по продвижению ресторанов и руководитель маркетингового агентства Create.
На встрече 26 июня Наталья объяснит, как оцифровать концепцию заведения, изучить финансовые показатели конкурентов, поможет рассчитать инвестиции, прибыль и срок окупаемости и проанализировать финансовую целесообразность проекта.
Вебинар пройдет 26 июня в 12:00 по московскому времени. Ссылку на подключение опубликуют в канале iikoMini в день проведения, так что подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить.
Erid: 2VSb5yoHrfa
«Кооператив Чёрный» и «Меч» выпустили совместную серию дрипов. Для оформления использовали иллюстрацию художника Raison Detre: она отсылает к интересам и жизни обоих проектов. В пачке — 6 дрипов с Бурунди Ньягиширу натуральной обработки. В дескрипторах обещают черешню, красное яблоко и тростниковый сахар.
Также в мае в рамках той же коллаборации вышли футболки с надписью «скорей бы утро».
@thecoffeeology
Также в мае в рамках той же коллаборации вышли футболки с надписью «скорей бы утро».
@thecoffeeology