Ilya Dobrynin in Vino i Co Chat

Новинка от К-В. Подросли новые посадки пиныча. теперь у К-В будет много игристого ПН. Раньше я наталкивался на ограниченные серии выдержанного акратофора из ПН. Тут же, у нас свежий молодой акратофор с молодых лоз.

А что в бокале? Красивый креветочный или светлолососёвый цвет. Бодрый перляж. Будучи сильно охлажденным, довольно закрыто. Но вот где-то в районе 13-15С начинает выдавать тонкую нежнятину в виде пудры, клюквенной зефирки, брусники и чуть травянистого тона. Выглядит вполне изящно и элегантно.

Но со вкусом беда: очень сильно перекошено в кислоту, причём кислота эта отдает аскорбинкой и витаминами ревит. Вроде и сахарок брюта есть но не балансирует совсем. Пришлось солеными орешками закусить дабы эта кислая атака не отвлекала. А в остальном, клюквенно-зефирный нос переходит во вкус. Здесь всё ОК.
Совсем иная французская стилистика, отличная от ягодных бомб Мысхако, если привести кислотность в баланс, то будет совсем хорошо.

www.group-telegram.com/us/vino_i_co_chat.com/148350

Jun 1 at 17:44

Новинка от К-В. Подросли новые посадки пиныча. теперь у К-В будет много игристого ПН. Раньше я наталкивался на ограниченные серии выдержанного акратофора из ПН. Тут же, у нас свежий молодой акратофор с молодых лоз.

А что в бокале? Красивый креветочный или светлолососёвый цвет. Бодрый перляж. Будучи сильно охлажденным, довольно закрыто. Но вот где-то в районе 13-15С начинает выдавать тонкую нежнятину в виде пудры, клюквенной зефирки, брусники и чуть травянистого тона. Выглядит вполне изящно и элегантно.

Но со вкусом беда: очень сильно перекошено в кислоту, причём кислота эта отдает аскорбинкой и витаминами ревит. Вроде и сахарок брюта есть но не балансирует совсем. Пришлось солеными орешками закусить дабы эта кислая атака не отвлекала. А в остальном, клюквенно-зефирный нос переходит во вкус. Здесь всё ОК.
Совсем иная французская стилистика, отличная от ягодных бомб Мысхако, если привести кислотность в баланс, то будет совсем хорошо.

BY Ilya Dobrynin in Vino i Co Chat