📌Кабачковый суп-пюре
#суп
Ингредиенты на кастрюлю 3 л
💫кабачок — 2-3 средних шт
💫картофель — 4 шт
💫репчатый лук — 1
💫морковь — 1
💫чеснок — 1 зубчик
💫соль, черный молотый перец
💫масло для жарки
💫зелень для подачи (у меня петрушка)
💫хлеб для сухариков
💫сметана
Приготовление
1️⃣Подготовьте все овощи. Почистите и нарежьте кубиками.
2️⃣В сковороде (или кастрюле с толстым дном) разогреть масло и обжарить лук до прозрачности. Туда же добавить морковь, чеснок и специи, немного обжарить.
Если начали в сковороде, то переложить в кастрюлю и положить туда кабачки и картошку.
3️⃣Залить кипятком или овощным бульоном, посолить, варить до готовности картошки.
4️⃣Нарезать хлеб кусочками, посолить и подсушить в духовке.
5️⃣По готовности — суп снять с огня и измельчить погружным блендером до пюре.
6️⃣Подавать, украсив зеленью и сухариками. Можно добавить сметану.
❤️🔥Приятного аппетита!
Это канал
Овощи-фрукты