Индийские сладости и их экзотический вкус никого не оставят равнодушным. Все дело в ингредиентах! Десерты делают из фруктов, злаков, орехов, нутовой муки, молока, топленого масла с добавлением натурального естественного сахара гур или джаггери.

1️⃣Гулаб джамун
2️⃣Бесан ладу
3️⃣Суджика халва
4️⃣Расгулла
5️⃣Кокосовый ладу

Какой десерт пробовали?
❤️ — если хотите попробовать все

#индийскаякухня

🪷 Тхали и карри | подписаться

Вы пробовали наши вегетарианские карри?

🟣Ананасовый карри
Традиционное блюдо шри-ланкийской кухни. Это восхитительное сладкое карри. В нем используются свежие ананасы и кокосовое молоко, что однозначно определяет его как шри-ланкийское. Нежное блюдо с изумительными ароматами корицы, листьев карри, чеснока, приправленное зеленым перцем.

🟣Панир махани
Карри из кусочков домашнего
сыра, приготовленных в томатном соусе со
специями, маслом и орехами кешью, входит в пятерку самых популярных блюд в Индии.

🟣Палак панир
Культовое вегетарианское блюдо
пенджабской кухни. Его можно найти в
большинстве местных ресторанов. Во-первых, это панир - сыр с мягким, приятным вкусом и мягкой, но плотной текстурой, который прекрасно сочетается с карри. А во-вторых, шпинат, приправленный специями и сливками таким образом, что даже дети, которым неприятна сама мысль об овощах, с удовольствием едят палак панир.

🟣Тамильский карри из свеклы
Карри со свеклой, популярное в тамильской
кухне Южной Индии, использует свеклу как
главный ингредиент, сочетая её с острыми
специями и кокосовым молоком, что придает блюду кремовую текстуру и богатый вкус. Это блюдо, часто подаваемое на праздники и специальные мероприятия, отличается ярким цветом и насыщенным сладковато-острым вкусом.

❗Подключайте нашу программу лояльности @Thali_and_curry_bot и кроме бокала игристого к карри вы получите в подарок 500 бонусных рублей.

Тайваньский Новый год и дези-китайская кухня

В Москве в эти дни только и разговоров что про Китайский Новый год. Тем временем Новый год по восточному календарю отмечает большая часть азиатского региона. Не исключение — Тайвань.

В этот четверг будем говорить о самых вкусных и необычных аспектах Чуньцзе на Тайване. Никто не расскажет о Тайване лучше Саши Галимова — он выпускник аспирантуры тайваньского университета, редактор-переводчик китайской литературы, преподаватель китайского и автор тг-канал Taiwan Ichiban.

О чём пойдёт речь
• традиционные угощения — что подают в Тайване праздничный стол и какую символику несут блюда
• современные тренды — как меняются древние китайские традиции под влиянием городского ритма, поп-культуры и глобализации
• индийская диаспора на Тайване — как представители индийского сообщества отмечают на Тайване Новый год и какие кулинарные традиции привносят

Культура Тайваня встретится с китайской едой, приправленной индийскими специями. С чего бы вдруг китайская еда в индийском ресторане, да? Предвосхищая вопросы.

Индийская и китайская кухни переплетались в Индии на протяжении веков — этому способствовала торговля и миграция. А расцвет этого кулинарного микса начался около 250 лет назад в Калькутте. Китайская община, переселившаяся в Индию в поисках лучшей жизни, адаптировала свои традиционные блюда под местные вкусы. Так появились яркие, пряные и пикантные блюда, которые сегодня популярны не только в Индии и Бангладеш, но и зарубежном.

Так что индийская китайская (или дези-китайская) кухня — это целый уникальный кулинарный стиль, объединяющий элементы китайских рецептов с индийскими специями и техниками приготовления.

В честь Китайского Нового года «Тхали и карри» запускает китайское меню, которое в ближайший четверг можно будет попробовать в формате трёх сетов.

Стоимость участия: 1 600 рублей. Сюда входит участие в мероприятии, включая ужин — один из сетов на выбор:

СЕТ 1 (гарлик чикен)
гарлик чикен / рис басмати / битые огурцы

СЕТ 2 (чили-чикен)
чили-чикен / рис с яйцом / битые огурцы

СЕТ 3 (вегетарианский)
чили тофу / рис с овощами / битые огурцы

Зарегистрируйтесь по ссылке, и мы свяжемся с вами.

🪷 Тхали и карри | программа лояльности