group-telegram.com/wine_guide_russia/3993
Last Update:
Новая рубрика #винодельни, в которой мы будем рассказывать о производителях, вошедших в наше исследование.
🍾 Начнем с исторического хозяйства, которое неразрывно ассоциируется с игристыми винами.
🥂 В 1894 году, под руководством князя Льва Голицына начинает закладываться обширный подвал-тоннель, который используется для производства и по сей день. В теже годы «Абрау-Дюрсо» начинает специализироваться именно на игристых винах.
С 1905 года более десяти лет виноделие в «Абрау-Дюрсо» возглавлял французский энолог Виктор Дравиньи, в честь которого названа одна из линеек вин хозяйства.
👨🔬В послереволюционные годы вокруг «Абрау-Дюрсо» объединяется все промышленное виноделие Кубани, здесь работают лучшие ученые-виноделы своего времени, создаются новые технологии виноделия.
антиалкогольной кампании 1985 года и экономического
кризиса 1990-х, «Абрау-Дюрсо» начинает восстанавливаться с 2006 года. Вместе с российскими виноделами над созданием вин снова работают французские энологи.
Сейчас «Абрау-Дюрсо» – это крупнейший туристический кластер с двумя спа-отелями 4 звезды, Центром винного туризма, экотропами, прогулками на ретро теплоходах по озеру и пляжным отдыхом на морском побережье.
