Сегодня мой день рождения!

Давно хотела пригласить гостей, готовилась изо всех сил:

📌Помыла плинтуса. На макияж времени не осталось, но что с того, если стены сияют? 😁

📌Муж беспрекословно помыл все панорамные окна.

📌Еды заказала и приготовила примерно на 100 человек (боялась, что не хватит).

📌Булочка сделала незабываемый подарок: проснулась в 23:30 и гуляла до двух ночи. Мы спали четыре часа. Не то, чтобы мы обычно много спим, но накануне дня с гостями хотелось бы чуть подольше, конечно.

📌Хотела постелить красивую скатерть, которую специально купила для приема гостей, но Булочка решила, что место скатерти и всему, что на ней - на полу, поэтому от идеи пришлось отказаться.

Планировала объявить всему телеграму о дне рождении утром, но утром уровень готовности колебался между 55 и 56%, на телефон времени не хватило.

Но я рада! Теперь могу поделиться с фотками и эмоциями от незабываемого дня! Все прошло именно так, как я себе представляла мой идеальный день рождения:

Море замечательных людей (муж до сих пор в шоке, что приехали гости со всех уголков страны), все со всеми познакомились, понравились друг другу и общались!

Когда все пели Happy birthday, я чуть не расплакалась. Пять часов пролетели как пять минут, расставаться не хотелось)

О работе, яслях, джобцентрах и счетах за электричество я буду переживать завтра, а сегодня иду спать абсолютно счастливой ❤️

С Днем рождения меня!

Она родилась в марте 1353 г. в датском монастыре, куда была сослана ее мать – королева Дании.

Девочка, которая переживет смерть своего единственного ребенка и объединит Данию, Швецию, Норвегию, Финляндию, Фареры, Исландию и Гренландию в единое государство на 150 лет – Кальмарскую Унию.

Отец Маргрете I в 6 лет обручает ее с 18-летним королем Норвегии Хаконом с дальновидной мыслью объединения Дании и Норвегии в следующем поколении. Он никогда не узнает, что после его смерти дочь превзойдет его самые смелые надежды.

В Норвегию Маргрете переехала только через несколько лет после помолвки, и в 17 лет родила сына Олафа.

После смерти своего отца Маргрете (в свои юные 22!) добивается того, чтобы престолонаследником стал ее шестилетний сын. Датская монархия тогда была избираемой, престол не наследовался, поэтому борьба за трон была нешуточной. Маргрете забрала трон хитростью и, как сейчас бы сказали, нетворкингом. Она стала правительницей Дании – регентшей при малолетнем сыне.

Через пять лет после смерти отца Маргрете хоронит мужа. Ей 27 лет, Олафу – 10. Теперь Маргрете – регентша не только Дании, но и Норвегии, которой принадлежат Исландия, Фареры и Гренландия.

В 17 лет внезапно умирает Олаф. Хроники тех времен традиционно не описывают эмоциональное состояние женщины, но говорят, что она полностью сфокусировалась на политике и сохранила свою власть над двумя королевствами.

Через год она получает приглашение от шведской знати свергнуть их короля, без колебаний его принимает и становится хозяйкой теперь и Швеции, которой тогда принадлежала нынешняя Финляндия.

И хотя фактически власть над всей Северной Европой принадлежит Маргрете уже девять лет, она не может быть признана монархом – она женщина. Спустя время она принимает эту реальность и сажает на престол своего племянника. Правит по-прежнему она, но теперь у трех королевств есть официальный король. Это дает возможность закрепить «новое» территориальное образование, которое назовут Кальмарской Унией.

Маргрете – одна из первых европейских правительниц, возможно, первая женщина-политик такой силы и власти. Сильных людей всегда критикуют.

В некоторых источниках я прочитала, что она не смогла создать сильное объединенное государство – Кальмарская Уния распалась после ее смерти. По-моему, очень даже смогла – да, оно распалось после ее смерти… через 111 лет!

Некоторые негативно отзываются о ней как о слишком авторитарном правителе. Но разве мягкая королева смогла бы успешно править огромным объединенным государством в течение 37 лет среди интриг и мужчин, желающих ее свергнуть?

Про Маргрете можно было бы написать книгу, но книги пока нет, зато есть фильм – Margrete – Queen of the North (2021) или Margrete den første. Буду смотреть его 8 марта, поэтому кто смотрел – прошу без спойлеров :)

☝️ больше интересных постов

9 марта прошла юбилейная 40-я премия «Десерт года» (Årets kage).

Участвовать в конкурсе может любой дипломированный специалист (кондитер, пекарь, шоколатье), официально трудоустроенный в Дании или владеющим бизнесом. Домашние кондитеры и любители к участию не допускаются.

Каждый участник должен подготовить 28 пирожных весом от 50 до 100 г.

На первом этапе оцениваются:

Вкус: 50% оценки
Рациональность: 20%
Дизайн: 30%

На втором этапе оценивается только вкус.

Кондитерская-победитель обязана включить пирожное в ассортимент как минимум на 3 месяца по цене не выше 75 крон (10 евро, 960 руб). Пирожное, продаваемое в магазине, должно полностью совпадать с конкурсным по форме, внешнему виду и вкусу. Если эти условия не соблюдены, кондитерская лишается звания и кубка и исключается из конкурса в следующем году.

Пирожное не должно демонстрироваться публично ранее (продаваться или даже размещаться в интернете).

На конкурс можно купить билет и посмотреть вблизи, как это происходит. В этом году цена билета варьировалась от 1100 до 1300 крон (включает в себя гала-ужин и дегустацию десертов-участников).

Победитель получает 15 тыс. крон (2000 евро, 193 тыс. руб) + кубок + годовой значок победителя, а также известность в профессиональном сообществе и появление в прессе несколько раз в течение года.

2-е место: 7 000 крон (938 евро, 90 тыс. руб)
3-е место: 4 000 крон (536 евро, 51 тыс. руб)

Победители прошлых лет:

2024 – Josephine Hansen, Andersen Bakery (Copenhagen) – груша, лимон, молодой сыр, лесной орех.

2023 – Thomas Bastholm, ресторан Palægade (Copenhagen) – кокос, ананас, манго, маракуйя, имбирь и лайм.

2022 – Sanjiv Sam, Andersen Bakery (Copenhagen) – яблоко, сметана, юзу.

За премию в этом году боролись почти 100 кондитеров со всей страны. Победители – все из Копенгагена:

2️⃣ Freja Krarup, Maison d’Angleterre

2️⃣ Mette Sophie Olsen, La Glace

3️⃣ Caroline Andersen, ресторан Palægade

Фото и вкус десертов-победителей будут опубликованы в официальном аккаунте конкурса в инстаграм.

☝️ больше интересных постов