Эмоция тотального слэя 💅✨
Это мы про новинку — торт «Вишня-фисташка».
Смотрим и запоминаем:
▫фисташковый бисквит, пропитанный вишнёвым ликёром;
▫нежное сочетание муссов из вишни и фисташки, дополненное хрустящим слоем миндаля и вафельной крошки;
▫глассаж на основе белого шоколада.
Красиво, изящно, вкусно.
Вот и всё.
Это мы про новинку — торт «Вишня-фисташка».
Смотрим и запоминаем:
▫фисташковый бисквит, пропитанный вишнёвым ликёром;
▫нежное сочетание муссов из вишни и фисташки, дополненное хрустящим слоем миндаля и вафельной крошки;
▫глассаж на основе белого шоколада.
Красиво, изящно, вкусно.
Вот и всё.
История одного десерта. Торт «Захер»
Сегодня расскажем про знаменитый австрийский десерт и лишим его название всякой двусмысленности (только не говорите, что вы её не ощущаете).
Сразу скажем, шоколадный торт носит имя своего создателя — Франца Захера. Так что ничего эпатирующего в названии нет. Но кое-какой скандал вокруг десерта всё-таки имеется!
Окунёмся в историю. В 1830-е юный Франц Захер начинал свой путь помощником на кухне в доме министра иностранных дел Австрии. Однажды шеф-повар серьёзно заболел и Францу пришлось взять на себя подготовку к званному ужину. Тогда и появился десерт, состоящий из шоколадных бисквитов, слоёв абрикосового джема и шоколадной глазури. Гостям торт очень понравился. Но на этом всё. Долгое время «Захер» был лишь любимым десертом в доме одного министра.
Прошло много лет. Франц выучился, возмужал, обзавёлся семьёй и состоянием. Кулинарные способности отца и рецепт шоколадного торта унаследовал сын — Эдуард Захер. Юноша свой путь начинал в знаменитой венской кондитерской «Демель», где и стал готовить уникальный семейный десерт. Тогда, полвека спустя, «Захер» и обрёл свою популярность.
Прошло ещё несколько лет. Эдуард открыл собственный отель «Захер», где стал подавать одноимённый торт. Но и «Демель» от десерта не отказался! Вот в середине ХХ века и начались суды
между кондитерскими — делили торт, а вернее, то самое название.
Тяжбы завершились мировой. Приняли нестандартное решение: обе кондитерские продолжили создавать торт, сохранив название. Разница была в рецептуре и шоколадной печати, украшающей десерт. В «Демеле» использовали треугольный вариант с названием Eduard Sacher-Torte и делали лишь один слой абрикосового джема. В «Захере» была круглая печать с названием Original Sacher-Torte и каждый слой шоколадного бисквита пропитывался джемом. На том и разошлись.
Кстати, а торт «Прага» знаете? Так вот, это некая вариация австрийского «Захера». Только без печати и абрикосового джема.
Но всё равно вкусно.
#мякиш
Сегодня расскажем про знаменитый австрийский десерт и лишим его название всякой двусмысленности (только не говорите, что вы её не ощущаете).
Сразу скажем, шоколадный торт носит имя своего создателя — Франца Захера. Так что ничего эпатирующего в названии нет. Но кое-какой скандал вокруг десерта всё-таки имеется!
Окунёмся в историю. В 1830-е юный Франц Захер начинал свой путь помощником на кухне в доме министра иностранных дел Австрии. Однажды шеф-повар серьёзно заболел и Францу пришлось взять на себя подготовку к званному ужину. Тогда и появился десерт, состоящий из шоколадных бисквитов, слоёв абрикосового джема и шоколадной глазури. Гостям торт очень понравился. Но на этом всё. Долгое время «Захер» был лишь любимым десертом в доме одного министра.
Прошло много лет. Франц выучился, возмужал, обзавёлся семьёй и состоянием. Кулинарные способности отца и рецепт шоколадного торта унаследовал сын — Эдуард Захер. Юноша свой путь начинал в знаменитой венской кондитерской «Демель», где и стал готовить уникальный семейный десерт. Тогда, полвека спустя, «Захер» и обрёл свою популярность.
Прошло ещё несколько лет. Эдуард открыл собственный отель «Захер», где стал подавать одноимённый торт. Но и «Демель» от десерта не отказался! Вот в середине ХХ века и начались суды
между кондитерскими — делили торт, а вернее, то самое название.
Тяжбы завершились мировой. Приняли нестандартное решение: обе кондитерские продолжили создавать торт, сохранив название. Разница была в рецептуре и шоколадной печати, украшающей десерт. В «Демеле» использовали треугольный вариант с названием Eduard Sacher-Torte и делали лишь один слой абрикосового джема. В «Захере» была круглая печать с названием Original Sacher-Torte и каждый слой шоколадного бисквита пропитывался джемом. На том и разошлись.
Кстати, а торт «Прага» знаете? Так вот, это некая вариация австрийского «Захера». Только без печати и абрикосового джема.
Но всё равно вкусно.
#мякиш
буше х афиша: есть настоящее в антракте
Какой театр без антракта? Небольшой перерыв между актами нужен не только для актёров и работников. Он даёт зрителям отдохнуть, собраться с мыслями, пообщаться и обсудить спектакль. Точно так же и в жизни: иногда нужно брать паузы (и не только мхатовские!).
Мысли о важности антрактов объединили буше и «Афишу». Специально ко дню театра мы приготовили кое-что особенное — пирожное рикотти «Театральное» игристое-ананас!
Вдохновились одним из самых узнаваемых атрибутов антракта — бокалом игристого. Добавили его в ананасовое желе, а за эффект пузырьков отвечает взрывная карамель! Всё это в сочетании с муссом из сыра рикотта и нежным шоколадным бисквитом.
Лимитированный рикотти «Театральное» Игристое-ананас уже во всех буше Петербурга!
А среди тех, кто попробует* новинку до 31 марта с мобильным приложением буше, разыграем сертификат от «Афиши» на 15 000 рублей!
*Отсканировать QR-код на кассе или оформить доставку/самовывоз.
ООО «Буше», ИНН 7825423480 erid 2RanyoBTF5s
Какой театр без антракта? Небольшой перерыв между актами нужен не только для актёров и работников. Он даёт зрителям отдохнуть, собраться с мыслями, пообщаться и обсудить спектакль. Точно так же и в жизни: иногда нужно брать паузы (и не только мхатовские!).
Мысли о важности антрактов объединили буше и «Афишу». Специально ко дню театра мы приготовили кое-что особенное — пирожное рикотти «Театральное» игристое-ананас!
Вдохновились одним из самых узнаваемых атрибутов антракта — бокалом игристого. Добавили его в ананасовое желе, а за эффект пузырьков отвечает взрывная карамель! Всё это в сочетании с муссом из сыра рикотта и нежным шоколадным бисквитом.
Лимитированный рикотти «Театральное» Игристое-ананас уже во всех буше Петербурга!
А среди тех, кто попробует* новинку до 31 марта с мобильным приложением буше, разыграем сертификат от «Афиши» на 15 000 рублей!
*Отсканировать QR-код на кассе или оформить доставку/самовывоз.
ООО «Буше», ИНН 7825423480 erid 2RanyoBTF5s
Когда завтрак, тогда и утро!
В меню появилась она — идеальная глазунья из трёх яиц! Подаём с миксом салатов в медово-горчичной заправке и предлагаем топпинг на выбор:
🥓хрустящий бекон;
🍅сочные помидоры черри;
🍤обжаренные креветки.
Определяйся с лучшим сочетанием и... увидимся в буше!
Кстати, какой из топпингов пробуешь первым?
В меню появилась она — идеальная глазунья из трёх яиц! Подаём с миксом салатов в медово-горчичной заправке и предлагаем топпинг на выбор:
🥓хрустящий бекон;
🍅сочные помидоры черри;
🍤обжаренные креветки.
Определяйся с лучшим сочетанием и... увидимся в буше!
Кстати, какой из топпингов пробуешь первым?
И он тут как тут! Дайджест буше: делится самым прикольным
▫Зелёный — хит сезона. Любите ли вы матча-латте так, как мы собирать необычные факты про него в карточки?
▫Ответь, пожалуйста. Во всех буше теперь вопросительные стаканчики — три объёма, три формата загадок и... возможность выигрывать крутые призы каждые две недели, конечно!
▫Потому и страшно: собрали самые необычные фуд-фобии здесь.
▫Агар-агар и судебные процессы длиной в десятилетие... Это всё из историй десертов. Здесь читай про «Птичье молоко», а тут — про торт «Захер».
И очередная #рандомнаярекомендация — сериал «Аутсорс»: Иван Янковский, барочная музыка и салат с кальмарами (если ничего не понял, то просто посмотри).
▫Зелёный — хит сезона. Любите ли вы матча-латте так, как мы собирать необычные факты про него в карточки?
▫Ответь, пожалуйста. Во всех буше теперь вопросительные стаканчики — три объёма, три формата загадок и... возможность выигрывать крутые призы каждые две недели, конечно!
▫Потому и страшно: собрали самые необычные фуд-фобии здесь.
▫Агар-агар и судебные процессы длиной в десятилетие... Это всё из историй десертов. Здесь читай про «Птичье молоко», а тут — про торт «Захер».
И очередная #рандомнаярекомендация — сериал «Аутсорс»: Иван Янковский, барочная музыка и салат с кальмарами (если ничего не понял, то просто посмотри).