Эскимо в домашних условиях

✔️ Ингредиенты :

Для эскимо :

Сливки жирные — 300 гр.
Сгущенное молоко — 250 гр.

Для глазури :

Шоколад — 100 гр.
Сливочное масло — 70 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Влить холодные сливки в глубокую миску и взбивать их миксером на небольших оборотах. Затем, по мере того, как сливки будут становиться гуще, скорость прибавить. Взбивать сливки до мягких пиков. 
2. Далее продолжая взбивание на самой маленькой скорости, порциями влить холодное сгущённое молоко. Долго взбивать массу не нужно, как только молоко вмешается, процесс остановить. 
3. Разлить получившуюся массу по формочкам, вставить палочки. Убрать мороженое в морозилку до полного застывания, на это обычно уходит 4 часа. 
4. Приготовить глазурь. Добавить масло в шоколад и растопить их в микроволновке короткими импульсами, по 10 секунд. Каждый раз перемешивать массу, добиваясь полного растворения шоколада. Готовая глазурь должна получиться однородной и текучей. 
5. Достать из морозилки замёрзшее эскимо, аккуратно вынуть его из формочек. Полить мороженое сверху глазурью. Она моментально начнёт застывать, так как эскимо очень холодное.
6. Выложить глазированное мороженое на решётку. Затем убрать его ненадолго снова в морозилку, чтобы глазурь окончательно застыла.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #сливки #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Ролл в блинчике

✔️ Ингредиенты :

Яйца - 2 шт.
Молоко - 50 мл.
Творожный сыр - по вкусу
Овощи (например, салат, помидор, огурец) - по вкусу
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. В глубокую тарелку разбить 2 яйца, залить немного молока, соль - всё хорошо перемешать.
2. На сковороде, смазав растительным маслом, поджарить блинчики на среднем огне - с каждой стороны полминуты.
3. Смазать блинчики творожным сыром и уложить любимыми овощами, затем свернуть в ролл.

Приятного аппетита !

#завтраки #блинчики #сыр #помидоры #огурцы #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Салат с куриной грудкой

✔️ Ингредиенты :

Куриная грудка - 1 шт.
Соль и паприка - по вкусу
Микс салат (руккола и листья салата) - 1 пучок
Помидоры черри - 5 шт.
Авокадо - 1/2 шт.
Красный лук - 1/2 шт.
Сыр Моцарелла мини - 100 гр.
Бальзамический соус - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Куриную грудку посыпать солью и паприкой с двух сторон.
2. Обжарить также с двух сторон, нарезать полосками.
3. Выложить в тарелку листья салата, сверху кусочки авокадо, помидоры черри, сыр и нарезанный полукольцами лук.
4. Затем добавить обжаренную куриную грудку и сверху бальзамический соус.
5. Можно ещё посолить салат до выкладки грудки.

Приятного аппетита !

#салаты #курица #рукола #сыр #помидоры #авокадо

Рецепты|Вкусно|Полезно

Торт Эскимо

✔️ Ингредиенты :

Для бисквита :

Яйца - 7 шт.
Сахар -1 стакан
Мука - 1 стакан
Какао-порошок - 3 ст. л.
Корица - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.

Для заварного крема :

Сахар - 1,5 стакана
Мука - 4 ст. л.
Холодное молоко - 650 мл.
Сливочное масло - 250 гр.
Ванилин- 2 гр.

Для шоколадной глазури :

Какао-порошок - 3 ст. л.
Сахар - 3/4 стакана
Сметана любой жирности - 3 ст. л.
Сливочное либо растительное масло - 50 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Для бисквита взбить 7 яичных белков до твердых пиков. Добавить сахар.
2. Далее постепенно ввести на медленных оборотах 7 яичных желтков, просеянную муку, какао-порошок, корицу, разрыхлитель, молоко и растительное масло.
3. Выпекать при 170 градусах примерно 25 минут.
4. Для крема смешать сахар, муку и холодное молоко. Варить до загустения и после остывания взбить со сливочным маслом комнатной температуры. Добавить ванилин.
5. Для шоколадной глазури довести до кипения какао, сахар и сметану в сотейнике. Проварить 10 минут на маленьком огне, постоянно помешивая. Добавить масло и готовить еще 3-5 минут.
6. Собрать торт: на остывший бисквит намазать слой крема. Сверху залить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита !

#десерты #торт #какао #яйца #молоко #корица #масло

Рецепты|Вкусно|Полезно

Корейские блинчики

✔️ Ингредиенты :

Вода - 450 мл.
Мука пшеничная - 150 гр.
Мука рисовая - 150 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 0,5 ч. л. (
Растительное масло - 1 ст. л. + для жарки
Зелёный лук - 2-3 шт.
Морковь - 0,5 шт.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Куриные яйца вбить в глубокую миску, добавить соль и тщательно перемешать с помощью венчика.
2. Влить чистую фильтрованную воду комнатной температуры. После чего ввести смесь пшеничной и рисовой муки.
3. Тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков, и влить растительное масло.
4. Зелёный лук помыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать длинными полосами. Очищенную морковь натереть на тёрке для корейской морковки. Подготовленную нарезку отправить в тесто.
5. Снова перемешать, накрыть миску кухонным полотенцем, и оставить тесто на 30 минут, чтобы оно "отдохнуло".
6. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Затем в центр налить порцию теста и распределить его по всему дну круговыми движениями сковороды.
7. Жарить корейские блины на огне ниже среднего около 4-5 минут с одной стороны и около 2 минут с другой, под закрытой крышкой. Аналогичным образом использовать всё тесто, каждый раз доливая немного масла.

Приятного аппетита !

#завтраки #блинчики #яйца #морковь #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Суп из редьки по-корейски

✔️ Ингредиенты :

Мясо ( любое) - 500 гр.
Редька (дайкон) - 200 гр.
Соевый соус - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Стручковый острый перец - по вкусу
Лук-порей - 1 шт.
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Мясо отварить до готовности, снимая пену.
2. Редьку натереть на терке для корейской моркови.
3. Готовое мясо вытащить и разделить на волокна.
4. Добавить в бульон редьку, соевый соус, мелко нарезанный чеснок, острый перец (по желанию), соль.
5. Вернуть мясо в бульон и добавить нарезанный лук-порей. Убрать пенку.
6. После того, как закипит, уменьшить огонь и варить 3 минуты.

Приятного аппетита !

#первыеблюда #суп #мясо #редька #соевыйсоус #чеснок

Рецепты|Вкусно|Полезно

Кимчи по-корейски

✔️ Ингредиенты :

Пекинская капуста - 4 кг.
Редька дайкон - 600 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук - 200 гр.
Зелёный лук - 200 гр.
Чеснок - 140 гр.
Имбирь - 40 гр.
Рыбный соус - 100 мл.
Устричный соус - 80 мл.
Красный молотый острый перец - 60 гр.
Клейкая рисовая мука - 30 гр.
(можно пшеничную муку)
Вода - 700 мл.

Для солевого раствора :

Вода - 4 л.
Соль - 400 гр (желательно морскую соль)

👩‍🍳 Приготовление :

1. Пекинскую капусту разделить на две части, толстые части подсолить и залить солевым раствором. Оставить на 2-3 часа.
2. Приготовить рисовый кисель из воды и муки.
3. В блендере пробить лук, чеснок, имбирь и рыбный соус.
4. Тонкой соломкой нарезать редьку дайкон, морковь и крупно зеленый лук.
5. В миске смешать нарезанные овощи, красный острый перец, устричный соус, луково-чесночную смесь и рисовый кисель. Хорошо перемешать и этой заправкой смазать каждый листочек капусты.
6. Капусту свернуть, чтобы смесь не вывалилась и сложить плотно в пластиковом контейнере. Закрыть крышкой.
7. Полдня держать при комнатной температуре, затем в холодильнике. Через 7 дней можно есть.

Приятного аппетита !

#закуски #заготовки #капуста #редька #морковь #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Творожно-банановая запеканка

✔️ Ингредиенты :


Творог - 450 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 60-80 гр.
Манка - 50 гр.
Молоко - 100 гр.
Бананы - 2 шт.

Для заливки :

Молочный шоколад - 40 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Молоко - 20 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Для массы творог растереть с яйцами и сахаром.
2. Манку залить молоком, перемешать и оставить на 20 минут.
3. Бананы размять, добавить в творожную массу, перемешать.
4. Добавить манку с молоком, перемешать.
5. Форму смазать сливочным маслом или застелить пергаментом, выложить творожную массу.
6. Поставить в духовку и выпекать при 180° С 50 минут.
7. Для заливки растопить шоколад с маслом, влить молоко. Перемешать. Полить готовую запеканку.

Приятного аппетита !

#завтраки #запеканка #творог #бананы #манка #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Мега шоколадный торт

✔️ Ингредиенты :

Яйца - 2 шт.
Сахар - 170 гр.
Молоко - 120 гр.
Растительное масло - 90 гр.
Мука - 160 гр.
Какао-порошок - 60 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сода - 1/2 ч. л.
Кипяток - 120 мл.

Для начинки :

Сливки - 500 гр.
Молочный шоколад - 300 гр.
Какао - для посыпки

👩‍🍳 Приготовление :

1. В яица добавить сахар и немного взбить венчиком.
2. Далее влить молоко и масло, также перемешать венчиком.
3. Просеять все сухие ингредиенты,тщательно перемешать. В конце влить кипяток и ещё раз перемешать.
4. Отправить тесто в форму. Выпекать 25-35 минут при 180 градусов.
5. После того, как корж остыл срезать верхушку, чтоб был ровный.
6. Для начинки взбить охлаждённые сливки до плотных пиков.
7. Шоколад импульсами растопить в микроволновке. И влить в взбитые сливки. Все аккуратно перемешать. Крем готов.
8. Далее собрать торт в раздвижном кольце. На дно выложить корж и сверху влить начинку, разровнять.
9. Отправить в холодильник на 3-4 часа.
Достать и посыпаем какао-порошком.

Приятного аппетита !

#десерты #торт #шоколад #какао #сливки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Торт Прага

✔️ Ингредиенты :

Печенье шоколадное - 400 гр.
Тёртый шоколад - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар-150 гр.
Какао-3 ст.л.
Мука-3 ст.л.
Молоко-600 гр.
Сливочное масло-80 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В кастрюлю вбить яйца, всыпать сахар, какао и муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
2. Постепенно влить молоко.
3. Поставить на плиту на слабый огонь, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, добавить сливочное масло и немного остудить.
4. Собрать торт. В форму выложить немного крема, затем слой печенья и снова крем. Повторить слои несколько раз. Сверху обязательно должен быть крем.
5. Посыпать шоколадной крошкой и отправить в холодильник на пару часов для пропитки.

Приятного аппетита !

#десерты #торт #какао #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Тортилья с курицей

✔️ Ингредиенты :

Тортилья - 1 шт.
Рукола - горсть
Куриное филе - 100 гр.
Вяленые томаты - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Сыр творожный - 30 гр.
Сыр твердый - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Куриное филе приготовить так, как вам нравится: запечь в духовке, отварить или поджарить на сковороде со специями.
2. Из двух яиц приготовить скрэмбл.
3. На тортилью намазать творожный сыр. Сверху выложить горсть руколы.
4. Затем добавить курицу, нарезанную кусочками, вяленые томаты, скрэмбл и натертый сыр.

Приятного аппетита !

#завтраки #сыр #рукола #курица #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Болгарский перец с фаршем в горшочке
⠀
✔️ Ингредиенты :

Фарш - 300 гр.
Свежая зелень - пучок
Батон - 2 кусочка
Молоко - 100 гр.
Сухой чеснок - 1 ч. л.
Копченая паприка - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Прованские травы - 2 ч. л.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Красный болгарский перец - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Вода - 200 гр.
Томатная паста - 2-3 ст. л.
Сыр - 150 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В фарш добавить свежую зелень, батон, замоченный в молоке, сухой чеснок, копченую паприку, соль, прованские травы и хорошо перемешать.
2. Отдельно смешать лук, зубчик чеснока, нарезанный красный сладкий перец, растительное масло, соль и прованские травы.
3. В горшочек для запекания выложить сначала смесь из перца и лука.
4. Фарш скатать небольшими колбасками, залить водой, смешанной с томатной пастой и закрыть фольгой или крышкой.
5. Отправить в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.
7. В конце приготовления посыпать сыром.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #фарш #сыр #болгарскийперец #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Миндальное печенье

✔️ Ингредиенты :

Цедра 1 апельсина
Миндальная мука - 150 гр.
Сахар - 60 гр.
Белки - 45 гр.
Соль - 1 гр.
Инвертный сироп - 20 гр.
Миндальные лепестки - 40 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Натереть цедру апельсина и оставить на воздухе на пару часов. Перемешать с сахаром и миндальной мукой.
2. Белки комнатной температуры взбить с солью в пену. Влить горячий инвертный сироп, взбить до плотных пик и хорошо перемешать с миндальной массой. Переложить тесто в пакет и убрать в холодильник минимум на два часа.
3. Сформировать жгутики толщиной 1,5 см. Тщательно обвалять в миндальных лепестках и убрать в холодильник минимум на 8 часов, ничем не накрывая.
4. Нарезать брусочки длиной примерно 4 см и обвалять в сахарной пудре. Выпекать при температуре 180 градусов 12-15 минут.

Приятного аппетита !

#выпечка #печенье #апельсин #миндальныелепестки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Армянский лаваш

✔️ Ингредиенты :

Мука - 200 гр.
Соль - 1 ч. л.
Кипяток - 100 мл.
Растительное масло - 10 мл.

👩‍🍳 Приготовление :

1. К муке добавить соль, перемешать и сделать углубление в центре. Влить кипяток, растительное масло и замесить мягкое, эластичное тесто. 
2. Завернуть в пакет и оставить на 30 минут.
3. После этого снова вымесить и разделить тесто на 6 частей.
4. Каждую часть максимально тонко раскатать по диаметру сковороды.
5. Выложить тесто на хорошо разогретую сухую сковороду и готовить с 2-х сторон.
6. Чтобы лаваш оставался мягким - сложить его друг на друга, при этом каждый раз обильно смазывая водой. Также, каждый раз, плотно закрывать пищевой плёнкой и накрыть полотенцем.

Приятного аппетита !

#выпечка #лаваш

Рецепты|Вкусно|Полезно