Ода Пицце-кебабу. 🍕
Что я все про детей да про образование? Давайте про еду! Встречайте главное недоумение "финской" кухни - пицца-кебаб! 🥴
Подруга моя Вера, которая из нашей сермяжно- посконной Вологды переехала в США, недавно написала пост, что, мол, очень трудно в Америке с качественной едой в целом, а особенно с хорошими завтраками в ресторанах, и что едят они в китайском буфете, а затариваются продуктами в.... "Лидле" =) Ну и готовят дома. Я была однажды в маленьком Сент-Луисе в мексиканском ресторане, так там тортилья весила килограмм и соли в ней было как в Мертвом море.
А что тут? В Финляндии, я считаю, продукты качественные (набор их, правда, не похож на российский, но за овощами всегда можно съездить в турецкий магазин, а за творогом - в эстонский (Наш вариант "Лидла"), но вот с ресторанами тут тоже беда: всегда дорого, всегда солёно и нажористо и очень редко вкусно. Одно радует, что без чаевых =)
Главная для меня загадка, как при наличии свежайшей рыбы можно испортить все суши тунцом с майонезом? И как при том, что в магазинах полно итальянских сыров, колбас и томатных паст из перетёртых помидоров, можно сделать настолько противную пиццу!
Встречайте венец творения - Пицца-кебаб - то есть пицца с кебабом (оно же и название кафех, где продается и то, и другое).
Мы ели такое только один раз - ощущения как после мексиканского ресторана. И даже не в майонезе, которым щедро поливают пиццу, дело. И не в соусе из картошки-фри =) А в том, что кебаб в этой пицце обычно резиновый и как будто из перемолотого фарша.
Главное же мое удивление в том, что обычно пицца-кебабные содержат иммигранты итальянского или турецкого происхождения... И как будто, переступив через черничный мох в сосновом лесу один раз, они напрочь забывают, как делается пицца и кебаб у них дома =)
Для вдохновения - примеры блюд из пицца-кебабных моего района ниже на фотографиях и для Веры - рецепт домашнего приготовления (на финском) 😊
#заспичками_еда
Что я все про детей да про образование? Давайте про еду! Встречайте главное недоумение "финской" кухни - пицца-кебаб! 🥴
Подруга моя Вера, которая из нашей сермяжно- посконной Вологды переехала в США, недавно написала пост, что, мол, очень трудно в Америке с качественной едой в целом, а особенно с хорошими завтраками в ресторанах, и что едят они в китайском буфете, а затариваются продуктами в.... "Лидле" =) Ну и готовят дома. Я была однажды в маленьком Сент-Луисе в мексиканском ресторане, так там тортилья весила килограмм и соли в ней было как в Мертвом море.
А что тут? В Финляндии, я считаю, продукты качественные (набор их, правда, не похож на российский, но за овощами всегда можно съездить в турецкий магазин, а за творогом - в эстонский (Наш вариант "Лидла"), но вот с ресторанами тут тоже беда: всегда дорого, всегда солёно и нажористо и очень редко вкусно. Одно радует, что без чаевых =)
Главная для меня загадка, как при наличии свежайшей рыбы можно испортить все суши тунцом с майонезом? И как при том, что в магазинах полно итальянских сыров, колбас и томатных паст из перетёртых помидоров, можно сделать настолько противную пиццу!
Встречайте венец творения - Пицца-кебаб - то есть пицца с кебабом (оно же и название кафех, где продается и то, и другое).
Мы ели такое только один раз - ощущения как после мексиканского ресторана. И даже не в майонезе, которым щедро поливают пиццу, дело. И не в соусе из картошки-фри =) А в том, что кебаб в этой пицце обычно резиновый и как будто из перемолотого фарша.
Главное же мое удивление в том, что обычно пицца-кебабные содержат иммигранты итальянского или турецкого происхождения... И как будто, переступив через черничный мох в сосновом лесу один раз, они напрочь забывают, как делается пицца и кебаб у них дома =)
Для вдохновения - примеры блюд из пицца-кебабных моего района ниже на фотографиях и для Веры - рецепт домашнего приготовления (на финском) 😊
#заспичками_еда
Приятного... аппетита =)
По-вологодски это, кстати, НАВАЛЮХА
Делитесь, может у кого есть пароли-явки хорошего кебаба и хорошей пиццы? (Желательно не вместе) 😀
#заспичками_еда
По-вологодски это, кстати, НАВАЛЮХА
. Делитесь, может у кого есть пароли-явки хорошего кебаба и хорошей пиццы? (Желательно не вместе) 😀
#заспичками_еда
На выходных мы немного путешествовали и мне очень понравится городок Billnäs, один из старых промышленных центров Финляндии (основан в 1641 году), где занимались производством всяких вещей из железа.
Сейчас во все эти старые промышленные здания вдохнули новую, туристическую, жизнь: там есть и арт-пространства, и ресторан, и отель, и бесплатный музей...
А ещё работающая гидроэлектростанция и недавно основанная Billnäs chocolate factory, где, и правда, очень вкусные конфеты и шоколад. (Они будут торговать и в Хельсинки перед Рождеством)
В городок можно заехать по дороге в более известный и туристический Fiskars. Последний мне тоже понравился, но Billnäs показался менее припудренным сервисом и атмосфернее что ли.
Весь этот городок - как раз история о том, какими могли бы быть моногорода, утратившие промышленное значение. А не как в моем родном городе - просто катком прошлись по дореволюционным корпусам, оставив на их месте пустырь.
#заспичками_культура
Сейчас во все эти старые промышленные здания вдохнули новую, туристическую, жизнь: там есть и арт-пространства, и ресторан, и отель, и бесплатный музей...
А ещё работающая гидроэлектростанция и недавно основанная Billnäs chocolate factory, где, и правда, очень вкусные конфеты и шоколад. (Они будут торговать и в Хельсинки перед Рождеством)
В городок можно заехать по дороге в более известный и туристический Fiskars. Последний мне тоже понравился, но Billnäs показался менее припудренным сервисом и атмосфернее что ли.
Весь этот городок - как раз история о том, какими могли бы быть моногорода, утратившие промышленное значение. А не как в моем родном городе - просто катком прошлись по дореволюционным корпусам, оставив на их месте пустырь.
#заспичками_культура
Про чтение в Финляндии и игру Ekapeli (с полезными ссылками в конце, кто доберётся) 🙇🏼♀️
В последнее время я варюсь в системе финского образования по 8 часов в день, нашла миллион всяких интересных штук и одна из них - ламповые олдскульные финские компьютерные игры серии Ekapeli, которые помогают детям научиться читать.
Дети не читают!
Развитие уровня чтения в Финляндии, где все дома завалены книгами, а деды до сих пор читают газеты в кафе, находится в мировом тренде "Дети читают все меньше и хуже".
Об это говорят всякие офиц. тесты (вроде Pisa), об этом постоянно сусолят журналисты и эксперты ("Ученики умеют читать, но не понимаю, что читают"). Город Хельсинки заявил об амбициозном плане - стать столицей чтения и грамотности, директора школ на каждой планерке толкают речь для родителей о важности чтения, а учителя теперь заставляют родителей расписываться в домашке, что они послушали чтение ребенка.
На каждую проблему в Финляндии выпускается основательная брошюра "Что делать", осилить которую невероятно сложно, даже если ты взрослый, умеешь читать по-фински, но не понимаешь, что читаешь 😊
Я пребывала в святой иллюзии, что мой ребенок в прескул как-то САМ научился читать по-фински: потому что занятий, где бы они полноценно изучали слоги и чтение, у них не было, зато было много книг и свободного времени.
Оказалось, что гораздо интереснее. И проще. В подготовительном классе им давали планшеты, где можно было играть в Ekapeli, игру, направленную как раз на развитие навыков различать буквы, читать дифтонги, слоги и слова. Именно эту игру рекомендуют первоклассникам учителя. Я стала разбираться и нашла целое семейство этих игр. Они разработаны главной пед. кузницей Финляндии - университетом Ювяскуля, в компании с кучей партнеров. Дизайн игр и сайта - вырви глаз. Но что есть, то есть =)
Итак, что есть:
1. Ekapeli Alku (основная игра для тех, кто учится читать). Можно скачать на андройд, аппл, мак и винду.
2. Ekapeli Maahanmuuttaja (Тоже самое на всех платформах, но для детей-иммигрантов). Учитывает сложности, с которыми они сталкиваются при изучении языка в зависимости от своего бэкграунда (вроде долгих kk или a / ä). Есть версия для детей, чей родной язык русский.
Vanhat pelit - старые игры. Трушный олдскул, который можно скачать только на комп с сайта.
1. Ekapeli-Eskari (практика распознаваний между звуками и буквами, для 5-6 лет)
2. Ekapeli-Lukeminen (для тех, кто уже умеет читать, но медленно и требуется отработка навыков)
3. Ekapeli-Sujuvuus (для тех, кто свободно читает, но нужна практика беглого чтения)
Там неожиданно выплыла еще и математика, но это уже другая история =)
#заспичками_школа
В последнее время я варюсь в системе финского образования по 8 часов в день, нашла миллион всяких интересных штук и одна из них - ламповые олдскульные финские компьютерные игры серии Ekapeli, которые помогают детям научиться читать.
Дети не читают!
Развитие уровня чтения в Финляндии, где все дома завалены книгами, а деды до сих пор читают газеты в кафе, находится в мировом тренде "Дети читают все меньше и хуже".
Об это говорят всякие офиц. тесты (вроде Pisa), об этом постоянно сусолят журналисты и эксперты ("Ученики умеют читать, но не понимаю, что читают"). Город Хельсинки заявил об амбициозном плане - стать столицей чтения и грамотности, директора школ на каждой планерке толкают речь для родителей о важности чтения, а учителя теперь заставляют родителей расписываться в домашке, что они послушали чтение ребенка.
На каждую проблему в Финляндии выпускается основательная брошюра "Что делать", осилить которую невероятно сложно, даже если ты взрослый, умеешь читать по-фински, но не понимаешь, что читаешь 😊
Я пребывала в святой иллюзии, что мой ребенок в прескул как-то САМ научился читать по-фински: потому что занятий, где бы они полноценно изучали слоги и чтение, у них не было, зато было много книг и свободного времени.
Оказалось, что гораздо интереснее. И проще. В подготовительном классе им давали планшеты, где можно было играть в Ekapeli, игру, направленную как раз на развитие навыков различать буквы, читать дифтонги, слоги и слова. Именно эту игру рекомендуют первоклассникам учителя. Я стала разбираться и нашла целое семейство этих игр. Они разработаны главной пед. кузницей Финляндии - университетом Ювяскуля, в компании с кучей партнеров. Дизайн игр и сайта - вырви глаз. Но что есть, то есть =)
Итак, что есть:
1. Ekapeli Alku (основная игра для тех, кто учится читать). Можно скачать на андройд, аппл, мак и винду.
2. Ekapeli Maahanmuuttaja (Тоже самое на всех платформах, но для детей-иммигрантов). Учитывает сложности, с которыми они сталкиваются при изучении языка в зависимости от своего бэкграунда (вроде долгих kk или a / ä). Есть версия для детей, чей родной язык русский.
Vanhat pelit - старые игры. Трушный олдскул, который можно скачать только на комп с сайта.
1. Ekapeli-Eskari (практика распознаваний между звуками и буквами, для 5-6 лет)
2. Ekapeli-Lukeminen (для тех, кто уже умеет читать, но медленно и требуется отработка навыков)
3. Ekapeli-Sujuvuus (для тех, кто свободно читает, но нужна практика беглого чтения)
Там неожиданно выплыла еще и математика, но это уже другая история =)
#заспичками_школа
Сегодня один из моих любимых праздников - День психического здоровья! 🤯💃🍾
В Финляндии это ещё и день, когда поднимают национальные флаги. Причина, правда, другая - отмечается день финской литературы и день рождения заглавного питателя Алексиса Киви (который и сам, кстати, был с психическим здоровьем не в ладах).
Расспросила сегодня в школе учителей, выяснила, что школьники его бессмертный труд "Семеро братьев" осиливают с большим психическим напряжением 🙂 Классики они такие.
Каждый год ВОЗ публикует актуальную тему года. В 2024 она звучит как "Психическое здоровье на рабочем месте".
Раньше я работала в литературном музее и считала этот день главным профессиональным праздником =))
После двух практик в школе я поняла, что там этот праздник тоже должен стать заглавным. =) От души сердечно поздравляли сегодня друг друга. Потому что, честно говоря, чтобы работать в системе общего образования (и работать хорошо), нужны невероятные психические ресурсы. ❤️🩹
Кстати, согласно статистике, опубликованной Kela в 2023 году, за 50 лет количество больничных, взятых именно по причине психических расстройств, увеличилось на четверть. А ещё из новостей этого года, например: "Мигранты гораздо реже обращаются за бесплатной психотерапией" (Карл!)
В общем, обнимаю всех! И желаю всем психических сил на рабочем месте! 🍷
#WorldMentalHealthDay
В Финляндии это ещё и день, когда поднимают национальные флаги. Причина, правда, другая - отмечается день финской литературы и день рождения заглавного питателя Алексиса Киви (который и сам, кстати, был с психическим здоровьем не в ладах).
Расспросила сегодня в школе учителей, выяснила, что школьники его бессмертный труд "Семеро братьев" осиливают с большим психическим напряжением 🙂 Классики они такие.
Каждый год ВОЗ публикует актуальную тему года. В 2024 она звучит как "Психическое здоровье на рабочем месте".
Раньше я работала в литературном музее и считала этот день главным профессиональным праздником =))
После двух практик в школе я поняла, что там этот праздник тоже должен стать заглавным. =) От души сердечно поздравляли сегодня друг друга. Потому что, честно говоря, чтобы работать в системе общего образования (и работать хорошо), нужны невероятные психические ресурсы. ❤️🩹
Кстати, согласно статистике, опубликованной Kela в 2023 году, за 50 лет количество больничных, взятых именно по причине психических расстройств, увеличилось на четверть. А ещё из новостей этого года, например: "Мигранты гораздо реже обращаются за бесплатной психотерапией" (Карл!)
В общем, обнимаю всех! И желаю всем психических сил на рабочем месте! 🍷
#WorldMentalHealthDay
Про "список имен", дисциплину в финской школе и загадочный МОК. 🦾
Сегодня закончилась моя первая практика в школе, которая прошла в режиме "некогда присесть". За 1.5 месяца я освоила основные школьные фразы на финском ("Kuinka paljon kertaa pitäisi sanoa!" -"Ну сколько же раз нужно сказать!" ), научилась профессионально клеить пластыри, ставить штампы на сделанную домашку и молниеносно раздавать перекус на продленке. Словарных запас пополнился очень странными терминами вроде "беспозвоночные", "два плюс три равно пять", "розетка", "он показал мне средний палец" =)
Сегодня, в мой последний день, в школе была особая программа, так называемый MOK. Monialaiset oppimiskokonaisuudet переводится как «Междисциплинарные учебные модули». Это когда изучение различных предметов объединяется вокруг одной общей темы или проекта. Мы разделили всю параллель первоклассников на 6 групп по 10 человек и группы ходили от точки к точке, изучая математику, финский, окруж. мир, рисование через призму главной темы "Энергия, электричество и его сохранение".
Понятно, что для такого дробления нужны дополнительные учителя, которыми мы и стали. В итоге, так вышло, что к концу практики я подготовила и провела шесть раз урок по рисованию на тему электричества на финском. 🪨
Звучит лучше, чем на самом деле было. Почему?
Во-первых, языка все равно не хватает, как бы ты хорошо не подготовил тексты, вопросы, задания и инструкции. К счастью, дети в 1 классе толерантны к твоим ошибкам и иногда после того, как ты максимально изложил, говорят: "А мы не поняли, что тут нужно делать?"
Во-вторых, сложно держать внимание детей (больше трех минут говорение учителя - сразу всё, половина рассыпалась, а кто-то уже успел залезть под парту). Пой - пляши - рисуй - показывай пантомимы - юзай интерактивный экран. Примерно такой план.
В-третьих, сложно держать дисциплину. По большому счету у меня нет никаких рычагов управления, кроме собственного авторитета (а его тоже нет, я же практикант, а не учитель). У учителей тоже набор не богат - не как в нашем детстве - указкой по столу жахнуть, накричать или идиотами обозвать =)
Из вариантов: авторитет, посмотреть строгим взглядом, сказать строгим голосом, обещать поставить плохую оценку за поведение, обещать написать родителям, оставить после уроков. Последнее называется jälki-istunto, буквально переводится как «послесидение». Это основная дисципл. мера для взрослых детей, с которыми взгляд уже не работает =)
Учителя, кстати, справляются с дисциплиной профессионально. Неведомая мне пока сила и магия руководства группой и какая-то неуловимая строгость в лице.. 🧚🏼♀️
Есть в финских школах и всякие приколы. Например, раздача желтых и красных карточек, лайков и дизлайков. В школе моей дочери практикуется написание букв имени тех, кто плохо себя ведет, в нарисованном мешке на доске. Например, Вася орет благим матом - учитель пишет в зловещем мешке букву "В", орет еще раз - "А". Что происходит с теми, чьё имя полностью в мешке, никто не знает, но до этого стараются не доводить 😂
Может в след. семестре нам побольше расскажут о волшебстве дисциплины и какую морщину следует пестовать на лице, но вот запись имен куражистов на доске - это какая-то общая фишка. Об этом есть смешной рилс местного блогера. Посмотрите, он очень точно показал "типичную училку": белые локоны, связка ключей, кофточка, насморк и.... список имен на доске 😊 У меня тоже сегодня все это было =) Осталось высветлить волосы и купить сумку Marimekko и я почти в профессии 😂
#заспичками_школа #заспичками_трудоваяжизнь
Сегодня закончилась моя первая практика в школе, которая прошла в режиме "некогда присесть". За 1.5 месяца я освоила основные школьные фразы на финском ("Kuinka paljon kertaa pitäisi sanoa!" -
Сегодня, в мой последний день, в школе была особая программа, так называемый MOK. Monialaiset oppimiskokonaisuudet переводится как «Междисциплинарные учебные модули». Это когда изучение различных предметов объединяется вокруг одной общей темы или проекта. Мы разделили всю параллель первоклассников на 6 групп по 10 человек и группы ходили от точки к точке, изучая математику, финский, окруж. мир, рисование через призму главной темы "Энергия, электричество и его сохранение".
Понятно, что для такого дробления нужны дополнительные учителя, которыми мы и стали. В итоге, так вышло, что к концу практики я подготовила и провела шесть раз урок по рисованию на тему электричества на финском. 🪨
Звучит лучше, чем на самом деле было. Почему?
Во-первых, языка все равно не хватает, как бы ты хорошо не подготовил тексты, вопросы, задания и инструкции. К счастью, дети в 1 классе толерантны к твоим ошибкам и иногда после того, как ты максимально изложил, говорят: "А мы не поняли, что тут нужно делать?"
Во-вторых, сложно держать внимание детей (больше трех минут говорение учителя - сразу всё, половина рассыпалась, а кто-то уже успел залезть под парту). Пой - пляши - рисуй - показывай пантомимы - юзай интерактивный экран. Примерно такой план.
В-третьих, сложно держать дисциплину. По большому счету у меня нет никаких рычагов управления, кроме собственного авторитета (а его тоже нет, я же практикант, а не учитель). У учителей тоже набор не богат - не как в нашем детстве - указкой по столу жахнуть, накричать или идиотами обозвать =)
Из вариантов: авторитет, посмотреть строгим взглядом, сказать строгим голосом, обещать поставить плохую оценку за поведение, обещать написать родителям, оставить после уроков. Последнее называется jälki-istunto, буквально переводится как «послесидение». Это основная дисципл. мера для взрослых детей, с которыми взгляд уже не работает =)
Учителя, кстати, справляются с дисциплиной профессионально. Неведомая мне пока сила и магия руководства группой и какая-то неуловимая строгость в лице.. 🧚🏼♀️
Есть в финских школах и всякие приколы. Например, раздача желтых и красных карточек, лайков и дизлайков. В школе моей дочери практикуется написание букв имени тех, кто плохо себя ведет, в нарисованном мешке на доске. Например, Вася орет благим матом - учитель пишет в зловещем мешке букву "В", орет еще раз - "А". Что происходит с теми, чьё имя полностью в мешке, никто не знает, но до этого стараются не доводить 😂
Может в след. семестре нам побольше расскажут о волшебстве дисциплины и какую морщину следует пестовать на лице, но вот запись имен куражистов на доске - это какая-то общая фишка. Об этом есть смешной рилс местного блогера. Посмотрите, он очень точно показал "типичную училку": белые локоны, связка ключей, кофточка, насморк и.... список имен на доске 😊 У меня тоже сегодня все это было =) Осталось высветлить волосы и купить сумку Marimekko и я почти в профессии 😂
#заспичками_школа #заспичками_трудоваяжизнь