Новое, редкое, наше 😍

С гордостью представляем российскую винодельню «Вилла София»

«Вилла София» – небольшая бутиковая винодельня в регионе Нижней Волги. Всего 10 гектаров виноградников, где выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп Золотовский, Шардоне, Рислинг, Мариновский и другие сорта. Здесь придерживаются принципов биовиноградарства, в частности, обрезанную лозу перемалывают и вносят как удобрение.
 
У «Виллы Софии» создана полностью оборудованная гравитационная винодельня. Используются итальянские ёмкости и линия переработки, пресс Europress, а выдержка проходит в бочках объемом 500 литров и в дубовых барриках.
 
Главный винодел Сергей Коротков – профессионал с большим опытом. В его послужном списке такие хозяйства, как «Лефкадия», «Цимлянские вина», «Мысхако», Gunko Winery, а также стажировка в Шампани.
 
«Вилла София» – это настоящая «Виноградная Усадьба». 
Здесь есть отель с 14 номерами, ресторан у озера, бассейн с аквазоной, прокат велосипедов и лодок, аниматоры для детей. Рыбаки могут приехать со своими снастями и поймать рыбу, которую повара ресторана приготовят по вашему вкусу.
 
Переходите по ссылке, пробуйте знаковые вина региона Нижней Волги – расширьте свой дегустационный опыт!
👉 https://fortwine.ru/podborki/novoe-redkoe-nashe/

Чтобы оформить заказ на вино по специальной цене со скидкой 30%: ✔перейдите по ссылке на сайт ✔добавьте вино в корзину ✔введите промокод KOTSOFIA

*Предложение действует до 21 февраля 2025 года или до тех пор, пока вино есть в наличии!

Попробую приучить себя к дисциплине 🙃
завожу рубрику #фактдня , где буду делиться с вами интересными историями, связанными с вином.

Конечно же, буду благодарна обратной связи, интересно это вам или нет 🤗

Факт дня: вино в космосе – эксперименты вне Земли

В невесомости вино вести обычно себя не будет – пузырьки газа распределяются иначе, а жидкость прилипает к стенкам бокала. Но учёные уже работают над «космическим вином»!

Изучают, как невесомость и космическая радиация влияют на процесс старения вина и поведение виноградной лозы.

🔬 Космическое бордо
В 2019 году 12 бутылок вина Château Pétrus отправили на Международную космическую станцию, где они провели 14 месяцев. Когда бутылки вернулись на Землю, эксперты провели дегустацию и обнаружили, что «космическое» вино изменилось – стало мягче и сложнее. Для сравнения рядом пробовали вино, которое всё это время оставалось на Земле.

🌱 Виноград в невесомости
В том же эксперименте на орбиту отправили саженцы винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон. После возвращения растения показали повышенную устойчивость к стрессу и засухе — это открытие может помочь в адаптации сельского хозяйства к изменениям климата.

🚀 Будущее космического вина
Виноделы и учёные уже думают о том, чтобы однажды выращивать виноград на Марсе. А в Австралии разрабатывают специальные капсулы с вином, которые можно пить в условиях невесомости без бокала.

Кто знает, может быть, когда-нибудь мы будем отмечать праздники не только на Земле, но и среди звёзд?

#фактдня

Факт дня: Как температура подачи влияет на вкус вина? 🧐

Температура подачи вина — это не просто формальность, а ключ к раскрытию его вкуса и аромата.

Если вино подать слишком холодным, оно будет закрытым, слабоароматным и резким во вкусе. Если слишком тёплым — вкус станет плоским, а алкоголь будет ощущаться сильнее.

Идеальная температура подачи зависит от типа вина: 🍾 Игристые и лёгкие белые — 6–10°C. Прохлада подчёркивает свежесть и пузырьки. 🥂 Ароматные белые и розовые — 8–12°C. Так лучше раскрываются фруктовые и цветочные ноты. 🍷 Лёгкие красные (например, пино нуар) — 12–16°C. Слишком высокая температура может сделать их вкус вялым и плоским. 🍷 Мощные красные (каберне совиньон, сира) — 16–18°C. Чуть прохладнее комнатной температуры — идеальный баланс.

Как контролировать температуру вина?
- Термометр-колечко – надевается на бутылку и моментально показывает температуру вина.
- Электронный винный термометр – более точный гаджет, который можно использовать с разными бутылками.

Они могут стать отличным подарком к 23 февраля и 8 марта для друзей, которые любят вино! Берите на заметку 😉

А вы когда-нибудь замечали, как температура меняет вкус вина? Делитесь впечатлениями! 🍷✨

Факт дня: русское вино на французском столе 👑

Знали ли вы, что русские вина подавались при дворе французского короля? В XIX веке князь Лев Голицын отправил свои вина на дегустацию в Париж. Французские сомелье, не зная их происхождения, высоко оценили напитки и решили, что перед ними выдающийся образец французского виноделия. Когда же раскрылась тайна, это стало сенсацией!

Позже, на Всемирной выставке в Париже в 1900 году, русское шампанское «Парадиз» получило Гран-при, обойдя даже знаменитые французские дома. Так Голицын доказал, что Россия способна создавать вино мирового уровня.

Сегодня в этом легко убедиться попробовав образцы от современных виноделен. Если у вас завтра свободен день, очень советую посетить салон «Время вина». Свои впечатления от сегодняшнего дня там оставила в сторис.
Подробности и билеты по ссылке.

🤗 Промокод на скидку 50% - FORT